Jump to content

tortilla y salmorejo comida de dioses

Puntuar este tema:


CORDOBESITA

Recommended Posts


TORTILLA DE PATATAS
tortilla.jpg
Ingredientes:
6 patatas medianas
1 cebolla
sal
aceite
3 huevos

En el vaso de la olla ponemos un poco de aceite (dos o tres cucharadas), añadimos las patatas peladas y partidas, picamos en juliana la cebolla y al vaso tambien, salamos a gusto y removemos todo con ayuda de una cuchara de palo, Cerramos la olla y ponemos programa HUEVO (15 MINUTOS) Tuve que programas de nuevo huevo porque quedaron algo crudas.
Mientras batimos los huevos: Una vez listas las patatas las agregamos al huevo batido, y una vez bien integrado el huevo con las patatas a la olla, MENU ARROZ (10 minutos) y listo.
Sacamos la tortilla con ayuda de un plato pequeño, y lista la tortilla.

Personalmente me gustan las tortillas tirando a crudillas,, esta quedó echa pero para nada seca... no goteaba nada de huevo pero me encantó... la volveré a hacer...

SALMOREJO CORDOBÉS
P1140521_922x691.jpg

Ingredientes
4 tomates rojos
1 ajo
aceite
sal
vinagre
bimbo integral

Para decorar:
2 huevos
jamon picado

En el vaso de la batidora ponemos el ajo sin piel partido por la mitad (truco: si quitamos el corazon del ajo lograremos que no se repita tanto) añadimos la sal el aceite y el vinagre, esto a gusto de cada uno. Los tomates sin piel y a batir hasta que todo esté bien molido. Ahora vamos echando el pan poco a poco en seco sin mojar. Echaremos pan hasta que nos guste la consistencia del salmorejo. A mi me gusta espesito creo que eché seis rebanadas. Probamos antes de servir en un bol para rectificar punto de aliño.
En un bol echamos el salmorejo y reservamos en el frigrofico.
En un cazo ponemos los dos huevo y cocemos... Una vez cocidos picamos el huevo y el jamon y echaremos por encima del salmorejo


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Me encanta una buena tortilla de patatas con un salmorejo para mojar... ummmm!! la verdad es que en Córdoba es muy típico, verdad?? por lo menos en mi casa siempre hemos comido el salmorejo así, aunque cuando quedaba algo, al día siguiente "estrellabamos aviones" de pan para terminarlo...ummm que rico!!!


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...