Deberes del 08 al 17 de abril...

[baldo31 17.943]

Ostras' date=' y esto de los deberes que es, que no me había dado yo cuenta????????????[/quote']

Cada una que haga los platos que propone la "profe" (esta semana Mcor) en sus respectivas ollas y aparatejos varios. Los cuelga en el post y la profe puntúa y elige ganadora, que será la próxima profe. Así damos un poco de aire al foro, cada una que haga los platos a su aire y en sus ollas, a ver si esta vez duramos un poco más que las anteriores intentonas

[baldo31 17.943]

De primero: Revuelto
Revuelto de setas con habitas en GMC

Setas congeladas del DIA (yo ya las tenía hechas, simplemente aceite, menú cocina 5 minutos y sal)
habitas frescas
huevo
ajo
sal
AOVE

Menú COCINA tapa abierta, en un momento se hace. Ponemos aceite en la cubeta, y un diente de ajo muy picadito. Cuando tome tono tostado añadimos las habitas un momento, porque siendo tiernas se pueden comer hasta crudas. Añadimos las setas y echamos el huevo y revolvemos. Por encima le puse un poco de salsa de soja, ya en el plato, así que poca sal que si no está salado.





De segundo: Albóndigas
Albóndigas de pescado en GMC

Filetes de pescado
Ajo
sal
Perejil
1 Huevo
Cebolla
Pan rallado
Harina
AOVE
1/2 vaso de vino blanco

Picamos con el cuchillo los filetes, porque en la picadora queda una masa inmunda (al menos en la mía). Echamos un huevo, 1/4 cebolla, sal, ajo picado, perejil y si es necesario para ligar un poco de pan rallado. Formamos bolitas pasándolas por harina y freímos en aceite de oliva en la olla menú LEGUMBRES (es el que más caliente y el idóneo para fritos) para sellar, no hacer demasiado que luego se terminan en la salsa. Reservar. Cancelar menú.
Menú GUISOS: Retiramos un poco de aceite, y echamos ajo y cebolla picada. Cuando esté la cebolla transparente, añadimos un par de cucharadas de harina (de la de haber dado forma a las bolitas perfecto), tostamos la harina y añadimos el vino blanco, ligamos todo y si es necesario añadimos un poco de agua. Salamos al gusto. Cuando se haya evaporado el alcohol del vino, añadir las albóndigas reservadas y cancelar menú y terminar de hacer el plato en menú PESCADO 3 minutos.



Emplatado no hice fotos, sorrises.

De postre: Mermelada casera sobre bizcocho
Mermelada de fresas sobre tarta de queso (perdón seño, pero con bizcocho no nos apetecía:porfavor:) en panificadora y SUPERCHEF.

Picar las fresas, pesar y añadir la mitad de su peso en azúcar moreno, y el zumo de medio limón.
En este caso :
850 grs. de fresas
425 grs. de azúcar morena
1/2 limón en zumo
En la panificadora, menú MERMELADAS. Sacar y pasar por la batidora para no encontrarse trocitos. Embotar muy caliente y cerrar para hacer vacío si va a sobrar. Si se quiere más espesa, echar un sobre de gelatina neutra en polvo (yo no le eché).



Para la tarta de queso:
250 queso tipo philadelphia
3 huevos
200 leche condensada
50 gr. harina de maíz
200 nata de montar
Todo a la batidora, y a la cubeta menú HORNO 45 minutos, 10 en mantenimiento y dejar enfriar antes de sacar de la cubeta, para que no se rompa. Adornar con mermelada, en este caso hecha en la panificadora.

[baldo31 17.943]

De primero: Revuelto
Revuelto de setas con habitas en GMC

Setas congeladas del DIA (yo ya las tenía hechas, simplemente aceite, menú cocina 5 minutos y sal)
habitas frescas
huevo
ajo
sal
AOVE

Menú COCINA tapa abierta, en un momento se hace. Ponemos aceite en la cubeta, y un diente de ajo muy picadito. Cuando tome tono tostado añadimos las habitas un momento, porque siendo tiernas se pueden comer hasta crudas. Añadimos las setas y echamos el huevo y revolvemos. Por encima le puse un poco de salsa de soja, ya en el plato, así que poca sal que si no está salado.





De segundo: Albóndigas
Albóndigas de pescado en GMC

Filetes de pescado
Ajo
sal
Perejil
1 Huevo
Cebolla
Pan rallado
Harina
AOVE
1/2 vaso de vino blanco

Picamos con el cuchillo los filetes, porque en la picadora queda una masa inmunda (al menos en la mía). Echamos un huevo, 1/4 cebolla, sal, ajo picado, perejil y si es necesario para ligar un poco de pan rallado. Formamos bolitas pasándolas por harina y freímos en aceite de oliva en la olla menú LEGUMBRES (es el que más caliente y el idóneo para fritos) para sellar, no hacer demasiado que luego se terminan en la salsa. Reservar. Cancelar menú.
Menú GUISOS: Retiramos un poco de aceite, y echamos ajo y cebolla picada. Cuando esté la cebolla transparente, añadimos un par de cucharadas de harina (de la de haber dado forma a las bolitas perfecto), tostamos la harina y añadimos el vino blanco, ligamos todo y si es necesario añadimos un poco de agua. Salamos al gusto. Cuando se haya evaporado el alcohol del vino, añadir las albóndigas reservadas y cancelar menú y terminar de hacer el plato en menú PESCADO 3 minutos.



