sopa de alcachofas

[Betty 0]

Yo cero que sí es apta.

Hacemos un sofrito con unos dientes deajo, media cebolla y un poco de tomate troceado (yo pongo menos de media lata pequeña del Mercadona ).
Le añadimos una lata de corazones de alcachofas (con el líquido y todo) y cubrimos todo con agua ó caldo.
Pongo unos granitos de arroz.
Dejamos al fuego hasta que el arroz está hecho y listo.


Es muy fácil y rápido.

[Alr 1]

Qué rico!!! La madre de mi novio hace las alcachofas de esa forma sin arroz y salen exquisitas. Así que copio la receta y lo haré pronto. Muchas gracias!!!

[neo_mrl 2]

Pues sí que es una receta apta (siempre que el arroz sea integral o basmati), y además me ha gustado mucho, tengo que probar a hacer así las alcachofas. Muchas gracias por ponerla.