Salchichas enrolladas y bretzels

[asj 1]

Se podría decir también que es el colmo de la vaguería ya que no tienes que molestarte ni en abrir el pan, que tengo que deciros que así calentito y tostadito es un bocado buenísimo.

El caso es que la receta era para palitos de pan pero tenía el día creativo y me dije "voy a darles forma de bretzels" y claro, después de hacer casi toda la masa y aburrida ya de dar la misma forma, se me ocurrió estirar la masa y enrollar unas salchichas frankfurt a ver cómo salía el invento. La verdad? casi que me gustó más y la foto también así que le he dado el protagonismo.


INGREDIENTES


- 50gr de mantequilla

- 200gr de leche entera

- 20gr de levadura de panadero (un cubito de levadura prensada)

- 375gr de harina de fuerza

- 10gr de sal

- 6 salchichas tipo Frankfurt

- Lechugas variadas para decorar



PREPARACIÓN


- Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 2 min, 90º y vel. 1.

- Añadimos la leche, la temperatura de la thermomix debería de estar a 37º, si no, dale más temperatura o espera unos minutos a que enfríe, según el caso. En mi caso, esperé un poquito porque estaba más caliente que 37º.

- Añadimos la levadura, la harina, la sal y el queso. Mezclamos a velocidad 5 durante unos 3 segundos. Luego programamos 4 min. a velocidad espiga.

- Ponemos la masa en un cuenco tapada con un paño de cocina y dejamos reposar en un sitio templado durante media hora.

- Precalentamos el horno a 200º.

- Sacamos la masa del cuenco, amasamos unos minutos con las manos y dejamos reposar otra vez en el cuenco cubierto, durante otra media hora.


* Para dar forma de bretzel:
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, cortamos en tiras de 1cm de anchura y 15 cm de largo más o menos y con las manos le vamos dando forma a cada uno.

- Ponemos los bretzels en una bandeja de horno y los dejamos reposar unos 10 minutos.

- Metemos la bandeja en el horno y la dejamos entre 10 o 15 minutos, hasta que estén dorados.

*Para las salchichas enrolladas
- Hacemos tiras gruesas y vamos enrollando sobre las salchichas frankfurt.

- Al horno junto con los bretzels de pan y los mismos tiempos y temperatura pero vigilad bien el horno que cada uno es un mundo.



Aquí os dejo la foto de cómo me han quedado los panecillos, están muy buenos!

:beso::beso::beso:

[thermo 0]

Pues no se con qué quedarme porque me gustan mcuhísimo las dos cosas.
Muy creativa si señor!
Besazos.

[thermo 0]

Pues no se con qué quedarme porque me gustan mcuhísimo las dos cosas.
Muy creativa si señor!
Besazos.

[onlytime 2]

Qué pintaza, señor!!!!! con lo que me gustan a mí las salchichas Frankfurt las palmeras/panecillos muy bonitas y seguro que buenas buenas :plas:

[onlytime 2]

Qué pintaza, señor!!!!! con lo que me gustan a mí las salchichas Frankfurt las palmeras/panecillos muy bonitas y seguro que buenas buenas :plas:

[PADDY 4]

Originalisima...me han encantao los dos

[PADDY 4]

Originalisima...me han encantao los dos

[esther69 1]

Q riiiiiiiiiiiiiiico todo!!! esas salchichas tienen una pinta divina... cómo m gustan !!! y los panecillos mmmmmmmmmmmm!!!!
Muchos :beso:

[esther69 1]

Q riiiiiiiiiiiiiiico todo!!! esas salchichas tienen una pinta divina... cómo m gustan !!! y los panecillos mmmmmmmmmmmm!!!!
Muchos :beso:

[mary505 3.100]

Que bonitos y que ricas seguro