PLUM-CAKE CON CHOCOLATE

[onega 0]

Para aprovechar el horno (hay que ahorrar al máximo) hice a la vez el Pa de Pessic que he puesto en otro post y este plum-cake con chocolate.
Este plum-cake me gusta porque queda muy rico de sabor, no lleva demasiada mantequilla (para ser un plum-cake), ni tampoco demasiados huevos (sólo dos).
Así que no se le puede pedir más , rico, económico y no demasiado calórico.
Espero que os guste (a mis niños les rechifla):



PLUM-CAKE CON CHOCOLATE

Ingredientes:

· 125 gr de mantequilla textura pomada
· 300 gr de harina
· 1 sobre de levadura (si es del Lidl, poner ½ sobre)
· 2 huevos
· 1 cucharadita de esencia de vainilla
· 200 gr de azúcar
· 150 ml de leche
· Para la masa de chocolate: 1 cucharada de cacao

un chorrito de leche


Elaboración:


En un bol pequeño, se bate con batidora eléctrica de varillas la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Se bate concienzudamente durante unos 10 minutos (dependerá de la batidora) hasta conseguir emulsionar la mezcla.

Por otro lado, se habrá tamizado la harina junto con la levadura. Una vez que tenemos la mezcla de mantequilla bien mezclada, se va incorporando la harina tamizada y la leche (también a temperatura ambiente) por tandas.

Se mezclará con espátula de goma o varillas manuales , pero suavemente, con movimientos envolventes, procurando no bajar la preparación, hasta lograr integrar toda la harina y la leche y no queden grumos.

Cuando tengamos la mezcla hecha, se separa una parte y se mezcla con el cacao (previamente disuelto con un chorrito de leche).

Se prepara un molde de plum-cake (se engrasa y se espolvorea de harina) y se vierte la parte blanca, se hace un hueco en el centro y se echa la parte chocolateada, se alisa y se mete en horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente.

Se comprueba si está hecho, metiendo una aguja en el centro de la masa, si sale limpia, significa que se puede sacar, en caso contrario, dejarlo un poco más de tiempo.

Pasados 5 minutos se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla.

[cuskita 0]

qué pinta!!!! este cae el fin de semana, que mis conejillos de indias ( que se lo comen todo) hace mucho que no prueban nada nuevo.
:wink:

[boir 24]

me a encantado esta receta y la foto preciosa

[clemenvilla 1]

Pero chica: tú no paras y encima bizcocho que son mi perdición, me pongo ya las gafas de no ver que esta semana me estoy portando muy bien

Lo guardaré para el fin de semana, yo si hago algo ha de ser para el finde, entre semana na de ná .

Ya que veo que pones lo de la levadura del lidl, estas últimas veces que he hecho madalenas y un bizcocho no me han subido casi y tenía la manía que era por el exceso de levadura, porque además tenían sabor picante-ácido. Entonces esos sobres ¿ llevan más cantidad? porque tenía disgusto pensaba que era culpa de los moldes. Le ponís un sobre entero como suelo hacer siempre sea de la marca que sea.


:wink:

[Esterfi 1]

la verdad es que tiene muy buena pinta

[pipaaa 0]

Pues si q tiene buena pinta, como todo lo q haces.

Gracias por tus recetillas

[anad6 0]

plum-cake

Me encantan los plum-cakes , a si que me apunto tu receta que tiene, pero que muy buena pinta

[Eguski 20]

Que rico, anda pasame un trocito.

[nytta 0]

.. que buenísma pinta!!!!!!! .. me encantan tus recetas y tus fotos

[onega 0]

Clemenvilla mira: la levadura del Lidl tiene más fuerza que la de Royal. Yo, desde hace tiempo, sólo uso la del Lidl, porque 1/2 sobre del Lidl equivale a 1 sobre de la de la marca Royal. Creo que en gramos es lo mismo pero en fuerza, no.
Todas mis recetas que llevan levadura, van con la del Lidl, eso sí, cuando pone 1 sobre de levadura... yo le hecho medio del Lidl y queda PERFECTO.
Además es más barata y como gastas la mitad...pues eso que ¡encima ahorramos! ¡¡que está la economía mu´achuchá!!!


:wink: