menús del lunes 4 al domingo 10 de abril

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No me has entendido Materi... Siendo desnatado lo puedes tomar con cualquier comida... Otra cosa es que te estanque porque tu organismo produzca un nivel de lactasa que hace que la lactosa tarde horas en metabolizarse, y quizá te afectase... ¡En la siguiente comida! Aunque cuando hayas comido el yogurt o la leche, no hubiera grasa alguna... Lo que tenemos que hacer es no pasarnos de la cantidad recomendada y comprobar si nos estanca... Como le ha pasado a Dykes con la mermelada.
Hay algunas cosas que dan este problema y que son "dogmas" de la nutrición y en las que Montignac no podía "debatir" abiertamente: La leche y lácteos no fermentados o semi-fermentados y la fruta... Cualquier "amago" de no recomendar estas cosas, haría que nadie le hiciera caso, aunque lo "deja caer" varias veces... Y la experiencia nos dice que a algunas personas les estancan los lácteos, a otras la fruta habitualmente o en exceso, e incluso muchas otras es dejar de comer wasas o Avenanur y empezar a adelgazar... Cada cual hemos de comprobarlo en nosotros porque "funcionamos" de forma distinta. Montignac reitera (fuera de los libros) que la única forma válida para la especie humana de tomar leche, es la fermentada. Y es lógico... No tiene nada que ver con el método... Somos el único mamífero que continúa amamantándose en edad adulta... Y además con una leche destinada a otra especie animal con metabolismo, sistema digestivo, tamaño, necesidades de grasas y proteínas específicas (caseína), etc, etc completamente distinto al nuestro... Estoy seguro que la necesidad que tenemos de leche es fruto de la costumbre, yo el primero, pues tomo el Kefir porque elimina el problema de la lactosa y de la caseina, aparte de los "bichos buenos" que me mete en el cuerpo... Pero me tomo un café con leche antes... (Tiene migas la cosa...)

Si Cerberos, creo que si te he entendido, pero lo que yo digo es que para quitarme de líos me tomo el yogur de soja y listo, además que está muy rico.

weno, añadiendo mas leña al fuero de los lacteos frescos

Segun monti:

"La mayoría de los glúcidos generan una respuesta insulínica proporcional a su IG. Así, si el glúcido tiene un IG bajo, su respuesta insulínica también es baja. Los productos lácteos frescos (yogur, leche...) son la excepción. Se deben consumir en cantidades mínimas porque contienen el suero de la leche (el lactoserum) y este genera una respuesta insulínica crítica. Idealmente sólo se debe consumir el equivalente de dos yogures diarios de productos lácteos frescos. Es mejor comer quesos curados (puesto que a estos se les ha quitado el suero de la leche durante la fabricación). Se pueden consumir productos lácteos desnatados con cualquier tipo de comida pero los productos enteros y los quesos curados se deben consumir con las comidas prótido-lipídicas."

yo solo compro desnatados

en respuesta directa desde la web de montignac afirma que los productos sin lactosa deben igualmente considerarse lácteos frescos porque continuan teniendo el "suero de la leche" (esto no lo entiendo mu bien porque se supone que la lactosa es el elemento principal del suero de la leche )

Monti en sus libros propone como postre, casi siempre, o queso o yogur

ejemplo

TEMPLOS DE MENÚ FASE 1

Ensalada de pepinos
Filete de bacalao fresco
(salsa de tomate)
Guisantes
Yogur

Ensalada de endibias con
nueces
Carne picada asada
Brécol
Yogur

Zanahoria rallada
Pierna de cordero
Alubias
Yogur

aun así, al tener una "respuesta insulínica alta" a mi no me gusta juntar yogur con carne roja

Lo dicho, que mejor me tomo yogur de soja, y si tomo yogur desnatado pues tendré en cuenta esto también.

Muchas gracias a los dos, teneis respuesta para todo.

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No me has entendido Materi... Siendo desnatado lo puedes tomar con cualquier comida... Otra cosa es que te estanque porque tu organismo produzca un nivel de lactasa que hace que la lactosa tarde horas en metabolizarse, y quizá te afectase... ¡En la siguiente comida! Aunque cuando hayas comido el yogurt o la leche, no hubiera grasa alguna... Lo que tenemos que hacer es no pasarnos de la cantidad recomendada y comprobar si nos estanca... Como le ha pasado a Dykes con la mermelada.
Hay algunas cosas que dan este problema y que son "dogmas" de la nutrición y en las que Montignac no podía "debatir" abiertamente: La leche y lácteos no fermentados o semi-fermentados y la fruta... Cualquier "amago" de no recomendar estas cosas, haría que nadie le hiciera caso, aunque lo "deja caer" varias veces... Y la experiencia nos dice que a algunas personas les estancan los lácteos, a otras la fruta habitualmente o en exceso, e incluso muchas otras es dejar de comer wasas o Avenanur y empezar a adelgazar... Cada cual hemos de comprobarlo en nosotros porque "funcionamos" de forma distinta. Montignac reitera (fuera de los libros) que la única forma válida para la especie humana de tomar leche, es la fermentada. Y es lógico... No tiene nada que ver con el método... Somos el único mamífero que continúa amamantándose en edad adulta... Y además con una leche destinada a otra especie animal con metabolismo, sistema digestivo, tamaño, necesidades de grasas y proteínas específicas (caseína), etc, etc completamente distinto al nuestro... Estoy seguro que la necesidad que tenemos de leche es fruto de la costumbre, yo el primero, pues tomo el Kefir porque elimina el problema de la lactosa y de la caseina, aparte de los "bichos buenos" que me mete en el cuerpo... Pero me tomo un café con leche antes... (Tiene migas la cosa...)

Si Cerberos, creo que si te he entendido, pero lo que yo digo es que para quitarme de líos me tomo el yogur de soja y listo, además que está muy rico.

weno, añadiendo mas leña al fuero de los lacteos frescos

Segun monti:

"La mayoría de los glúcidos generan una respuesta insulínica proporcional a su IG. Así, si el glúcido tiene un IG bajo, su respuesta insulínica también es baja. Los productos lácteos frescos (yogur, leche...) son la excepción. Se deben consumir en cantidades mínimas porque contienen el suero de la leche (el lactoserum) y este genera una respuesta insulínica crítica. Idealmente sólo se debe consumir el equivalente de dos yogures diarios de productos lácteos frescos. Es mejor comer quesos curados (puesto que a estos se les ha quitado el suero de la leche durante la fabricación). Se pueden consumir productos lácteos desnatados con cualquier tipo de comida pero los productos enteros y los quesos curados se deben consumir con las comidas prótido-lipídicas."

yo solo compro desnatados

en respuesta directa desde la web de montignac afirma que los productos sin lactosa deben igualmente considerarse lácteos frescos porque continuan teniendo el "suero de la leche" (esto no lo entiendo mu bien porque se supone que la lactosa es el elemento principal del suero de la leche )

Monti en sus libros propone como postre, casi siempre, o queso o yogur

ejemplo

TEMPLOS DE MENÚ FASE 1

Ensalada de pepinos
Filete de bacalao fresco
(salsa de tomate)
Guisantes
Yogur

Ensalada de endibias con
nueces
Carne picada asada
Brécol
Yogur

Zanahoria rallada
Pierna de cordero
Alubias
Yogur

aun así, al tener una "respuesta insulínica alta" a mi no me gusta juntar yogur con carne roja

Lo dicho, que mejor me tomo yogur de soja, y si tomo yogur desnatado pues tendré en cuenta esto también.

Muchas gracias a los dos, teneis respuesta para todo.

[Patito_3 0]

Buenas nochesssssss!!! Parece que toda la gente está por ahí pasándolo bien

Desayuno: rebanada pan integral con merme s/a de fresa y vaso de leche de soja
Comida: ensalada de atún, berenjenas y calabacines al horno con mozzarela y tomate frito casero y alas de pollo en salsa y de postre las falsas natillas de choco
Cena: no tengo nadaaa de hambre así que me he tomado un earl grey tea lo sé lo sé... no debo!!!!

Graciasssss byeeeee!!!!

[Patito_3 0]

Buenas nochesssssss!!! Parece que toda la gente está por ahí pasándolo bien

Desayuno: rebanada pan integral con merme s/a de fresa y vaso de leche de soja
Comida: ensalada de atún, berenjenas y calabacines al horno con mozzarela y tomate frito casero y alas de pollo en salsa y de postre las falsas natillas de choco
Cena: no tengo nadaaa de hambre así que me he tomado un earl grey tea lo sé lo sé... no debo!!!!

Graciasssss byeeeee!!!!

[granayoro 0]

mi menu de domingo:

desayuno: una naranja y a la media hora, tostada de pan integral apto con tomate y aceite, descafeinado con desnatada.

comida: hoy toca los callos que no puse el otro dia, callos caseros con garbanzos, ensalada mixta, lechuga, tomate, aguacate, palmito y nueces, postre fresas con nata

cena: judias verdes rehogadas, y algo de pescado.

[granayoro 0]

mi menu de domingo:

desayuno: una naranja y a la media hora, tostada de pan integral apto con tomate y aceite, descafeinado con desnatada.

comida: hoy toca los callos que no puse el otro dia, callos caseros con garbanzos, ensalada mixta, lechuga, tomate, aguacate, palmito y nueces, postre fresas con nata

cena: judias verdes rehogadas, y algo de pescado.

