Pan con leche condesada y frutos secos .Tradicional y panificadora

[roski 9]

Este pan esta de vicio:D:D:D:D:D:D:D:D

Pan con leche condensada y frutos secos. Tradicional y panificadora

Introducción:
Mirando recetas para hacer pan distinto para desayunar me encontré con este del
blog rincon-marus..........yo solo cambie los frutos rojos por frutos secos,
solo añadí unos pocos arándanos muy picaditos.......
(por que a mi hijo las pasas higos y todo eso no le gusta )
La verdad es que es una receta guay.............
ahora que los kilos buffffff no vale para dietas..........
Pero lo vuelvo hacer este fin de semana.............

http://rincon-marus.blogspot.com/2010/12/pan-de-leche-condensada-coco-y-frutos.html
La manera tradicional la vi en este blog
http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/11/pan-de-leche-condensada.html
Yo hice bollitos.........pero antes de enfriar ya se los habían comido.

Ingredientes:
- 200 g de leche condensada
-1 vaso de leche ( yo medi por uno de los de nocilla )
-1/2 vaso de aceite de girasol
-2 cucharadas de postre de azúcar invertido
-25 gr de levadura fresca
-2 huevos
-400 gr de harina de fuerza
-Una pizca de sal
-100 gr de frutos secos troceados(nueces-piñones-almendras avellanas-pistachos y arándanos...)
-100gr de coco rallado

Instrucciones:
Panificadora:
1---

Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche condensada que habremos diluido previamente con la leche y en la que habremos desmigado la levadura fresca, el aceite, los dos huevos batidos el azúcar invertido y la pizca de sal. Añadimos el harina tamizada y ponemos el programa de la panificadora que solo amasa (7 ).

2---

Después de terminar ponemos el programa de panes esponjoso, peso 750 g y tueste máximo.

3---

Como siempre cuando durante el segundo amasado (que en nuestro caso realmente será el tercero si sumamos el primero del programa de amasado) la maquinita pita añadimos los frutos secos y el coco. Al acabar este amasado paramos un momentín el aparato para sacar las palas y extendemos la masa sobre toda la superficie del fondo y de nuevo lo ponemos en marcha. Dejamos que la máquina complete el programa.


Tradicional:


1---

En una jarra batidora ponemos la leche condensada.

2---

Añadimos la leche normal.

3---

El aceite y los dos cubos de levadura.

4---

El azúcar invertido y la sal.

5---

- Los huevos. Batimos todo.

6---

Volcamos la mezcla resultante en un recipiente amplio.Vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo con una cuchara de madera. (Terminaremos amasando con las manos. ) Pasamos a la mesa enharinada y amasamos bien durante unos minutos. Añadimos los frutos secos amasamos un poco mas. Cuando tengamos una masa homogénea y elástica que no se pegue a los dedos.

7---

Untamos un recipiente con una fina capa de aceite y colocamos en el nuestra masa.
La cubrimos con papel film y dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen.

8---

Después le daremos forma a nuestro pan, la que queramos. ( pude ser en bollos . o poner en un molde. )
Y dejamos reposar otros 10 minutos, para que la masa fermente.

10---

Comprobaremos que dobla su tamaño. y se meten al horno (previamente calentado) a 180° durante unos 25 minutos.
Dejamos enfriar( no como en mi casa que se comieron calientes los bollos......)

Fuente: rincon-marus-kanelaylimon

Autor: roski
Os gustan ?:nodigona::nodigona:
un bico:beso::beso::beso::beso:

[Simpa 28.507]

pues es original lo tengo que probar yo que me atrevo con todo

[baldo31 17.943]

Esto es un lujazo de pan/brioche!!!! MMMMm roski roski... menudas tentaciones nos pones, con el fin de semana en puertas...

[roski 9]

Gracias Chicas
un bico:beso:

[Flondrucha 125]

roski, como siempre riquísimo.
biquiños

[s-o-n-i-a 24]

oyes roski, el azúcar invertido se puede cambiar por otra cosa??

[mjcoria 0]

Ayyyyyyy que bueno tiene que estar..con lo que me gusta la leche condensada

Que ganas tengo de perder los kilos pa cogerlos otra vez :lol:

[mjcoria 0]

oyes roski' date=' el azúcar invertido se puede cambiar por otra cosa??[/quote']

El azúcar invertido es para que el bizcocho aguante más tiempo blandito, se puede hacer en la thermomix por si la tienes y dura un montón en el frigo, se puede sustituir por miel que hace casi el mismo efecto

[s-o-n-i-a 24]

gracias mjcoria por tu explicación es para una amiga a la que le pasé la receta, se lo diré, un beso

[roski 9]

Gracias chicas .....................
SONIA ´si quieres hacer el azucar te paso la receta.........................
La miel como dice mjcoria también sirve.............................hoy lo volvi hacer y los frutos secos los varie y tambien esta muy bueno
Le puse pistachos almendras y dátiles......Es un vicio uuuuuufffffffffffffffffffffffff
un bico:beso: