Tarta normanda de manzanas

[Novita 146]

Muy rica y súper rápida si usas una masa quebrada comprada, puedes hacer un postre estupendo en menos de una hora



Ingredientes para la masa quebrada

(Yo no la hice, usé un paquete de masa brisa del carrefour, pero os pongo la receta por si os apetece hacerla)

250 gr. de harina
1 cucharada de café de azúcar en polvo
Sal
150 gr. de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de leche
En un recipiente, verter la harina, la sal y el azúcar. Unir todos estos ingredientes y añadir la mantequilla cortada a pedazos. Amasar hasta obtener una mezcla arenosa. Añadir el huevo entero y verter la leche poco a poco mientras se mezcla bien pero sin amasar mucho. Tiene que quedar una masa elástica. Hacer una bola, envolverla en papel film y guardarla en la nevera toda la noche.

Con la masa brisa comprada ha quedado una base muy finita y muy crujiente, rica pero creo que debería quedar un poco más gruesa. La próxima vez intentaré hacer la masa.

Ingredientes para el relleno:

600 gr. de manzanas
50 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar vainillada
2 cucharadas de ron (la receta original habla de Calvados, por eso de las manzanas de Normandía, pero no tenía, así que...me apañé con esto)
Pelar y limpiar las manzanas, partirlas en dos y cortarlas en láminas gruesas. En una gran sartén fundir la mantequilla y añadir el azúcar vainillada. Poner las manzanas en la sartén y saltearlas unos minutos. Añadir el ron (opcional). Dejar enfriar.

Extender la masa quebrada sobre la superficie de trabajo, untar con mantequilla y espolvorear con harina el molde de tarta. Poner la masa y pinchar con un tenedor. Precalentar el horno a 200º, poner las manzanas en la masa repartiéndolas lo mejor posible, sin romperlas. Cuando el horno esté bien caliente, hornear y dejar cocer durante 40 minutos (ir viendo a partir de los 30' porque a mí se me quemó la masa por los bordes).

Lo mejor de la tarta... el olorcito que deja en casa a obrador de pastelería que además, dura hasta el día siguiente....

[Sunflower 172]

Chica qué buena pinta, me encantan todas las de manzana y esta tiene todo para ganarse mi respeto, estupenda te ha salido, me llevo un trocito:)

[pfm 11]

se ve muy buena:plas::plas:

[Novita 146]

Muchas gracias por vuestros comentarios, la verdad es que estaba superbuena, cayó en menos de una hora, jejeje.
Un beso

[galactica 0]

muy rica y muy facil de hacer

gracias

[alcoiama 92]

Estupenda: otra más para la lista de tarats de manzana pendientes. Muchas gracias

[pipi38 0]

Otra mas a mis favorito, tiene que estar de muerte. Me encantan las tartas de manzanas. Gracias

[roma62 0]

Gracias por la receta, se ve deliciiosa la tarta

[charocarre 4]

se ve realmente buena, y mira que lleva poquitos ingredientes, y bien fáciles. me la guardo. Gracias guapa