Curry de coliflor y verduras.

[nayre 0]

Bueno, el plato que traigo hoy es uno de mis preferidos,totalmente vegetariano, me encantan los currys y las verduras.

La receta aquí y en mi blog:



Ingredientes:

* Coliflor
* Patata
* Calabacín
* Cebolla
* Zanahoria
* Tomate
* Ajo
* Curry
* Pimienta negra
* Cayena
* Cúrcuma
* Aceite
* Sal.

Allá voy!

Cocemos la coliflor, separándola en ramilletes pequeñitos y la patata cortada en daditos, durante 10 minutos (os interesa que queden al dente y los ramilletes no se rompan)

Aparte, sacamos el wok, hoy será nuestro arma de guerra.

Ponemos chorrete de aceite y en el vamos poniendo ajito picado, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y el tomate, todo en dados, vamos moviendo en el wok, y venga a saltear!! Aleee!!

Una vez que estas verduras han tomado colorcito le añadimos la coliflor y patata ( escurridas por supuesto) una cucharada del caldo de la cocción y toooodas las especias, ahí es cuando la liamos parda! Toma olores!! Una fiesta..

Tenemos todo junto ahí en el wok 5 minutos, que se hagan todos muy amigos, y para la mesa, que esto está!

Besitos!