tarta de galleta maria

[mendia 1.074]

Cuando vi por primera vez esta tarta en el http://www.elzurrondelospostres.com/2010/09/tarta-de-galletas-maria.html me dejo impresionada,tanto que no he parado de pensar en ella hasta que la he hecho,pasaros por ese maravilloso blog y ya veréis que cosas tan buenas tiene y desde luego esta tarta que comparada con la mía no tiene color,pero para ser la primera galleta que hago en mi vida me doy por satisfecha.



Ingredientes para las galletas:


250 grs de mantequilla de buena calidad sin sal,
180 grs de azucar glas
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 sobre de azucar avainillado
una pizca de sal
unas gotas de esencia de vainilla (yo no lo he puesto)

Ingredientes para la crema de cacao


3 sobres de preparado para flan "potax"
6 cucharadas de cacao en polvo
15 cucharadas de azucar.
900 ml de leche

En la receta original lleva una capa de crema de vainilla y dos de cacao,yo he puesto las tres de cacao

Asi la he hecho yo:


Primero ponemos la mantequilla a punto pomada con el azúcar y el sobre de azúcar avainillado, batimos hasta conseguir una crema,.
Añadimos el huevo,la sal y mezclamos hasta que este bien integrado.
Ponemos la harina poco a poco junto con la levadura y formamos una bola.
Tapamos con film y metemos al frigo durante dos horas.
Sacamos y dividimos la masa en cuatro partes iguales
Estiramos la masa entre dos hojas de papel para horno, dejándola en un grosor mas o menos de 1/2 centímetro.
Cortamos con el aro del molde desmontable y metemos en el horno caliente a180º unos 15 minutos,mas o menos hasta que empiece a dorarse.
Enfriamos sobre rejilla.
Mientras se nos cuecen tres galletas hacemos en la cuarta el dibujo de la galleta maria.




Asi he hecho la crema de cacao.


Ponemos al fuego la leche con el azúcar y el cacao reservamos 1/2 vaso,en el que disolveremos los 3 sobres de preparado "potax",que se lo añadiremos cuando empiece a hervir dando vueltas hasta que espese.
.
Ponemos en un molde desmontable una galleta y la mojamos con leche,la rellenamos con la crema de cacao,ponemos una segunda galleta la mojamos y cubrimos con mas crema,una tercera galleta y mas crema y por ultimo pondremos la que hemos decorado imitando la galleta maria.
Metemos en el frigo y esperamos 12 horas antes de desmoldar,

[Inesi 0]

Increible!

Cuando vi la tarta-galleta por primera vez en la pagina que mencionas me quede impresionada, asi que te felicito por haber tenido valor para hacerla:plas:

[begojjj 0]

Madre mía,.. que pinta,.. besitos bego

[mendia 1.074]

Increible!

Cuando vi la tarta-galleta por primera vez en la pagina que mencionas me quede impresionada, asi que te felicito por haber tenido valor para hacerla:plas:

Gracias Inesi............. la verdad que es muy fácil,solo lo complica un poco el dibujo de la galleta,que casi se me borra en el horno.

[mendia 1.074]

Madre mía' date='.. que pinta,.. besitos bego[/quote']

La pinta y con los ingredientes que lleva no puede fallar de sabor........... :grin:

[capisi 18]

Madre mia que maravilla y seguro que riquisimaaa, un beso.

[mendia 1.074]

Madre mia que maravilla y seguro que riquisimaaa' date=' un beso.[/quote']


Capisi,espero que la próxima me salga mejor,aunque estoy contenta con el resultado para ser la primera....... lo de riquísima,como me lo tengo que imaginar porque hasta el sábado no la catamos.

[CORDOBESITA 1]

madre mia me he quedado con la boca abierta....
la he copiado.. a veer cuando hay una excusa para hacerla...

[s-o-n-i-a 24]

te ha salido genial, yo tb la tengo en pendientes desde que la vi

[mendia 1.074]

madre mia me he quedado con la boca abierta....
la he copiado.. a veer cuando hay una excusa para hacerla...

Anímate y hazla aunque no tengas excusa puedes inventártela..........