tarta gloria bendita

[braban 0]

¿alguna la habeis hecho?, es una tarta de bizcocho rellena de dulce de leche y bañada en él, la quiero hacer mañana porque viene a cenar una amiga argentina y el menú va a ser en su honor
empanadas criollas
matahambre a la pizza
tarta gloria bendita.

El caso es que me cabe la duda de si el bizcocho no quedará muy seco porque no va emborrachado con nada, si alguna la hubiese hecho y fuera tan amable de decirme que tal queda lo agradecería mucho, sino quizá le ponga un poquito de almibar.

Y ya puestos ¿alguna receta de empanadas criollas?
gracias.

[Brujiii7 0]

A ver si alguien puede ayudarte y asi copio que mi marido es argentino y le doy una sorpresa

[pipper 0]

Sannnnnnnnnnnnn, precisamente hoy he comprado el dulce de leche, a ver como está, si nos gusta intentaré hacerlo yo.
No conoceré yo a ésa amiga argentina tuya????
Seguro la sorprendes

[braban 0]

si, de algo te debe sonar

pongo la receta por si alguien la quiere, la copié del blog SABORES DULCES, lamentablemente no ponía el nombre de la autora o no lo he encontrado

Ingredientes:

Para el bizcocho:
100 grs. de nueces peladas
3 huevos
100 grs. d azúcar
200 grs. de harina
200 grs. de nata líquida
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Para la crema:
350 grs. de leche condensada (cocida)
3 huevos
200 grs. de nata líquida
1 cdta. de azúcar vainillado

Para la cobertura:
350 grs. de leche condensada (cocida)
100 grs. de nueces peladas

PREPARACIÓN con Thermomix

En primer lugar, ponga un bote grande de leche condensada de 740 grs. a cocer. Si utiliza la olla rápida, cubra el bote con agua y deje cocer durante 30 minutos. Si la olla a presión es normal, necesitará 90 min. Retire el bote del agua y déjelo enfriar, utilice la leche cocida para la crema y la cobertura.

Prepare el bizcocho. Ponga las nueces en el vaso y trocéelas 10 ó 12 segundos a velocidad 3 1/2. Vuélquelas en un cuenco y resérvelas.

Ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso los huevos y el azúcar. Programe 5 minutos a 40º C, velocidad 3. Agregue la harina, la nata, la levadura y la sal y mezcle durante 4 segundos, velocidad 1.

Quite la mariposa e incorpore las nueces al vaso. Termine de mezclar todo con la espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba,hasta que la mezcla quede homogénea.

Engrase y enharine un molde. Vuelque en él la masa e introduzcalo en el horno, precalentado a 180º C, durante 25 ó 30 minutos. Estará listo si al pincharlo en el centro la aguja sale limpia. Desmóldelo sobre una rejilla, déjelo enfriar y prepare la crema.

Ponga en el vaso la mitad de la leche condensada cocida. Añada los huevos, lanata y el azúcar vainillado y programe 7 minutos a 90º C, velocidad 4. Cuando termine el tiempo, quite la temperatura y deje 1 minuto más en la misma velocidad. Retírela del vaso y déjela enfriar en el frigorífico, tapada.

Cuando el bizcocho y la crema estén fríos, corte el bizcocho por la mitad en sentido horizontal y cúbralo con la crema preparada.

Para la cobertura, bata con un tenedor la leche condensada reservada. Cubra la tarta completamente y adórnela con las nueces. Resérvela en el frigorífico para que el relleno y la cobertura tomen más consistencia.

Loli, el dulce de leche lo he hecho yo con la leche condensada, me apetecía probar a hacerlo, pero me han dicho que el de mercadona está fenomenal.

[comoju 6]

La receta es del Libro de Repostería, y todo el mundo que la ha hecho, ha dicho que el nombre que tiene... es el mas apropiado... que es GLORIA BENDITA de lo buena que está

[canelona 11]

Yo aporto la foto de la tarta de fragina, creo que es su preferida

[Brujiii7 0]

Dios que pinta!!!!!! gracias!!!

[braban 0]

ah, pues esa era la foto que salía en el blog, así que muchas gracias a Fragina, y por supuesto a Cane y comojú por la información. Al final he cortado el bizcocho en tres partes, me daba cosa que se quedase seco, mañana os cuento el resultado...