tortilla y salmorejo comida de dioses

[CORDOBESITA 1]

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:
6 patatas medianas
1 cebolla
sal
aceite
3 huevos

En el vaso de la olla ponemos un poco de aceite (dos o tres cucharadas), añadimos las patatas peladas y partidas, picamos en juliana la cebolla y al vaso tambien, salamos a gusto y removemos todo con ayuda de una cuchara de palo, Cerramos la olla y ponemos programa HUEVO (15 MINUTOS) Tuve que programas de nuevo huevo porque quedaron algo crudas.
Mientras batimos los huevos: Una vez listas las patatas las agregamos al huevo batido, y una vez bien integrado el huevo con las patatas a la olla, MENU ARROZ (10 minutos) y listo.
Sacamos la tortilla con ayuda de un plato pequeño, y lista la tortilla.

Personalmente me gustan las tortillas tirando a crudillas,, esta quedó echa pero para nada seca... no goteaba nada de huevo pero me encantó... la volveré a hacer...

SALMOREJO CORDOBÉS


Ingredientes
4 tomates rojos
1 ajo
aceite
sal
vinagre
bimbo integral

Para decorar:
2 huevos
jamon picado

En el vaso de la batidora ponemos el ajo sin piel partido por la mitad (truco: si quitamos el corazon del ajo lograremos que no se repita tanto) añadimos la sal el aceite y el vinagre, esto a gusto de cada uno. Los tomates sin piel y a batir hasta que todo esté bien molido. Ahora vamos echando el pan poco a poco en seco sin mojar. Echaremos pan hasta que nos guste la consistencia del salmorejo. A mi me gusta espesito creo que eché seis rebanadas. Probamos antes de servir en un bol para rectificar punto de aliño.
En un bol echamos el salmorejo y reservamos en el frigrofico.
En un cazo ponemos los dos huevo y cocemos... Una vez cocidos picamos el huevo y el jamon y echaremos por encima del salmorejo

[giov 1.104]

Nunca he probado el salmorejo, pero tiene muy buena pinta. Y la tortilla, genial. Gracias

[mermer 0]

Me encanta una buena tortilla de patatas con un salmorejo para mojar... ummmm!! la verdad es que en Córdoba es muy típico, verdad?? por lo menos en mi casa siempre hemos comido el salmorejo así, aunque cuando quedaba algo, al día siguiente "estrellabamos aviones" de pan para terminarlo...ummm que rico!!!

[EvaCuriosa 0]

Me encanta el salmorejooo!!! Bueno, y que decir de la tortilla de patatas!!! que rico todooo

[queca 0]

Vaya que si, es una comida de dioses, me encantaaa!!!!

[Atina 38]

Y tan cierto que es comida de Dioses

[ainos80 0]

Me encanta el sarmorejo y este tiene una pinta!!!! ¡¡¡¡que cogÍa una barra de pan y me quedaba tan ancha!!!!