Necesito ideas ¿que puedo congelar que quede bien?

[sui 0]

Hola,

Yo soy, como muchas de vosotras, fan incondicional de mi congelador.:smile: Cuando cocino suelo hacer doble cantidad para poder comer una vez y congelar otra. Me viene muy bien, pues como trabajo fuera de casa a veces no tengo mucho tiempo de cocinar, sobre todo entre semana.

Pero ayer estuve pensando qué puedo hacer de comer, para poder congelar y se me ocurren las 4 cosas de siempre. Hay muchas cosas que dudo si se pueden congelar y sobre todo, si quedan bien después de descongeladas.

¿Me dais alguna idea ¿ ¿Qué cosas congelais vosotras y que queden bien?
NECESITO IDEAS!!!!!De momento os digo lo que yo suelo congelar:
- albondigas
- carne guisada
- lentejas
- garbanzos (cocido o con bacalao)
- caldo para hacer sopas

¿Qué más cosas quedan bien?

[argenamirgal 4]

te cuento lo que yo tengo ahora mismo en el congelador y que queda bien:
-el sofrito de un arroz con marisco, listo para echar el arroz
-bacalao encebollado
-calamares en su tinta
-sopa de verduras con punta de jamon

ahora mismo tengo eso.. pero yo suelo congelar casi todo, eso sí, nada con patata o arroz porque al descongelarlo las patatas suelen quedar zapateras y el arroz como pasado....

espero te haya servido de inspiración XD

[sbetla 2]

añado el sofrito de los macarrones , o fideos en cazuela o fideua
crema de calabaza de zanaoria , de puerro , siempre sin la nata o la lecche , solo las verdoras , todo ya triturado , solo a falta de eso, la nata o lo que tengas por costumbre

[sui 0]

te cuento lo que yo tengo ahora mismo en el congelador y que queda bien:
-el sofrito de un arroz con marisco, listo para echar el arroz
-bacalao encebollado
-calamares en su tinta
-sopa de verduras con punta de jamon

ahora mismo tengo eso.. pero yo suelo congelar casi todo, eso sí, nada con patata o arroz porque al descongelarlo las patatas suelen quedar zapateras y el arroz como pasado....

espero te haya servido de inspiración XD

Me encanta!!! Nunca se me había ocurrido congelar el sofrito!!! Que buena idea. A partir de ahora haré doble cantidad de sofrito para congelar una parte.

Y el bacalao no lo he hecho nunca, lo haré. Pero me ha servido para recordar que alguna vez he hecho bonito encebollado o con tomate y tambie´n lo congelaba.

[sui 0]

añado el sofrito de los macarrones , o fideos en cazuela o fideua
crema de calabaza de zanaoria , de puerro , siempre sin la nata o la lecche , solo las verdoras , todo ya triturado , solo a falta de eso, la nata o lo que tengas por costumbre

¿La sopa la congelas ya con la pasta o el arroz añadido o solo el caldo?. Es que yo normalmente congelo solo el caldo.

¿Por qué no se puede congelar las cremas con la nata o la leche?. Yo siempre lo hago con todo puesto y no he tenido problemas. Alguna sí que queda un poco rara, y lo que hago es que cuando descongela la trituro de nuevo.

[baldo31 17.943]

Paté de cabracho, carne guisada, croquetas (sin freir queda mejor), verduras variadas...

[KRISMAR 10]

• la pasta cocida (macarrones o espaguetis)sólo para añadirle el tomate con unas salchichas o un poco de chorizo o bacon
  
• gambas a la gabardina sólo para freirlas
  
• flamenquines
  
• patatas rellenas
  
• albóndigas en caldo
  
• purés
  

y de momento no se me ocurre nada más

[Lunita77 0]

Yo suelo congelar todo, incluso la pasta.

- pollo a la cerveza
- pures
- menestra de ternera
- bonito con tomate
- pescado en salsa o con tomate

Por cierto argenamirgal, el sofrito para la paella, sin concha o con concha??

[azul-luna 0]

• la pasta cocida (macarrones o espaguetis)sólo para añadirle el tomate con unas salchichas o un poco de chorizo o bacon
  
• gambas a la gabardina sólo para freirlas
  
• flamenquines
  
• patatas rellenas
  
• albóndigas en caldo
  
• purés
  

y de momento no se me ocurre nada más

Las patatas rellenas quedan bien cuando las descongelas? ¿como lo haces?

[gracia120 0]

Yo congelo casi todo: croquetas formadas listas para freir, cocidos y potajes (trituro la patata antes de congelar), purés, caldos listos para añadir arroz, sopa para el pescado lista para añadir el pescado, berenjenas rellenas con la bechamel y el queso listas para meter en el micro, sofrito, espinacas con garbanzos, albondigas, paté de cabracho... es decir creo que todo... menos los guisos de papas.