Rollo de pollo al vapor

[mermer 0]

Después de unos días desaparecida... os dejo una receta muy fácil, sana y rica. ¿GUSTAIS?

La receta con paso a paso en mi blog: http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/rollo-de-pollo-al-vapor/






La receta:

INGREDIENTES:

?un paquete de bacon en lonchas
?500 gr de pechuga de pollo en filetes
?6 lonchas finas de jamón serrano
?9-10 lonchas de queso de fundir
?sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En Thermomix:

Ponemos en la mesa de trabajo dos tiras de papel film transparente (para conseguir mayor superficie) y sobre ellas colocar las tiras de bacon, encima los filetes de pechuga, espolvoreamos un poco de sal y pimienta, ponemos otra capa de jamón serrano y finalmente las lonchas de queso. Hay que tener la precaución de dejar en la parte opuesta a nosotros unos 5 cm de bacon libre, sin poner ninguna capa encima para poder cerrar el rollo bien sin que se salga todo.
Hacemos un rollo envolviendo bien todas las capas y apretando para que se forme un rollo consistente, ayudandonos del papel film, cerramos en forma de caramelo y lo hacemos rodar sobre la mesa para apretar bien. Lo cubrimos todo con otra tira de papel film para que quede bien sellado y pinchamos la superficie del rollo con un palillo de dientes para dejar que salga el vapor.
Colocamos en el recipiente Varoma y ponemos sobre el vaso tapado al que previamente le hemos echado 1 litro de agua. Programamos 45 minutos, Tª Varoma, vel 1. Terminado el tiempo, sacamos, le quitamos el papel transparente y servimos. Si queremos, podemos darle un poco de color con el soplete o quemador. Yo lo serví con una fuente de patatas al ajillo.

Modo tradicional:

Se hace el rollo siguiendo las instrucciones anteriores, pero envolviéndolo con más capas de papel y finalmente con papel de aluminio, para que quede bien sellado. Ponemos una olla con abundante agua a hervir, cuando rompa a hervir echamos el rollo y dejamos cocer durante 30 minutos. Sacamos, quitamos los papeles y servimos.

[mendia 1.074]

Que buena pinta.......... con ese quesico saliendo por ahí........ ummm!!!!!!!!!!!

[mermer 0]

Que buena pinta.......... con ese quesico saliendo por ahí........ ummm!!!!!!!!!!!

Muchas gracias Mendia!!, y eso que cuando le eché la foto del corte ya no caía para abajo recién fundido... jejeje. Buenísimo!!

[mermer 0]

una preguntita' date=' que usaste, queso en lochas tipo tranchete o algo así o emmental en lonchas? me flipa la receta, voy a intentar hacerla este finde que tengo más tiempo para cocinar =D[/quote']

Hola Sergio, yo usé queso tipo tranchettes, pero se puede usar cualquier tipo de queso que te guste, a mi marido no le hace mucho chiste el sabor del queso por eso uso el de tranchettes que no tiene tanto sabor, pero debe quedar buenísimo con un enmental o un gouda, ummm!! cuando lo hagas espero que me cuentes si te ha gustado, ok??

Gracias por el aporte tiene que estar bien rico este rollo:plas:

Muchas gracias a ti guapa!! pruébalo, está muy rico y además es muy sencillo!!

[CORDOBESITA 1]

madre mia mermer que buenisima pinta tiene... y de fondo la guarnición de patatas ..
me lo apunto

[capisi 18]

Que deliciaaaa, ess patatas no tienen desperdicioooooooo (yo, tb hago algo parecido si quieres darle un vistazo...)
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?195535-HE-GANADO-EL-RETO-Rollitos-de-pollo-rellenos-de-2-versiones&highlight=rollitos+de+pollo
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?153344-RASCACIELOS&highlight=rollitos+de+pollo
a la proxima ves que lo haga haré tu receta, un besico.

[begojjj 0]

Que rico,.. me encanta, besitos bego