Tarta de arÁndanos

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Hola a todos: Me han regalado una buena cantidad de arándanos y me gustaría hacer alguna tarta con estos frutos ¿Alguien sabe una receta de tarta de arándanos?. Muchas Gracias

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1. Tarta de queso y arándanos:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

- 1/2 l de nata
- 1 tarrinade queso philadelphia o similar de 250 gr
- 14 a 19 galletas
- 1 sobre de gelatina de limón
- Mermelada de arándanos

Preparación:

Preparación de la base: En un molde para tartas desmontable, se deshacen las galletas, se trituran con un tenedor. Se derrite la margarina en un recipiente calentándola al fuego. Cuando esté derretida se vierte sobre el molde y se mezcla con las galletas para hacer una masa lo más homogénea posible. Esta mezcla se deja enfriar y luego se coloca en la nevera unas 2 o 3 horas. Preparación de la masa: Se prepara la gelatina de limón tal cual lo indique en las instrucciones del sobre pero echando menos agua (si dice medio litro de agua echar 100 ml menos). En un recipiente se pone la nata líquida, la tarrina de queso y la gelatina de limón, ya preparada y se bate todo con la batidora hasta hacer una masa homogénea. Verter esto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. Dejar enfriar y después a la nevera hasta que la masa quede sólida. Una vez la masa está sólida, sacar la tarta del molde y poner por encima la mermerlada de arándanos.

2. Tarta de queso y arándanos. Segunda opción:

Ingredientes:

-200 gr. de queso Philadelphia
-Un paquete pequeño de galletas
-Mermelada de arándanos
-200 ml de Nata.

Método:

Mezclar en un bol la nata junto con el queso hasta obtener una masa esponjosa; luego, meter en el refrigerador. Preparar la base de la tarta con galletas y 100 g de Mantequilla fundida, partir las galletas mezclar la mantequilla hasta obtener una masa. Disponer la tarta en el mármol de la cocina (o en la encimera) y verter la mezcla de queso y nata encima. Meter en la refrigerador y adornar con la mermelada de arándanos.

3. Tarta de queso y arándanos. Tercera opción:

INGREDIENTES:

Para la base de masa:

-350 gramos de galletas María Fontaneda clásicas
-220 gramos de mantequilla reblandecida

Para el relleno:

-4 huevos
-½ kilo de queso de Burgos (recomendamos la tarrina de ½ kilo de la marca Albe) bien escurrido de líquido.
-1 brick pequeño (200 mililitros) de nata líquida (recomendamos Reny Picot)
-1 tarrina grande de queso Philadelphia de 300 gramos
-4 cucharadas soperas de azúcar
-1 cucharada sopera de azúcar de vainilla

Para la cobertura:

-2 botes de 340 gramos cada uno de mermelada de arándanos, moras, frambuesas etc…
-1 sobre de gelatina en polvo neutra Royal
-Arándanos frescos para decorar, o en su defecto, mermelada de la fruta que hayamos elegido.

PREPARACIÓN:

1) Triture las galletas en el Thermomix durante 20 segundos, a velocidad 8. Compruebe que están bien trituradas y no queden trozos enteros. Añada la mantequilla reblandecida y mezcle a velocidad 6 durante 10 segundos, hasta formar una masa homogénea.
2) Vierta la masa obtenida en un molde desmontable redondo de 26 cm de diámetro, y apriete con los dedos para que quede una capa uniforme, lisa y compacta. Introdúzcala en el horno precalentado a 180ºC, durante 13 minutos. Evite que se queme. Saque la masa del horno, y déjela enfriar en la nevera o a temperatura ambiente.
3) Mientras tanto, limpie el vaso de la Thermomix y añada los huevos, el queso de Burgos bien escurrido, el queso Philadelphia, los dos tipos de azúcar y la nata. Bátalo a velocidad 6 durante 2 minutos. Debe quedar una masa fina y con algo de volúmen.
4) Vierta la mezcla de quesos sobre la tartaleta fría, e introdúzcala en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. La masa debe quedar cuajada y ligeramente dorada en la superficie. Si ve que necesita más tiempo de cocción, vigile que no se queme.
5) Saque la tarta del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente.
6) Para hacer la cobertura vierta todos los ingredientes del glaseado en el vaso de la Thermomix, y programe 3 minutos a temperatura 70ºC y velocidad 1. Vuelque el glaseado sobre la tarta fría, decore con las frutas e introdúzcalo en la nevera hasta que haya cuajado.
7) Una vez fría, desmoldar y servir.

NOTA: Esta tarta debe reposar y es mejor hacerla el día anterior.

4. Tarta de queso y arándanos. Cuarta opción:

Ingredientes para 4 personas:

-500 ml de nata líquida.
-1 Tarrina de queso Philadelphia (queso para untar).
-6 Láminas de gelatina.
-3 Cucharadas soperas de azúcar.
-100 grs. de galletas.
-75 grs. de mantequilla.
-Mermelada de arándanos.

Preparación:

1.Triturar las galletas junto con la mantequilla y forramos el fondo del molde con esta mezcla. Si lo deseas puedes derretir antes la mantequilla.
2.Triturar las galletas junto con la mantequilla y forramos el fondo del molde con esta mezcla. Si lo deseas puedes derretir antes la mantequilla.
3.Poner en un cazo a calentar, a fuego lento, un vaso de agua y las 6 láminas de gelatina, removiendo constantemente con una cuchara para que la gelatina no se pegue, ni se formen grumos.
4.Cuando la gelatina esté completamente disuelta (sin grumos), se vierte a la mezcla anterior y se bate. Se añaden 3 cucharadas soperas de azúcar y batimos hasta que esté muy líquido.
5.Verterlo suavemente en el molde y meter la tarta en la nevera hasta el día siguiente.
6.Entonces se desmolda y cubrimos la tarta con la mermelada de arándanos, pero puedes cubrirla con tu preferida...
7.También puedes cubrir el recipiente donde se va a hacer la tarta, con dos capas de sobaos o galletas, cortando cada sobao en 4 láminas.

Fuente(s):

1. Tarta de queso y arándanos: http://www.cocinasencilla.com/imprimir-2…
2. Tarta de queso y arándanos. Segunda opción: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-T…
3. Tarta de queso y arándanos. Tercera opción: http://www.lasrecetascocina.com/2007/02/…
4. Tarta de queso y arándanos. Cuarta opción: http://www.cheeef.com/2377/recetario/283…

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HE ENCONTRADO ESTA POR LA RED http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/23/tarta-de-queso-y-arandanos/