Brownie Chanel

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Hola!!!!! Hace poco colgué la cesta de cumpleaños para mi suegra y ahora toca ¡¡¡¡un bolso Chanel para mi nuera!!!!

Es la segunda tarta que hago con fondant. Se nota que soy primeriza, pero poco a poco espero ir cogiendo práctica y poder llegar a hacer alguna de las maravillas que veo por ahí.

Los dos bizcochos son brownie de chocolate y la receta la saqué del blog de Megasilvita. ¡Qué manos tiene esta mujer! Os pongo aquí tal y como ella lo tiene colgado, porque está muy bien explicado. Luego está relleno de mermelada de fresa, casera, y calado con almíbar de cacao, también de Megasilvita.

Bueno, aquí os lo dejo. Espero que os guste


BROWNIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 4 huevos.
- azucar(el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant(el mismo peso)
- mantequilla o margarina( el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- 1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Preparación:
1. En un recipiente se pesan los huevos sin cascara.
2. Rallar el chocolate(mismo peso como sabeís), a vel. 5,7,9 durante unos 15 segundos y reservar.(YO LO PONGO FUNDIDO, EL RESULTADO ES MUCHO MEJOR)
3. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
5. Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
6. Añadir entonces el chocolate molido anteriormente y batir de nuevo.
7. Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal.
8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente habremos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos. Yo todos los bizcochos, los hago con ventilador arriba y abajo, y nunca me quedan secos, pero eso depende de cada horno. Para controlar que no se pase en la cocción, yo lo que hago es darle un meneo a la puerta del horno y si se ve que el bizcocho se mueve como gelatina es que no esta hecho(es logico), yo de todas formas nunca pongo tiempo en el horno, sino lo controlo todo el tiempo, siempre sin abrir la puerta del horno por lo menos los primeros 30 o 35minutos primeros, en este caso.
Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

[BRISA 2]

Es muy bonito ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[samuntada 0]

Pues para ser novata....no veas que maravilla!!!!!!

[pfm 11]

chulisimo:plas::plas:

[mary505 3.100]

Que bonito me encanta como te ha quedado

[thermo 0]

Te ha quedado precioso además de muy rico verdad?

[safuenter 0]

Muchas gracias a todas!!! Me llevó tiempo, pero siempre compensa con creces el trabajo empleado...

En cuanto a cómo estar de sabor, me temo que todavía no lo han comido, porque el cumple fue ayer, pero lo quería guardar para la fiesta que hace mañana con los amigos. He pensado hacerles almibar y que lo inyecten con una jeringuilla, ¿creeis que quedará bien? Es que al estar los brownie de pie, no me atreví a calarlo mucho. Bueno, ya me decís

[mary505 3.100]

Yo al browni no le pondria nada si quieres sirvelo con una salsa inglesa o con helado de vainilla

[Gijonesa 1.423]

que bonitooooo
me gusta !!!!!

[tiramisusa 26]

me tengo que atrever con los bolsitos y ha hacer zapatos, enhorabuena, este bizcocho lo uso yo y exito asegurado verdad? gracias