Los donuts de goizalde (yo tambien he caido)

[Arasia 88]

:-o:-o:-o:-o:-o:-o:-o
Pero que bueniiiisimos están, se me hace la boca agua de pensarlo, ainsss mi pobre operación biquini:cry: que así no hay quien se ponga.
Me han gustado muchísimo, mil gracias a goizalde por la receta :grin: además me ha parecido una masa super sencilla de trabajar, no como otros donuts que he probado:up:


Ingredientes; 10 o 12 capsulas de cardamomo, piel de naranja, 220gr de harina, 80gr mas de harina de fuerza, 1 poco de sal, 80ml de leche, 40gr de mantequilla, 25gr de levadura fresca, 30gr de azúcar invertido (usé miel) y 1 huevo.

Ingredientes para la glasa; 2 cucharadas de mantequilla, 6-8 cucharadas de azúcar glass y 3 cucharadas de agua.

Abrimos las capsulas de cardamomo y sacamos las semillas de dentro, las ponemos en el vaso de la thermo junto con la piel de naranja, la harina y la sal. Progr 30seg vel 10 y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar invertido. Templamos 3 min 37º vel 1. Le añadimos la levadura y mezclamos 10 seg al 6. Agregamos el huevo y otros 10 seg a la misma velocidad.

Añadimos la harina que teníamos reservada y lo mezclamos 30 seg al 6. Después programamos 2 min espiga.

Dejamos la masa reposar en el mismo vaso durante 1 hora y después progr 30 seg espiga para desgasificar.

Estiramos la masa sobre la encimera y cortamos los donuts. Los ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los metemos al horno que habrémos tenído encendido un ratito para que esté caliente, así levarán mas rapidamente (en 30 min o menos están listos).

Cortamos el papel de horno alrededor del donuts y de esta manera no perderan la forma al cogerlos. Los freímos en abundante aceite de girasol no muy caliente.

Preparamos la glasa; para ello derretimos la mantequilla en el micro, le ponemos el azúcar glass y el agua. Mezclamos bien.

Pintamos los donuts recíen salidos de la sartén con la glasa y dejamos enfriar.

Goizalde comenta que no aguantan bien de un día para otro. Pero que si los congelamos el día que los saquemos estarán como recién hechos.

[Xena ( Sena) 20]

ale q pinta q tienen, q bien t han salido:plas:

[Xena ( Sena) 20]

ale q pinta q tienen, q bien t han salido:plas:

[lolitoba 139]

Ays si parecen comprados , yo quiero hacerlos a ver si me decido jajaja

[lolitoba 139]

Ays si parecen comprados , yo quiero hacerlos a ver si me decido jajaja

[BRISA 2]

Uhhhhhhhhhhhhhh que pinta, no quiero HACERLOSSSSS, no quiero HACERLOSSSSSSSSSSSSSss me los comeré y aun engordaré más buaaaaaaaaaaaaaa buaaaaaaaaaa buaaaaaaaaaaaaaa

[BRISA 2]

Uhhhhhhhhhhhhhh que pinta, no quiero HACERLOSSSSS, no quiero HACERLOSSSSSSSSSSSSSss me los comeré y aun engordaré más buaaaaaaaaaaaaaa buaaaaaaaaaa buaaaaaaaaaaaaaa

[helado_oscuro 8]

Me falta el dichoso cardamomo

De aspecto te han quedado de 10 :plas:, ¿saben igual que los comprados?

[helado_oscuro 8]

Me falta el dichoso cardamomo

De aspecto te han quedado de 10 :plas:, ¿saben igual que los comprados?

[charocarre 4]

menuda pinta tienen, y vaya manitas tienes tú, deliciosos!!!