...Sockerkringla o brioches deliciosos...

[Gijonesa 1.423]

:dientes: No los hagais.... que os los comeis :dientes:

la receta como siempre aquí y con alguna fotito mas en mi blog



Ingredientes:

Para la masa:

* 600 gr de harina de fuerza (puede necesitar 30-40 gr mas)
* 2 huevos grandes (XL)
* 150 gr de mantequilla
* 200 ml de leche
* 90 gr de azúcar
* 25 gr de levadura fresca
* 10 gr de sal
* 1 cucharadita de azúcar vainillada
* 1 cucharadita de glucosa
* 1 cucharadita de zumo de naranja
* perlitas de chocolate

Para pintar:

* mantequilla derretida
* azúcar

Preparación:

Para hacer con Thermomix:

Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y la glucosa 3 min, Vel 1 a 37º.
Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en Vel 5.
Añadimos los azúcares, los huevos y la mitad de la harina, mezclamos 15 segundos en Vel 5.
Por último el resto de la harina junto con la sal, 10 segundos mas en Vel 5 y a continuación 3 min. Vel espiga.
Dejamos levar en el vaso hasta que salga por el bocal.
Sacamos la masa a una meseta ligeramente enharinada, desgasificamos y damos forma como nos guste, bien boleando para formar brioches o haciendo churretes para espirales.
Yo dividí la masa en dos, a una de las partes le añadí un puñadito de perlitas de chocolate y volví a amasar (por desgracia no llegaron a la foto, la próxima vez será). se puede porcionar en 24 unidades.

Vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel vegetal o dentro de moldes o capsulitas de brioche. Dejamos doblar de nuevo el volumen.
Calentamos el horno a 240ºC y metemos la bandeja a hornear alrededor de 10 minutos, siempre dependerá de cada horno, pueden necesitar dos minutos mas ó menos.
Sacamos y en caliente se pintan con mantequilla derretida, inmediatamente se rebozan de azúcar y se dejan enfriar sobre una rejilla. (*)

[thermo 0]

Ains que cosa más rica!
De verdad con el hambre que tengo a estas horas.
Dame argo plis...........

[EnLaLuna 19]

Mmmmmmmmmm te cojo uno! Bueno, mejor dos!!!

[onlytime 2]

Jolín con los brioches, de verdad que te han salido muy bonitos :plas:

[chyty 148]

Y yo como soy la última te pido 3 para mañana desayunar.

Madredelamorhermoso que pinta tienen tendré que hacerlas.

[victorika 13]

Madre de el amor hermoso!! que cosa mas rica , y yo a dieta... mirare a ver si los ponen mañana en el desayuno que esos no engordan

[lola52 1]

:plas:Que pinta más buenísima.
Anoche cuando los vi me hubiera puesto a hacerlos pero no tenía levadura, estoy esperando a que abran y ponerme manos a la obra. Ya te diré como me quedan.

[Gijonesa 1.423]

:smile: gracias a todas por comentar...
la verdad es que han quedado estupennnnnndos.... y no es porque lo diga yo, la peque los ha pedido como merienda del cole ...


Lola... compra un par de cubos y déjalos en el congelador, así no te pilla el toro (yo los tengo congelados y funcionan perfectamente)

:beso:

[pfm 11]

yo me tomo un par ahora mismo para el desayuno:plas::plas:

y con esas fotos tan chulas que ponéis me dais una envidia:beso::beso:

[Sunflower 172]

Ejem, ejem ... ¿y cómo piensas que después de ver esto no voy a intentarlo siquiera?, como en mi caso en cuanto salen del horno ya tienen dueño no corro el riesgo de comermelos yo , están espectaculares de verdad.