Expertas,l uso del acido citrico

[sabalo 0]

Hola queria saber que uso le dais al acido citrico, mil gracias:coqueta::coqueta:

[regaliz 8]

No soy experta, pero uso no le daría ninguno. Una vez lo tuve, y lo usé para hacer azúcar invertido, no lo usé para nada más y lo tiré.

El ácido cítrico es un aditivo, es el E330, lo usan como conservante y no lo recomiendan.

¿Para qué vamos a echar en nuestras comidas más productos químicos?...ya tenemos bastantes con los que ya nos meten en los alimentos.

Bueno, esta es mi opinión, esperemos a ver lo que dicen los demás.

Pero mira el uso que le dá al ácido cítrico una forera que se llama Mariwo

TRUCO: LIMPIAR "TRIPAS DE LAVADORAS Y LAVAVAJILLAS"

Poner un par de cucharadas de ÁCIDO CÍTRICO en el cajetín o en el tambor (en el caso del lavavajillas donde va el detergente) y poner un programa con temperatura alta (abstenerse de meter ropa o platos) Se puede hacer una vez a la semana, una vez al mes...

¿DONDE ENCONTRAR EL ÁCIDO CÍTRICO? En cualquier droguería, el paquete de 1 kilo ronda 1€ con algo.

[sabalo 0]

:o:o vaya no pense que era tan malo, había oido que en la reposteria se recomienda pero no se como, a ver si alguien más se anima y nos cuenta.

[helado_oscuro 8]

Pues muy malo no puede ser, cuando lo lleva el limón y la naranja en cantidades tan altas de forma natural

[alicegoldfinger 0]

No es malooo!! No te sé decir por qué pero malo no es......

[saskia7 0]

No es malo, todas las frutas cítricas lo llevan de forma natural. Hace tiempo circuló una lista falsa de aditivos peligrosos en la que incluían al ácido cítrico y al ácido ascórbico, que es más conocido por vitamina C, imagínate lo malo que será... Lo malo es que esa lista sigue circulando y dándose por buena.
Yo no sabría que uso darle, imagino que el mismo que al zumo de limón, pero claro, la dosis habría que saberla para que no diese demasiada acidez.

[alicegoldfinger 0]

Lo del uso, yo lo utilizo para cuando hago un zumo y no tengo limones para que no pierdan las vitaminas, pues eso hace de conservante, o para cuando hago pan le echo una puntita de cuchara para que le ayude a crecer más la levadura.....

A ver si te dan otros usos......

[dinamito 1]

No es malo, todas las frutas cítricas lo llevan de forma natural. Hace tiempo circuló una lista falsa de aditivos peligrosos en la que incluían al ácido cítrico y al ácido ascórbico, que es más conocido por vitamina C, imagínate lo malo que será... Lo malo es que esa lista sigue circulando y dándose por buena.
Yo no sabría que uso darle, imagino que el mismo que al zumo de limón, pero claro, la dosis habría que saberla para que no diese demasiada acidez.

a ver esa lista de falsa no tiene nada, más que nada poruqe yo hice una y habia cada maravilla que te caes de culo. Una cosa es el acido cuitrico que pueda llevar el zumo de limon natural y otra muy distinta el QUIMICO. Vease el ejemplo del AMONIACO de lo que por cierto muchas madalenas industriales (la mayoria) lo llevan (al que quiera le paso las formulas industriales) todo en poca cantidad es bueno pero en el momento que añadamos más de lo normal.. malo malo malo. Todo esto es para decir que ni la lsita es falsa ni se debe usar un aditivo habiendolo natural como es el zumo de limon

[saskia7 0]

Dinamito, con todos mis respetos, habrá listas verdaderas, pero a la que yo me refiero es más falsa que un billete de 6 euros. Y te lo digo porque así ha sido catalogada por médicos y organizaciones de consumidores. En esa lista se decía que uno de los aditivos más peligrosos es el E-330 que es el famoso ácido ascórbico o vitamina C y decían que era muy cancerígeno. Obviamente, la vitamina C no es cancerígena ni en la fruta ni en suplementos de farmacia.
La lista que tu hayas hecho no la discuto, la que yo nombro estaba "firmada" por una doctora de un hospital que luego resulta que no existía, (la doctora, digo).
Evidentemente en todo hay dosis, imagino que lo que llevan las magdalenas es bicarbonato amónico y no amoniaco como elemento y es que, imagino que lo sabes mejor que yo, hay ciertos elementos que solos son dañinos y en cambio no lo son si se combinan, o que son dañinos combiandos con ciertos elementos y no lo son si se combinan con otros diferentes.

[helado_oscuro 8]

De hecho el amoníaco (en forma de grupo amino) forma parte de la estructura de todos los aminoácidos que forman las proteínas del organismo xDD