Salchicha tipo Bockwurst

[Dykes 0]

Chucrut

Yo le eché vino blanco, no refrita sino que hiciera un poco de chup-chup. La que yo compré es de una casa alemana y en la propia etiqueta te explica cómo hacerlo, ahora no tengo para copiartelo exacto.
Precisamente al refreirla la concentras más puesto que la col ha estado fermentando en salmuera.
Si la consigo te lo paso.

[Pravias 0]

okkk gracias igual otro dia me atrevo, una q es valiente!!!

[Pravias 0]

okkk gracias igual otro dia me atrevo, una q es valiente!!!

[pvadecurt 0]

...Pues sí que parecen aptas, como bien recomienda Mcor, yendo los azúcares trás la sal que como norma es muy poca... De dextrosa se supone que hay aún menos, aunque marca un 1% de azúcares (en este caso prácticamente igual que la sal, 0,9%), no pasando de ese 1% en fase I y un 2 ó 3% en fase II, no debe haber problema...
Eso sí... No las acompañemos con puré de patatas como los alemanes...

eso!, que ahora veo patatas por todas partes!!

:dientes:

:grin: umm pure no no' date=' mejor patatas fritas [/quote'], y de paso un heladito con nueces de macadamia..jajaja

Dykes, dices que son del Lidl, verdad ? uff, tengo que buscar un Lidl porque ya tengo que ir a buscar dos cosas, los quesitos de Cerberos y estas salchichas. Es que no tengo Lidls en el pueblo y en la ciudad ni idea de donde me queda uno cerca. ays!!

[pvadecurt 0]

...Pues sí que parecen aptas, como bien recomienda Mcor, yendo los azúcares trás la sal que como norma es muy poca... De dextrosa se supone que hay aún menos, aunque marca un 1% de azúcares (en este caso prácticamente igual que la sal, 0,9%), no pasando de ese 1% en fase I y un 2 ó 3% en fase II, no debe haber problema...
Eso sí... No las acompañemos con puré de patatas como los alemanes...

eso!, que ahora veo patatas por todas partes!!

:dientes:

:grin: umm pure no no' date=' mejor patatas fritas [/quote'], y de paso un heladito con nueces de macadamia..jajaja

Dykes, dices que son del Lidl, verdad ? uff, tengo que buscar un Lidl porque ya tengo que ir a buscar dos cosas, los quesitos de Cerberos y estas salchichas. Es que no tengo Lidls en el pueblo y en la ciudad ni idea de donde me queda uno cerca. ays!!

[granayoro 0]

cerberos me das una alegria si son aptas, siempre crei que no lo eran por la dextrosa, encuanto al chucrut os doy la receta.

poner en la olla el chucrut, echarle agua que lo cubra, un clavo de especie, una hoja de laurel, pimienta en grano, un chorro de aceite de oliva,

una cebolla pequeña cortada en laminas chicas y una manzana cortada muy finita, un poco de sal y que cueza todo hasta que este tierno,

yo la pongo en la olla exprex 15 minutos, al final si no esta lo fuerte que se desea se le pone un poquito de vinagre, yo no le pongo nunca,

me gusta como queda, a mi me encanta con las salchichas y un poco de mostaza.

espero que os guste, que aproveche

[granayoro 0]

cerberos me das una alegria si son aptas, siempre crei que no lo eran por la dextrosa, encuanto al chucrut os doy la receta.

poner en la olla el chucrut, echarle agua que lo cubra, un clavo de especie, una hoja de laurel, pimienta en grano, un chorro de aceite de oliva,

una cebolla pequeña cortada en laminas chicas y una manzana cortada muy finita, un poco de sal y que cueza todo hasta que este tierno,

yo la pongo en la olla exprex 15 minutos, al final si no esta lo fuerte que se desea se le pone un poquito de vinagre, yo no le pongo nunca,

me gusta como queda, a mi me encanta con las salchichas y un poco de mostaza.

espero que os guste, que aproveche

[Crus 0]

pues yo si las tomaria como aptas' date=' la dextrosa al ser de los ultimos ingredientes la cantidad es minima y sirve como conservante, monty lo permite siempre que no se abuse, igual q el azucar en los embutidos tb lo acepta.[/quote']

+1

siempre tan eficiente mcor

saludines que hace tiempo no te leia

[Crus 0]

pues yo si las tomaria como aptas' date=' la dextrosa al ser de los ultimos ingredientes la cantidad es minima y sirve como conservante, monty lo permite siempre que no se abuse, igual q el azucar en los embutidos tb lo acepta.[/quote']

+1

siempre tan eficiente mcor

saludines que hace tiempo no te leia

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Menú de hoy :

Hoy nos toca día de compras de primavera con las niñas, nos vamos de tiendas a gastar (jejeje, espero que no demasiado)

Desayuno : pan rosa con mermelada apta y hoy dos descafeinados con soja
Comida : aprovecharemos e iremos a una pizzería, pero en este sitio hay ensaladas muy ricas y aptas y de segundo me pediré alguna carne a la plancha
Cena : me voy a hacer un caldito de verduras y haré un plato de sopa con quinoa y luego algo de pescado, pero de lata, seguro que cae caballa. + yogurt 0 %

Si luego cambio algo, ya os lo pongo.