Gracias Nikk, mis hijos han comido coliflor sin rechistar

[estela278 2]

Hace un tiempo Nikk puso un par de recetas de coliflor, hoy he hecho el GOBI CURRY, una receta hindú, con sabor fuerte a especias. Cada vez que hago coliflor tengo una batalla campal con mis hijos, sobre todo con el mayor, para que coma un cuarto de ramillete pequeño. Hoy se han comido los dos un buen plato de gobi curry sin decir ni "mu". A los mayores tambien nos ha gustado mucho.
Es un plato un poco fuerte, supongo que a la mayoría de los niños no les gustan las comidas tan especiadas, pero como a los míos les encanta el picante y el curry ya he descubierto la manera de que coman coliflor.



Los ingredientes segun Nikk. Yo he cocinado una coliflor entera, así que he puesto las cantidades multiplicadas por 4, y en vez de 5 minutos al microondas lo he dejado 15 minutos.

2 cucharadas de aceite de girasol
1/2 cucharadita de comino en grano
1 cebolleta (cortada en rodajas y con algo de la parte verde)
1 guindilla picada
1 tomate maduro (cortado en rodajas)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
200 gr de coliflor, cortada en floretes muy pequeños o en lonchitas
1 cucharadita de copos de cayena (o 1/2 de cayena en polvo)- NO LE HE PUESTO
1/4 de cucharadita de cúrcuma- COMO NO ENCONTRÉ LO HE SUSTITUIDO POR CURRY
2 gr de sal

Microondas
En un bol apto para microondas, ir poniendo los ingredientes por capas en el orden en que aparecen en la lista, sin remover.
Tapar el bol y meterlo en el microondas. Programar 5 minutos a 850 w, que suele ser la máxima potencia.
Sacar el bol del microondas, remover para que se integren bien los sabores y dejar reposar otros 5 minutos. Remover de nuevo y servir.

Aquí teneis el enlace a la receta de nikk, con un paso a paso muy ilustrativo

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?250379-Aloo-gobi-y-gobi-curry-dos-recetas-de-la-India-a-base-de-coliflor

[yasura 0]

¡Hola Estela!

Soy yo quien te está agradecida por la publicación. No sabes cuánto me alegra que os haya gustado y que se lo hayan comido los niños. Has adaptado muy bien la receta, quitándole los copos de cayena. ¿Sabes? Últimamente yo también estoy sustituyendo la cúrcuma por un curry suave y me gusta mucho más. Queda más aromático. La cúrcuma, si te descuidas, deja un sabor muy pesado.

Te doy una idea, puedes sustituir la coliflor por otras verduras que también se cocinen rápido, como por ejemplo los calabacines. Hago esta misma receta con rodajas gruesas de calabacín, trozos grandes de cebolla y un poco de patata picada. Buenísimo.

El caso es comer sano y variado.

Gracias de nuevo y un abrazo.

[estela278 2]

Hola Nikk

Me apunto la variante con el calabacín para hacer el próximo experimento.
Es que si les hiciera caso a los de mi familia todos los días comeríamos pizza, espaguetis y carne rebozada. Yo lidero la bandera de las verduras y poco a poco voy conquistando terreno, con recetas como la tuya y muchíiiisima paciencia.

Un abrazo a ti

[Atina 38]

Pues si que tiene que estar buena estar receta Me la apunto

[Arasia 88]

Hoy me he traido una coliflor para mañana y tenía pensado hacer algo así tambien, me encanta la comida super especiada, que rico

[PADDY 4]

Tengo todos los ingredientes asi q esta receta cae mañana mismo

[actiu 13]

que buena!!!!!!!!!!!!! me encanta la comida indu! gracias:beso:

[Ardid 1.581]

Pues acaba de caer en mi casa. Y no ha quedado ni rastro


La ha hecho el costillo en la Mycook, y nos ha encantado. Y además, la casa no huele a coliflor
Nikk, muchísimas gracias por compartir la receta. Con tu permiso, voy a poner un enlace a ella en el foro de dietas varias, porque es muy sana, perfecta para una comida :grin:

[PADDY 4]

Me lo he comido hoy y tengo q decir q esta riquisimaaaaaa

[charocarre 4]

qué buena, yo también me apunté las dos recetas de coliflor de Nikk, a ver si las hago prontito