unas barritas de pan caseras

[Simpa 28.507]

Hola os pongo mis barritas de pan rusticas

ingredientes:
600 ml de agua
1 cucharada y 1/2 de la pani de sal
1 kilo de harina de fuerza
1 cucharada y 1/2 de levadura seca de panaderia
6 grs de mejorante

preparacion:

todo a la pani programa de amasado formar las barras,yo las dejo en el horno a 50º 30 minutos,despues las saco y subo el horno a 200º 10 minutos,meto en el horno un recipiente con agua y horneo las barras 20 minutos vigilar segun el horno puede necesitar mas o menos y ya esta

[novataconsuperchef 0]

Hola,
He leido varias veces lo del mejorante y no la había oigo nunca. ¿Que es y para que sirve? ¿Donde lo compráis?

[Simpa 28.507]

hola,pues mejorante panario que como bien dice la palabra es para mejorar el pan el levado,queda mas esponjoso y se conserva tierno por mas tiempo,solo es de uso industrial,si conoces algun panadero puede ser que te lo venda porque no se vende en tiendas,a mi me lo vende la panadera que reparte pan por mi calle y 500 grs me cuesta 3 euros

[saranora 0]

yo tambien hago pan pero no le hecho mejorante ...aunque mi cuenta pendiente es hacerlo en el horno en forma de barra.. humm... yo lo hago en la fusion y claro me queda redondito jejej.. enhorabuena por tu pan.. ahora mismo me haria yo un bocata ...un besico

[Simpa 28.507]

gracias guapa otro :beso:par ti tambien

[Valoo 0]

Te han quedado bien! Yo aún no sé hacer pan casero, tengo que aprender.

[flores4 0]

que buena pinta:up: