Bizcocho de NATILLAS sin gluten

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Bizcocho de NATILLAS

Aunque tenía idea de poner un plato salado para no hacer tan empalagoso el blog, me encuentro que las fotos no las tengo subidas al ordenata, así que hoy otro bizcochito, pero rico, rico eh??

Bizcocho de NATILLAS

Ingredientes:
4 huevos
100 grs de azúcar
200 grs harina (100g harina arroz + 50g maizena + 50 fécula de patata), si no disponéis de fécula de patata, ponemos 130 gr de harina de arroz y 70 gr maizena.
1 sobre de levadura (hacendado) o 2 sobres dobles de gasificantes
1 sobre de preparado para natillas (hacendado)
150 ml de leche
120 grs aceite (100ml)

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos harinas el sobre del preparado de natillas y levadura. Tamizamos y reservamos
Batimos azúcar y huevos hasta que éstos doblen su volúmen y blanqueen. (En th, temperatura 37º unos 3 minutos a velocidad 3 1/2, cuando acaba el tiempo, volvemos a programar otros 3 minutos sin temperatura a igual velocidad)
Añadimos el aceite y la leche, mezclamos bien.
Echamos las harinas que tenemos tamizadas y mezclamos sin batir mucho. Al final nos ayudamos con una espátula. (Th, unos 10 segundos a velocidad 6, luego terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula)

Vertemos sobre un molde engrasado y metemos al horno precalentado 180º, yo lo dejé encendido sólo abajo unos 30 minutos y 10 minutos más con horno encendido arriba y abjo.

Para desayunar con un gran vaso de leche
O merendar bien cubierto de chocolate fundido
Queda muy esponjoso y con un sabor a vainilla muy rico.
La receta sacada de mundorecetas ¿cómo no?

Buen provecho!!

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Ayer me entretuve en hacer este bizcocho, y hoy hemos tenido un desayuno espectacular!! Aunque a mí que me gusta mucho el sabor a vainilla me pareció que el sabor natilla quedaba muy diluído, sólo aparecía ya al final. Pero vamos, riquísimo!!
Opté por poner la mitad de la harina de trigo (la de bizcochos del Mercadona) y la otra mitad de maizena, y es cierto eso que decías de que la maizena le da una esponjosidad tremenda a los bizcochos, ¡hasta hace ruidito cuando partes un trocito con la mano! Este lo repito seguro, aunque con algo menos de tiempo de horno (o menos calor) porque se me tostó un pelín por debajo.
Gracias por la receta, Marisa!!

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UY!!! pues a mi me sabía demasiado a vainilla!!, claro, yo no soy de vainillas y quizás por eso lo notara tanto.
Lo del tema horno, es un mundo...yo si lo tuviera que hacer en el horno de Pontevedra, hubiera tenido que quitarle 20º de temperatura, porque me habría pasado igual...sin embargo en éste, diossss, se eterniza!!

Me encanta haber sido útil y que la idea de sustituir harina por maizena, os haya gustado... yo es que lo tengo comprobádisimo y si un día, tienes la suerte de comprar fécula de patata santiveri, no dudes en hacer la prueba... no podrás dejar de tenerla en tu casa, ni de añadirla en todos tus bizcochos.

Bicosss

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me apunto lo de la fécula de patata para mi próxima visita de compras al herbolario, que me he quedado con ganas de probar! Lo mismo cuando la tenga pruebo a hacer el bizcocho pero en su versión chocolateada, jejeje.

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me apunto lo de la fécula de patata para mi próxima visita de compras al herbolario' date= que me he quedado con ganas de probar! Lo mismo cuando la tenga pruebo a hacer el bizcocho pero en su versión chocolateada, jejeje.

Cuando experimentes con la fécula de patata, nos cuentas tus impresiones... estoy segura que se hará imprescindible en tu cocina.
Saludiñosss