Tortilla de calabacin y patata sin huevo

[nguillen72 173]

INGREDIENTES:
* patatas
* calabacin
* harina de garbanzo
* cebolla
* vinagre
* bicarbonato
* leche de avena



lo cortamos todo a trocitos y lo freimos



en un bol batimos la leche de avena, el chorrito de vinagre, la cucharilla de bicarbonato y 6 cucharadas de harina de garbanzo



escurrimos el aceite sobrante de la fritura



y este es el resultado



ahora os dire que opina Pau

[LUNAR 0]

QUÉ BUENA PINTA!!!!
Esta se la paso a una compi de mi oficina. Su hijo también tiene intolerancia al huevo.
Un beso

[nguillen72 173]

bueno pues puedo decir que aunque me falta pulir un poco la tortilla esta muy buena

[Ardid 1.581]

Tiene que estar muy buena :grin:


Lo de utilizar leche de avena, es porque te apetece, no? O es que Pau también tiene problemas con la leche de vaca?

[azules076 1]

Pues mi marido le tiene una mania a los huevos...desde pequeño que se intoxico una vez. Asi que quiza puede ser una alternativa para él.
Unas preguntillas:

- el tema de mezclar harina de garbanzo con la leche de avena, es para darle consistencia imagino, no?
- el vinagre que pinta? es que no se, me da como miedo echarle vinagre a la leche...es como media cucharadita?
- y el bicarbonato, para que es?

La verdad es que tiene buena pinta. qué opinó Pau al final?

Besos

[nguillen72 173]

ardid la leche de avena fue para ir probando otras cosas

[nguillen72 173]

- el tema de mezclar harina de garbanzo con la leche de avena, es para darle consistencia imagino, no? --> la harina de garbanzo se puede mezclar con agua solo, pero para echarle agua pues le echas algo de alimento, leches vegetales o leche de vaca

- el vinagre que pinta? es que no se, me da como miedo echarle vinagre a la leche...es como media cucharadita? --> no medi, fue un chorrillo es para quitarle un poco el gran sabor (creo si no que lo confirme rosadepitimini) del garbanzo

- y el bicarbonato, para que es? --> aqui eche una cucharadita rasa de cafe, es para darle esponjosidad

La verdad es que tiene buena pinta. qué opinó Pau al final?

Besos