croquetas de cocido

[Simpa 28.507]

INGREDIENTES:

360 grs de carne sobrante del cocido
1100 ml del caldo del cocido o de leche
240 grs de harina
100 grs de cebolla
160 ml de aceite de oliva
100 grs de mantequilla
sal
nuez moscada
huevos
pan rallado

PREPARACION:

Picamos la carne en la turbo chef Vel 4, 3 seg y reservamos,sin limpiar el vaso ponemos el aceite,mantequilla y cebolla vel 5, 6 min a 100º,añadir la harina para que se haga y no sepa a crudo vel,4, 7 min a 90º,despues añadir la leche,carne,sal y nuez moscada,vel,4,10 min a 100º

Cuando termine metemos en bolsas de congelacion o manga pastelera y dejamos enfriar en la nevera 2 o 3 horas,cogemos una bandeja (yo cojo la del horno) la rociamos de pan rallado , le cortamos un pico a la bolsa y hacemos tiras con la masa,cortamos con el cuchillo mojado para que no se pegue,empanamos con el pan,despues huevo y otra vez pan, asi sucesivamente,por ultimo freir en aceite bien caliente.

[Trisquelita 0]

Ay que ricas, con lo que me gustan... bueno es que a mi me gusta todo, por algo estoy a dieta, jajaja.

[Xena ( Sena) 20]

miran q salen buenas, yo las hago cómo tú y sin bechamel a veces , lo piso todo, carne garbanzoz y patata del cocido y huevo ajito y perejil y estan tbn muy buenas:beso:

[Simpa 28.507]

miran q salen buenas' date=' yo las hago cómo tú y sin bechamel a veces , lo piso todo, carne garbanzoz y patata del cocido y huevo ajito y perejil y estan tbn muy buenas:beso:[/quote']
¿ y cuaja la masa sin bechamel? nunca las he probado como tu dices, a ver si me dices la receta para que la copie para la proxima

[Xena ( Sena) 20]

¿ y cuaja la masa sin bechamel? nunca las he probado como tu dices' date=' a ver si me dices la receta para que la copie para la proxima [/quote']

si pero no la piques mucho, yo le pongo patata bastante, garbanzos y carne, muchas veces lo machaco todo en el mortero chafandolo , y si lo picas en th u otro robot , q sea poquito q q no haga masa blanda, q se quede la masa como si lo hubieras chafado todo y nada las preparas con 2 cucharas, le pones un huevo, ajito y perejil, y las paso pero en este caso solo por harina, se nota más el sabor al no levar bechamel, pruebalas:beso:

[julycar 4]

HUUUUUUMMMM que buenas Simpatia, ya me tienes de seguidora, el fondo es como my 1º blog asi que me encanta

solo un apunte podrias poner la receta aqui .. que es lo suyo, solo es una opinion mia

[evamesa 1]

muy buena, a esperar la makita de hacer croquetas que ahora fijo que te la comprarias, jajaja

[Simpa 28.507]

HUUUUUUMMMM que buenas Simpatia, ya me tienes de seguidora, el fondo es como my 1º blog asi que me encanta

solo un apunte podrias poner la receta aqui .. que es lo suyo, solo es una opinion mia

no la he puesto para que entrarais en mi blog que si no no vais a entrar bueno tambien para bromear a ver que me deciais pero ya que me lo pides la pondre hay que curioso lo del fondo del blog que casualidad tenemos los mismos gustos,pero como ves todavia me queda mucho que mejorar en el demasiado si lo estoy haciendo yo solita y no tengo ni idea

[Simpa 28.507]

si pero no la piques mucho' date=' yo le pongo patata bastante, garbanzos y carne, muchas veces lo machaco todo en el mortero chafandolo , y si lo picas en th u otro robot , q sea poquito q q no haga masa blanda, q se quede la masa como si lo hubieras chafado todo y nada las preparas con 2 cucharas, le pones un huevo, ajito y perejil, y las paso pero en este caso solo por harina, se nota más el sabor al no levar bechamel, pruebalas:beso:[/quote']
pues seguro que las hago un dia gracias por la idea

[baldo31 17.943]

Qué buenas!!!! (ahora que no me mira nadie, cojo un par para picoteo jijis:nodigona:)