Por favor podeis echarme una mano?

[Niteka 0]

Tengo un montón de turrón blando y me da pena tirarlo teneis alguna receta para hacer y que se pueda congelar? gracias guapas.

[bolbaitina 0]

si cojelalo no pasa nada y despues lo puedes gastar para tartas o lo que quieras

[RmC 0]

Haz lo que te dice Bolbaitina porque este turrón congela perfectamente... (yo todavía tengo alguna tableta guardada en el congelador ...)

Y ya decidiras cuando sea en qué lo gastas :wink: ...

[anitin 0]

Estas recetas son de cocinilla, de un foro de cocina. Mira a ver si te sirven




1) BAVAROISE DE TURRON
INGREDIENTES
• 300 ml de nata líquida
• 1 tableta de turrón de Jijona
• 2 huevos
• 3 yemas de huevo
• 50 ml de leche
• 1 sobre de gelatina de limón
• 3 claras de huevo
• Unas gotas de zumo de limón
• Un pellizco de sal
• Caramelo líquido para el molde
Para 6 personas

PREPARACIÓN
1. Coloque la mariposa en las cuchillas, con la máquina y el vaso bien fríos. Agregue la nata líquida y móntela en velocidad 3. Vuelque en un cuenco y reserve.
2. A continuación, retire la mariposa, añada el turrón y triture durante 20 segundos en velocidad 8, ayudándose con la espátula..
3. Seguidamente, agregue los huevos y las yemas y programe 4 minutos, 70º, velocidad 5. Incorpore la leche fría y la gelatina y mezcle durante 10 segundos a velocidad 4, hasta que quede homogéneo. Vierta en un cuenco y deje enfriar.
4. Lave muy bien el vaso, cuchillas y mariposa y monte las claras junto con el limón y la sal, programando 3 minutos a velocidad 2 1/2 ó 3.
5. Mezcle las claras, con la nata y la crema de turrón, con ayuda de la espátula y vierta en un molde caramelizado. Introduzca en el frigorífico hasta el momento de servir. Desmóldela y decórela al gusto


No se si se podra congelar, pero es cuestion de probar :wink:


1) ESPUMA DE TURRÓN DE JIJONA Y NARANJAS
INGREDIENTES:
250 gr. de turron de jijona
250 gr. de mantequilla
3 huevos
2 naranjas ( el zumo).

PREPARACIÓN
Colocar la mariposa en las cuchillas e introducir las claras. Programar 4 minutos, velocidad 2. Sacar y reservar. Trocear el turrón y ponerlo en el vaso. Programar 4, minutos, 65º, velocidad 4. Añadir las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Poner a velocidad1,añadir muy lentamente por el bocal las claras que teniamos reservadas.
Volcar la crema recipientes individuales y poner 2 horas en el congelador Servir adornado con ralladura de naranja

[Niteka 0]

Muchisimas gracias sois unos soles

[NAJMA 0]

Yo he hecho la mousse de turrón de canelona y el helado de turrón de faraona. Ambos son muy muy recomendables y congelables. :wink:

[liontine 0]

Mira , esta es una receta que hicimos en un curso de navidad de thermomix y es super sencilla, no necesita ni horno ni na
Flan de Turron:
1 tableta de turron blando
1/2 l. de leche
1 brick de nata
100 g. de azucar
2 sobres de cuajada
Triturar el turron 5 seg. vel.5
incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10 seg. vel.5 y programar 8 min. 100º vel.2 .
Verter en un molde y dejar enfriar en el frigorifico.

Mas facil..... imposible
De todas formas la tabletas congelalas si no las vas a utilizar.

[Niteka 0]

Muchisimas gracias