...Pizza de base "gordita"...(publicada la receta)

[Gijonesa 1.423]

si... y tan "gordita"....
pero bueniiiiiiiiiiisima... tanto es así que la peque me ha dicho que a partir de ahora quiere esa base para todas las pizzas...
es que viernes si, viernes no... en casa se cena pizza...

ya tengo la receta subida al blog... la podeis ver pinchando AQUÍ....

aunque os parezca larguiiiiisimo de leer, es simplemente la explicación de una pizza, de lo mas facil...

Ingredientes:

Para la masa:
* 250 gr de Harina (especial pizza)
* 125 cc de agua tibia
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita moka de sal fina (aprox. 7 gr)
* una pizca de ajo molido
* una pizca de orégano
* queso en lonchas

Para el relleno:
* tomate frito
* 2 filetes de lomo adobado
* 150 gr de jamón cocido
* 150 gr de mozzarella rallada
* 3 pepinillos agridulces
* un chorreón de nata
* sal y pimienta
* orégano

Preparación:

Mezclar en un bol la Harina Harimsa Especial Pizza con la sal, añadir el agua y mezclar con una espátula durante un minuto.
Añadir el aceite, el ajo molido y el orégano, incorporar con la espátula y pasar a un mármol para terminar de amasar a mano.
Reposar la masa tapada en el bol y dejar crecer.

En cuanto al tiempo, la receta habla de 25 minutos, debería dejarse el suficiente para doblar el volumen.

Espolvorear la placa con harina de maiz precocida.
Sobre ella terminamos de estirar la masa, cortamos las lonchas de queso en dos y enrollamos para ir rodeando con ellas la pizza, cubrimos bien, envolviendo sobre ellas la masa y cerramos pellizcando, si quedan agujeritos el queso se saldrá al hornear.

Repartimos un buen chorro de tomate frito por toda la superficie.
Llevamos al horno y dejamos hornear unos 10 - 12 minutos.



Mientras se cuece la masa picamos los filetes de lomo adobado en daditos, los pasamos por una sartén con un chorrito de aceite, picamos también el jamón cocido y cuando el lomo esté casi hecho se lo incorporamos.
Apagamos la sartén y con el calor residual le damos unas vueltas, salpimentamos.
En un bol echamos las carnes, un buen chorro de nata, el queso mozzarella rallado y un buen pellizco de orégano, mezclamos un poco y repartimos encima de la base de pizza.
Adornamos con los pepinillos cortados en rodajas.

Volvemos al horno a 200ºC el tiempo necesario para que la mozzarella se funda y las orillas de la masa se doren.
Sacamos, cortamos en porciones y esperamos lo justo para poder comer sin quemarnos.

[encarnasao 23.663]

:porfavor:dame ese cachito:porfavor:
que el desayuno lo tengo ya en los pies y en las bodas sabes que se empieza a comer tarde:grrr:

que pinta:-o espero tu explicacion mas detallada con cantidades y demas;)
:plas::plas::plas::beso:

[lolitoba 139]

a la que rica ummmmm esta noche me toca ami preparar 6 masas de pizza para la casa de mi amiga que cenamos allí un montón de gente, yo iba hacer la que hago siempre de la rolin , pero me has dado ganas de copiarte la tuya , la harina de las pizzas esa que dices es la del mercadona? gracias guapa por compartir

[pfm 11]

con esa pinta, no me extraña que la peque la quiera a todas horas:plas::plas:

[Gijonesa 1.423]

a la que rica ummmmm esta noche me toca ami preparar 6 masas de pizza para la casa de mi amiga que cenamos allí un montón de gente' date=' yo iba hacer la que hago siempre de la rolin , pero me has dado ganas de copiarte la tuya , la harina de las pizzas esa que dices es la del mercadona? gracias guapa por compartir[/quote']

Loli, es de Harimsa, lleva levadura, pero seguro que cualquier marca queda igual....

[charocarre 4]

Esa masa me parece a mi que es parecida a una que copié yo, riquísima, así que estaré atenta a tu explicación, que me gusta ir variando. A tí te toca los viernes, a mi los sábados, así que esta noche ya sabemos...

[onlytime 2]

Dios mío de mi vida, pero esto qué esssssss!!!!!!! hace un rato que me he levantado y lo primero que me toca ver es tu pizza, con el hambre que tengo bueno, si me preparas una chiquitita no me enfado, ahora como me dejes aquí babeando, prepárate...

Pero qué pintaza y encima los ingredientes ME ENCANTAN!!!! :plas: :plas: invítame a Gijón jodía

[lucana 665]

Madre mía que pinta mas rica por dios :plas::plas::plas::plas:

No me extraña que la nena quiera desayunar la que sobre :lol: aunque lo que sí me extraña es que sobre :lol::beso:

[Guaxa 4.302]

menuda pinta paisana!!, anotada queda esa masa!!

[Anahuelva 0]

Ñaammm soy una fanática de la pizzaaa!! Qué esponjosita te ha quedado. Jajaj!! como dice mi marido, "ha salido currusquita".