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una duda

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se puede tomar café con leche (IG30) descafeinado con leche entera y jamón serrano + revuelto de huevos?

Es el clásico desayuno prótido-lipídico, aunque para afinar más, si la leche fuera de soja en este caso, aún mejor... Por el contenido de glúcido puro en lactosa de la leche de vaca (IG40).
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