Editado:La mona del ahijado de mi novio (Fotos y receta en mensaje posterior)

[charocarre 4]

pues claro que queremos la receta, se ve riquísima esa mona

[yaheira 1]

Hola chicas, perdón por la tardanza... es que tengo a mi padre en el hospital y no he podido entrar.
Pues aquí va la receta del pastel y el paso a paso de la parte de chocolate.

MONA DE PASCUA
INGREDIENTES

para el bizcocho:
4 huevos
320 gr de azúcar
190 gr de aceite de girasol
190 gr de leche
320 gr de harina
1 sobre de levadura de pastelería

Para el relleno y la cobertura
Mermelada de albaricoque (de 300 a 350 gr, según lo grande que sea) (yo puse buttercream, y la próxima vez lo haré de chocolate, aún no sé si nocilla o coulis de chocolate)
350 gr de manteca
120 gr de leche
120 gr azucar glass
40 gr de cacao e polvo
130 gr de almendra crudas a cuadrado o laminada (los niños son alérgicos así que puse fideos de chocolate)

Elaboración:
Poner mariposa, ponemos los 4 huevos y los 320 gr de azúcar. Programar 6 minutos, temperatura 37º y a velocidad 3 1/2. Una vez acabado el paso anterior, programar 6 minutos, sin temperatura a velocidad 3 1/2. Incorporar, sin abrir la máquina los 190 gr de aceite y los 190 gr de leche, y programar 6 segundos a velocidad 2. Añadir los 320 gr de harina y el sobre de levadura y programar 15 segundos a velocidad 2. Cuando se pare la thermomix, sacar la mariposa y dan unas vueltas a la masa con la espátula de forma envolvente.

Tener el molde preparado (engrasado y enharinado) y el horno precalentado a 180º. Hornear durante 50 o 60 min. (yo en la fussioncook 180º 50 min)

Limpiar la thermomix, poner la mariposa, los 350gr de mantequilla (a temperatura ambiente), los 120 gr de leche, los 120 gr de azúcar glass y programar 3 min. a velocidad 3. Quitar la mitad de la pasta elaborada y al resto que queda en el vaso añadirle los 40 gr de cacao y programar 30 segundos velocidad 3.

Cuando el bizcocho esté frio, la partimos por la mitad y la untamos con la mermelada, después la taparemos con la mitad del bizcocho de arriba y estenderemos la manteca elaborada sin el cacao por encima y los lados. Llenamos la manga pastelera con la manteca preparada con el cacao y la decoramos al gusto.

Finalmente, la almendra, que ya la tendremos tostada (puesta en una bandeja la parte alta del horno en posición grill y sin dejar de vigilarlo, pues se quema fácilmente) y fria, la engancharemos por todo el alrededor del bizcocho. (Yo le puse los fideos de chocolate por todo el borde del pastel)

Espero que os guste. (En la receta que me han pasado me ponen hasta el precio aproximado de la mona, y sale por menos de 6€, vamos... igualitos a los 30 que nos clavan en las pastelerías XD)


Mona de chocolate
Escogemos el dibujo, en mi caso phineas y pherb


Reseguimos el borde del dibujo con chocolate negro derretido.


Lo dejamos enfriar, yo en la nevera, que hacía calor XD
Una vez que está frío vamos pintando con chocolate blanco coloreado con los colores que necesitamos, enfriando cada vez que ponemos un color (yo iba pintando colores que no se tocaban para ir más rápido)


Una vez ya está el dibujo pintado y frio ponemos una capa de chocolate para hacer la placa, yo lo puse 2, una de chocolate azul para simular el cielo y otra con chocolate negro, que está muy rico XD


Este es el resultado


Y se acabó, vaya parrafote Espero que os guste

[desertsmj 0]

Genial!! pero, ¿que colorantes usas?

[drasam 0]

:-o te ha quedado del 10 y que bien explicado incluso para torpes como yo,

[yaheira 1]

Muchas gracias guapas,
Utilizo colorante en gel de wilson creo que es, el mismo que uso para el fondant, que con los caros que son yo uso unos para todo jajajaja.
Con esos ya me fue bien, a lo mejor si es poco chocolate se queda un poco espeso, pero yo creo que sirve de maravilla

Un besazo a todas, y me alegro que os guste