Emplatado no hice fotos, sorrises.

De postre: Mermelada casera sobre bizcocho
Mermelada de fresas sobre tarta de queso (perdón seño, pero con bizcocho no nos apetecía:porfavor:) en panificadora y SUPERCHEF.

Picar las fresas, pesar y añadir la mitad de su peso en azúcar moreno, y el zumo de medio limón.
En este caso :
850 grs. de fresas
425 grs. de azúcar morena
1/2 limón en zumo
En la panificadora, menú MERMELADAS. Sacar y pasar por la batidora para no encontrarse trocitos. Embotar muy caliente y cerrar para hacer vacío si va a sobrar. Si se quiere más espesa, echar un sobre de gelatina neutra en polvo (yo no le eché).



Para la tarta de queso:
250 queso tipo philadelphia
3 huevos
200 leche condensada
50 gr. harina de maíz
200 nata de montar
Todo a la batidora, y a la cubeta menú HORNO 45 minutos, 10 en mantenimiento y dejar enfriar antes de sacar de la cubeta, para que no se rompa. Adornar con mermelada, en este caso hecha en la panificadora.

[Sarene 0]

¡Buenos días!

Baldo, ¡vaya pedazo de deberes! ¡Pon las recetas, a ver si las podemos adaptar a nuestras maquinitas!

Yo ya tengo hechas las albóndigas, a ver si pongo recetilla y foto. El revuelto lo haré esta semana para una cena, no sé si hoy o mañana. La mermelada es lo que ya no sé si podré...


:beso:

[Sarene 0]

¡Buenos días!

Baldo, ¡vaya pedazo de deberes! ¡Pon las recetas, a ver si las podemos adaptar a nuestras maquinitas!

Yo ya tengo hechas las albóndigas, a ver si pongo recetilla y foto. El revuelto lo haré esta semana para una cena, no sé si hoy o mañana. La mermelada es lo que ya no sé si podré...


:beso:

[mcaro 0]

UFFF..... pedazo de curro te has pegado Baldo.... me has dejado muerta...


yo he estado de fin de semana con amigos y no he hecho nada
a ver si puedo entre semana... me han gustado las albondigas de baldo... a lo mejor hago algo parecido, que nunca las he hecho de pescado

La mermelada si la hice... tenía unas fresas que ya andaban dos días en la nevera y las puse en un ratito... pero enla th que tarde menos, yo puse mismo peso de fresa que de azúcar, bueno le quité como 50 gr de azúcar y un limón limpio de piel y pepitas, lo trituré después al 8 y así no me quedan las pepitas...

Creo que me gusta tu cambio a la tarta de queso... miraré también para hacerla

[mcaro 0]

UFFF..... pedazo de curro te has pegado Baldo.... me has dejado muerta...


yo he estado de fin de semana con amigos y no he hecho nada
a ver si puedo entre semana... me han gustado las albondigas de baldo... a lo mejor hago algo parecido, que nunca las he hecho de pescado

La mermelada si la hice... tenía unas fresas que ya andaban dos días en la nevera y las puse en un ratito... pero enla th que tarde menos, yo puse mismo peso de fresa que de azúcar, bueno le quité como 50 gr de azúcar y un limón limpio de piel y pepitas, lo trituré después al 8 y así no me quedan las pepitas...

Creo que me gusta tu cambio a la tarta de queso... miraré también para hacerla

[baldo31 17.943]

Lo subo:up:

Animaos chic@sssssss

[Simpa 28.507]

UFFF..... pedazo de curro te has pegado Baldo.... me has dejado muerta...


yo he estado de fin de semana con amigos y no he hecho nada
a ver si puedo entre semana... me han gustado las albondigas de baldo... a lo mejor hago algo parecido, que nunca las he hecho de pescado

La mermelada si la hice... tenía unas fresas que ya andaban dos días en la nevera y las puse en un ratito... pero enla th que tarde menos, yo puse mismo peso de fresa que de azúcar, bueno le quité como 50 gr de azúcar y un limón limpio de piel y pepitas, lo trituré después al 8 y así no me quedan las pepitas...

Creo que me gusta tu cambio a la tarta de queso... miraré también para hacerla

eso no puede ser la profe manda los deberes y ella no los haceee menudo ejemplo para las alumnas

[Simpa 28.507]

Lo subo:up:

Animaos chic@sssssss

te vuelvo a felicitar,tu en el cole seguro que eras una empollona