Pizza genovesa de cebolla (fugazza)

[burbuja_84 2]

Receta de la revista thermomix magazine, también la he visto en la pagina de ali. y opino lo mismo que ella. Esta riquísimo. Con tan pocos ingredientes sale una pizza exquisita.
:up::up:
Ingredientes:

150gr de agua
20gr de aceite
10gr de levadura prensada
300gr de harina
1 cucharadita tamaño postre, de sal
200gr de queso Emmental rallado
2 cebollas medianas cortadas en aros finos
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta
Un pellizco de azúcar
1 cucharadita de orégano
1 chorrito de aceite de oliva

Elaboración:

Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura, programamos 1 minuto, 37º velocidad 2. Si vemos que al terminar, todavía hay levadura “visible”, subimos al 3 unos segundos para deshacerla. Añadimos la harina y la cucharadita de sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la introducimos en una bolsa de plástico cerrada. La dejamos reposar durante unos 30 minutos mínimo.
Precalentamos el horno a 200º.
Extendemos la masa sobre un molde de pizza de unos 35cm de diámetro, previamente untado con aceite. Distribuimos el queso rallado por encima y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoreamos con un pellizco de sal, uno de azúcar, el orégano y la pimienta. Por último, regamos con el chorrito de aceite. Introducimos en el horno, durante unos 15 minutos. Si la cebolla no está suficientemente dorada, la podemos gratinar. A mi no me hizo falta, la cebolla ya estaba muy blandita.
NOTAS: Aunque la receta de la revista indica queso Emmental, si tenemos otro tipo de quesos en la nevera, los utilizamos. Lo eché todo a la thermomix y lo rallé a velocidad 5-10

[ruthi 2]

Que buena pinta!!!!!

[canelona 11]

ufff! ya lo creoooo, desde que la descubrí la repito un montón de veces, es ...especial. Y lo último...ahora añado trocitos de sobrasada por encima....lo más de lo mássssssssss ummmm!!!!!

[burbuja_84 2]

jolines ali no me da tiempo de seguirte el ritmo. la semana no tiene suficientes dias para hacer todas las recetas que tengo pendientes.
Riquisima.

[pfm 11]

que apetitosa:plas::plas::plas:

[Limaivda 3]

QUe rica !!!!!

[Sunflower 172]

Jooooooo qué cosa más buena, me la apunto con lo que nos gusta la pizza en casa, gracias por la receta:)

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas::plas:tiene una pinta buenisima pero donde esta la receta???????:nodigona::nodigona:

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas::plas:tiene una pinta buenisima pero donde esta la receta???????:nodigona::nodigona:

[burbuja_84 2]

enseguidita te la pongo.