Maquina de hacer pasta - como se hace la pasta?

[nayala2009 0]

Hola:
Me he comrpado una maquina para hacer pasta, y queria preguntar como tengo que hacer la pasta para pasarla por la maquina? es que no se que pasos hay que seguir?


Gracias

[kiraymaggie 1]

Yo también me la he comprado la receta es la de masa básica 1 huevo por persona y 100 gr de harina por huevo, y una cucharada de aceite de oliva. Si tienes pacificadora o amasadora puedes hacer la masa ahí, luego la dejas reposar 1hora y a formar los espaguetis, para que te salga bien y no se rompa al pasarlo por el rodillo tienes que ir poniendole harina porque si no se pega y sale un churro.

Es todo practica.

[kiraymaggie 1]

Yo también me la he comprado la receta es la de masa básica 1 huevo por persona y 100 gr de harina por huevo, y una cucharada de aceite de oliva. Si tienes pacificadora o amasadora puedes hacer la masa ahí, luego la dejas reposar 1hora y a formar los espaguetis, para que te salga bien y no se rompa al pasarlo por el rodillo tienes que ir poniendole harina porque si no se pega y sale un churro.

Es todo practica.

[mendia 1.074]

Pues,mira que yo la tuve ayer en la mano pero............. no me decidí y al final la dejé.
Es fácil hacerla?es que otro cacharro mas en la cocina,me lo tengo que pensar.

[mendia 1.074]

Pues,mira que yo la tuve ayer en la mano pero............. no me decidí y al final la dejé.
Es fácil hacerla?es que otro cacharro mas en la cocina,me lo tengo que pensar.

[nayala2009 0]

Gracias, probare haber que tal

[nayala2009 0]

Gracias, probare haber que tal

[CCJ 0]

Viendo las ofertas del Lidl vi una la mar de apaña por 19.99€ mi pareja quiso comprarmela pero como estoy ahorrando para una impresora de azúcar y es que soy mas pastelera que otra cosa pues ni modo no le admiti comprarmela no veas que desilusión se llevo la criatura...

Te paso estas recetillas es de un modulo que hice de arroces y pastasque fue por donde por primera vez vi y utilice una de estas maquinas funcionan y salen bien ricas, espero que las disfrutes Pasta fresca Basica

1Kg harina de trigo
480 gr de Huevo
Aceite y sal cantidad suficiente


Pasta Fresca de Espinacas

1kg de harina
240gr de huevo
240gr de pure de espinacas
Aceite y sal cantidad suficiente


Pasta Fresca de Tinta de Calamar

1Kg de Harina
420 gr de huevo
60 gr de Tinta de calamar
Aceite y Sal Cantidad Suficiente


Pasta Fresca de Remolacha

1Kg de harina
240 gr de huevo
240 gr de pure de Remolacha
Aceite y Sal cantidad suficiente

La forma de proceder en todos los casos es la siguiente :

Generar un volcán con la harina y poner los huevos seguidamente si se hace las de tinta, remolacha o espinacas mientras amasas la harina y los huevos ve añadiendo la tinta el puré de remolacha o espinacas. Añadiremos también el aceite y la sal en función de lo que necesite y admita pero vamos normalmente son unas dos cucharadas colmadas de aceite y media de sal. Una vez obtenido la masa filmar la misma y dejar reposar durante unos 20 minutos en el frigorífico.

Una vez hechas recuerda que debes consumirlas en un maximo a dos días tras su elaboración para cocerla en abundante agua hirviendo con sal esto quiere decir un litro de agua por cada 100 gr de pasta dependiendo del grosor y el tamaño le das mas o menos tiempo de cocción.

Espero haberte ayudado

Gracias por el aporte me viene genial ya que una amiga me ha pasado su maquinita ya que no la usa. ¿Sabes si se puede hacer la masa en la amasadora? ¿ es mejor a mano?

[CCJ 0]

Viendo las ofertas del Lidl vi una la mar de apaña por 19.99€ mi pareja quiso comprarmela pero como estoy ahorrando para una impresora de azúcar y es que soy mas pastelera que otra cosa pues ni modo no le admiti comprarmela no veas que desilusión se llevo la criatura...

Te paso estas recetillas es de un modulo que hice de arroces y pastasque fue por donde por primera vez vi y utilice una de estas maquinas funcionan y salen bien ricas, espero que las disfrutes Pasta fresca Basica

1Kg harina de trigo
480 gr de Huevo
Aceite y sal cantidad suficiente


Pasta Fresca de Espinacas

1kg de harina
240gr de huevo
240gr de pure de espinacas
Aceite y sal cantidad suficiente


Pasta Fresca de Tinta de Calamar

1Kg de Harina
420 gr de huevo
60 gr de Tinta de calamar
Aceite y Sal Cantidad Suficiente


Pasta Fresca de Remolacha

1Kg de harina
240 gr de huevo
240 gr de pure de Remolacha
Aceite y Sal cantidad suficiente

La forma de proceder en todos los casos es la siguiente :

Generar un volcán con la harina y poner los huevos seguidamente si se hace las de tinta, remolacha o espinacas mientras amasas la harina y los huevos ve añadiendo la tinta el puré de remolacha o espinacas. Añadiremos también el aceite y la sal en función de lo que necesite y admita pero vamos normalmente son unas dos cucharadas colmadas de aceite y media de sal. Una vez obtenido la masa filmar la misma y dejar reposar durante unos 20 minutos en el frigorífico.

Una vez hechas recuerda que debes consumirlas en un maximo a dos días tras su elaboración para cocerla en abundante agua hirviendo con sal esto quiere decir un litro de agua por cada 100 gr de pasta dependiendo del grosor y el tamaño le das mas o menos tiempo de cocción.

Espero haberte ayudado

Gracias por el aporte me viene genial ya que una amiga me ha pasado su maquinita ya que no la usa. ¿Sabes si se puede hacer la masa en la amasadora? ¿ es mejor a mano?

[kiraymaggie 1]

Gracias por el aporte me viene genial ya que una amiga me ha pasado su maquinita ya que no la usa. ¿Sabes si se puede hacer la masa en la amasadora? ¿ es mejor a mano?

Yo ayer, la hice en la panificadora.