[cerberos 1]

Buenas nochesssssss!!! Parece que toda la gente está por ahí pasándolo bien

Desayuno: rebanada pan integral con merme s/a de fresa y vaso de leche de soja Algo más hay que comer...
Comida: ensalada de atún, berenjenas y calabacines al horno con mozzarela y tomate frito casero y alas de pollo en salsa y de postre las falsas natillas de choco
Cena: no tengo nadaaa de hambre así que me he tomado un earl grey tea lo sé lo sé... no debo!!!! "hummmmmm..." Ja, ja, ja...

Graciasssss byeeeee!!!!

Incluye al menos otra rebanadita en el desayuno con algo proteico, pavo 0% por ejemplo, hoy solo has comido proteína en el pelín de atún y las alitas, porque el vaso de soja lleva muy pocas... Es muy importante lo de las proteínas en el método y fuera de el... Ya sabes, mínimo 1,5 gramos de proteina pura por kilo de peso y día, si un día dte quedas en 1,1 y otro te pasas a 2 gramos, no pasa nada, pero la media debe ser esa...

mi menu de domingo:

desayuno: una naranja y a la media hora, tostada de pan integral apto con tomate y aceite, descafeinado con desnatada. Lo mismo que Patito, es poco de desayuno

comida: hoy toca los callos que no puse el otro dia, callos caseros con garbanzos, ensalada mixta, lechuga, tomate, aguacate, palmito y nueces, postre fresas con nata :-o Qué pedazo de comidaaa... Bueníiiisiiimos los callos con garbanzos.

cena: judias verdes rehogadas, y algo de pescado.

Muy bien en general

[cerberos 1]

Buenas nochesssssss!!! Parece que toda la gente está por ahí pasándolo bien

Desayuno: rebanada pan integral con merme s/a de fresa y vaso de leche de soja Algo más hay que comer...
Comida: ensalada de atún, berenjenas y calabacines al horno con mozzarela y tomate frito casero y alas de pollo en salsa y de postre las falsas natillas de choco
Cena: no tengo nadaaa de hambre así que me he tomado un earl grey tea lo sé lo sé... no debo!!!! "hummmmmm..." Ja, ja, ja...

Graciasssss byeeeee!!!!

Incluye al menos otra rebanadita en el desayuno con algo proteico, pavo 0% por ejemplo, hoy solo has comido proteína en el pelín de atún y las alitas, porque el vaso de soja lleva muy pocas... Es muy importante lo de las proteínas en el método y fuera de el... Ya sabes, mínimo 1,5 gramos de proteina pura por kilo de peso y día, si un día dte quedas en 1,1 y otro te pasas a 2 gramos, no pasa nada, pero la media debe ser esa...

mi menu de domingo:

desayuno: una naranja y a la media hora, tostada de pan integral apto con tomate y aceite, descafeinado con desnatada. Lo mismo que Patito, es poco de desayuno

comida: hoy toca los callos que no puse el otro dia, callos caseros con garbanzos, ensalada mixta, lechuga, tomate, aguacate, palmito y nueces, postre fresas con nata :-o Qué pedazo de comidaaa... Bueníiiisiiimos los callos con garbanzos.

cena: judias verdes rehogadas, y algo de pescado.

Muy bien en general

[pvadecurt 0]

Buenos Mediodías!!

hoy estoy vaguilla...

Mi menú del día :
Desayuno: no tenia hambre y me he tomado dos tostadas pan rosa con mermerlada y queso 0 % (batido) y un descafeinado con soja
Acabo de picar un poco de nueces porque hoy comemos tarde.
Comida : ensalada verde con atún y pollo alast, y de pica antes de la ensalada unos boquerones en vinagre. Después como es el cumple de uno de los niños, tomarán pastel (de pastelería ellos) y montibrownie yo.
Cena : aún no tengo idea pero tengo Hummus y paté del de jamón ibérico y pollo, es posible que cene eso. + yogurt 0 %

Besotes !

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Buenos Mediodías!!

hoy estoy vaguilla...

Mi menú del día :
Desayuno: no tenia hambre y me he tomado dos tostadas pan rosa con mermerlada y queso 0 % (batido) y un descafeinado con soja
Acabo de picar un poco de nueces porque hoy comemos tarde.
Comida : ensalada verde con atún y pollo alast, y de pica antes de la ensalada unos boquerones en vinagre. Después como es el cumple de uno de los niños, tomarán pastel (de pastelería ellos) y montibrownie yo.
Cena : aún no tengo idea pero tengo Hummus y paté del de jamón ibérico y pollo, es posible que cene eso. + yogurt 0 %

Besotes !