Pechugas rellenas de pesto y champiñones.

[nayre 0]

Esto está muy bueno, demasiado bueno, y eso que no las tenía todas conmigo...pero, sí, triunfada!

La receta aquí y en mi blog:



Ingredientes:

* Pechuga de pollo
* Champiñones
* Ajo
* Cayena
* Vino blanco
* Pimienta negra
* Sal

-Para el pesto:

* Aceite de oliva
* Albahaca
* Piñones
* Queso Parmesano
* Ajo

Vale.

Lo primero hacemos el pesto, como?? Metéis todos los ingredientes en el vaso de la batidora y ala arrancando motores, a darle caña hasta que se nos forme una pasta. Reservarlo

En una sartén ponemos una gota d aceite, doramos el ajo picadito y una cayena (si os gusta, sino ya sabéis...) añadimos los champiñones cortaditos chiquitines, un chorrito de vino blanco, ponemos sal y pimienta y los cocinamos unos minutos.

Abrimos las pechugas en forma de libro, salpimentamos, untamos con el pesto, colocamos una capita de champis y la enrollamos. Aquí la podéis cerrar con hilo, con palillos o si la cerráis bien bien apretada porque sois unas jefas se os mantendrá sola.

Precalentar el horno a 180-200ºC.

Y ahora lo que hago yo es, la sello en la plancha a fuego muy fuerte para que no pierda sus jugos..

De ahí, al horno, unos 20 minutos y ya lo tenéis, yo la he acompañado de patatas especiadas al horno que van muy bien y por capricho más que nada.

Besitoss:beso:

[ainos80 0]

chica eso tiene que estar de muerrrrrrrte!!!!! a mi me encanta el pesto, los champiñones y la pechugita, así que todo junto ¡¡¡uaaagggg!!!!
:porfavor:

[queca 0]

Guauuuu!!! que buena pinta tienen!!!!

[nayre 0]

chica eso tiene que estar de muerrrrrrrte!!!!! a mi me encanta el pesto, los champiñones y la pechugita, así que todo junto ¡¡¡uaaagggg!!!!
:porfavor:

Gracias ainos, pues ya ves, complicación 0 así que a probarla!

Besito:beso:

[sanab 1]

umm se me ha echo la boca agua deben de estar deliciosas, apuntadita queda la receta.

[giov 1.104]

Muchas gracias, tiene que estar riquísimo. Cuando la pruebe, ya te contaré.

[nayre 0]

Muchas gracias' date=' tiene que estar riquísimo. Cuando la pruebe, ya te contaré.[/quote']

Tiene que estar weno wenisisimo gracias por el aporte y por la receta

Muchas gracias a vosotras por vuestros comentarios.:wink:

Si la probais ya vais a ver que cosa mas rica.

Besitos:beso:

[sara70 0]

Madre mía que lujo de receta.:-o:-o:-o. menos mal que me he pasado por éste foro.. porque esta cae en casa seguro. Muchísimas gracias por compartirla.

Tengo unas preguntas.
- Cuando terminas de sellarla y la pones en el horno, no le añades nada de líquido.
- Aprovechas y añades las papas en ese momento o las haces por separado.
- Que son las papas especiadas... me encantaria me indicaras como hacerlas.

Ainss.. se me nota mucho que quiero hacer esta receta no??

Espero ansiosa las respuestas y te doy las gracias por anticipado.

[nayre 0]

Madre mía que lujo de receta.:-o:-o:-o. menos mal que me he pasado por éste foro.. porque esta cae en casa seguro. Muchísimas gracias por compartirla.

Tengo unas preguntas.
- Cuando terminas de sellarla y la pones en el horno, no le añades nada de líquido.
- Aprovechas y añades las papas en ese momento o las haces por separado.
- Que son las papas especiadas... me encantaria me indicaras como hacerlas.

Ainss.. se me nota mucho que quiero hacer esta receta no??

Espero ansiosa las respuestas y te doy las gracias por anticipado.

Gracias Sara, vamos a ver si puedo aclarar tus dudas.

Primero: No, no le pongo nada de liquido, el pesto se derrite en el horno y la deja lo suficientemente jugosa para que no necesite nada más.
Segundo: Las patatas necesitan un poco mas de tiempo de horno, unos 40 minutos, asi que aprovecho las ultimos 18-20 minutos de las patatas para meter el pollo y que se terminen de hacer conjuntamente.
Tercero: La receta de las patatas la tienes en mi blog ( en mi firma tienes la direccion) pero si tuvieras cualquier problema para verlas, y te interesa mucho, hago un post y subo la receta.

Tu me dirás vale?:wink:
Besito:beso:

[ukiko 13]

Que ricooooo, las acompañare con verduritas al vapor, por lo de la dieta.....