Coca de harina .. (dos versiones de la masa) ...

[capisi 18]

Cambié el post así ahora que tengo tiempo os pongo las recetas y las fotos en detalle de cada una...



Ingredientes:
(Para la masa)
400 ml de agua con gas, gaseosa o cerveza (yo, la hice con cerveza)
50 ml de aceite
25 g de levadura fresca o un sobrecito de la seca (7 g)
700 g de harina común
1 cucharadita de sal
1 cucharada orégano seco

(Para el relleno)
300 g de harina
100 g de aceite
20 g de sal


Y para no repetirme paso a paso de la masa está aquí...
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?256011-Coca-de-tomate-con-receta-y-foto-%28Paso-a-paso%29............


Instrucciones:
En panificadora: Deshacemos la levadura en el agua templada (o en la cerveza del tiempo) y removemos hasta que se disuelva completamente, ponemos en la cubeta y agregamos el aceite, la harina y sal. En la mía programa 8, 1hora 30 minutos.
A mano: Se deshace la levadura en el agua tibia (o en la cerveza del tiempo), se añade, la sal y el aceite, se mezcla bien y se le va incorporando la harina haciendo una masa que se despegue de las manos, se amasa bien, se hace una bola y se deja reposar en un sitio cálido con un paño por encima, cuando haya doblado su volumen (una hora + -)
La extendemos sobre la bandeja del horno untada en aceite (las manos también), mantequilla o papel de horno se deja reposar así una hora más (a más reposo más esponjosa y más gorda la masa).

Nota: Podeis hacerla con masa quebrada, con masa de pizza, o con hojaldre, yo he probado las tres :grin: y la que mas nos gusta es esta, pero si es para hacerla de un día para otro, como por ejemplo adelantar cosas para una cena o un cumpleaños...la masa quebrada aguanta muy bien yo, la hice hoy para desayunar mañana y está igualita :wink:
Se come tal cual, la coca es salada pero se le puede poner menos sal y tb se le añadé por encima morcilla, longaniza o sardinas embotadas antes de hornearla ...eso ya a gustos...yo , la hago sencilla porque mi costillo le gusta sin nada

COCA DE MOLLITAS

Ingredientes
Una lamina de masa quebrada
Aceite de oliva

Para las mollitas
300 g de harina
100 g de aceite
20 g de sal

Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Descongelamos la lámina de hojaldre, la extendemos sin estirar en la lata del horno, la pintamos con aceite de oliva.................



En un bol, ponemos la harina y la sal y con una mano vamos agregando aceite de oliva en hilo (el que admita) y con la otra vamos removiendo sin parar hasta hacer unas bolitas.



Cubrimos la coca con las bolitas de harina.......
Regamos con un hilo de aceite de oliva y cortamos a pedazitos......



Horneamos a 200º 15 minutos o hasta que la veamos dorada...........

[alumna 14.315]

la de las molletas, tendré que probarla, pero no tiene nada de light, pero una pinta riquisima. gracias por compartirla

[Limaivda 3]

Carolina que receta tan rica !!! No la conocía pero para picar me parece genial !!! Muchas gracias por compartirla
Besos

[capisi 18]

la de las molletas' date=' tendré que probarla, pero no tiene nada de light, pero una pinta riquisima. gracias por compartirla [/quote']
No, light no es jajaja, gracias por visitar mi receta y comentarme , un besico.

[capisi 18]

Carolina que receta tan rica !!! No la conocía pero para picar me parece genial !!! Muchas gracias por compartirla
Besos

Muchas graciasssss a ti por leerme y comentar.

[ainos80 0]

Capisi con chocolate está muy buena, pero eso seguro que tu ya lo sabes

[Katss 0]

Como se nota que eres de la tierra!!!! Que pintaza más buena tus cocas de mollitas.

Fuera de aquí la gente no la conoce, y o sale corriendo o se hace adicta

[capisi 18]

Doy fe Capisi hace unas cocas que estan de muerte y es que tube la suerte catarlas gracias por la receta guapi y enhorabuena por los resultados de tu dieta dentro na tu y la kira pa cibeles y yo pos na ha hacer de modelo pa una restauración de Botero...

jajajjaaj gracias solete `por el piropo... y la dieta me parece a mi que esta semana...jajaja en el fondo del mar lalalala, un besico.

[capisi 18]

Capisi con chocolate está muy buena' date=' pero eso seguro que tu ya lo sabes [/quote']
Siiiii, lo sé pero a mi , no me gusta, un besico.

[capisi 18]

Como se nota que eres de la tierra!!!! Que pintaza más buena tus cocas de mollitas.

Fuera de aquí la gente no la conoce, y o sale corriendo o se hace adicta

Gracias solete, que razón tienes hay quien no quiere ni probarla y hay quien no la prueba para que sobre y llevarse la que sobra jajaja, un besico paisana.