DEBERES quincenales BB del 1 al 15 de mayo de 2011

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Yo ya he hecho el gazpacho, con las alubias no me animo (es que no me van nada), pero el yogur voy a intentar hacerlo esta semana... ya pondré las fotitos!

[Uro 23]

Ingredientes:

• 4 codornices
  
• punta de jamón serrano
  
• 500 gr. de alubias
  
• 1 puerro
  
• 3 zanahorias
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 1 rama de apio
  
• 2 hojas de laurel
  
• cabeza de ajos
  
• pimiento rojo
  
• 1 cebolla para sofreir
  
• pimentón de La Vera
  
• vino blanco
  
• sal
  

He puesto las alubias a cocer con el apio, la cebolla, los ajos,la zanahoria y las hojas de laurel. Las verduras las he metido en el saquito Lekué para que no se desperdigue todo por la olla ya que luego lo voy a triturar todo.



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Después doro las codornices y en la misma sartén pocho el pimiento rojo con la cebolla y al final pongo vino blanco. E incorporo todo a la olla y dejo que cueza unos minutos en posición verduras. Abro la olla y se añade el triturado de las verduras.



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Y de sabor están buenísimas.

[mop 1]

¡Qué pinta tus alubias con codornices, uro!

Para las que preguntábais, sí hay que poner foto, pero poniendo solo la foto del resultado vale, aunque si poneis más pues mejor para la vista, claro.

Yo las alubias las haré el próximo lunes. El gazpacho en cuanto mejore un poco el tiempo, que así no me apetece, y el yogur pues cualquier día es bueno, lo más seguro que a finales de semana que es cuando hago la compra. Esta semana en vez de comprarlos los haré caseros.

[mop 1]

Ya he hecho el yogur, buenísimo que ha salido aunque no muy espeso, pero como luego los que compro los muevo para dejarlos así, pues genial, me encanta como queda. Lo he hecho natural con canela, sin azúcar ni edulcorantes:



Y el gazpacho buenísimo también. Le eché vinagre de manzana en vez de vinagre de vino, y los trocitos de manzana sin pelar ni nada. Ya sí va apeteciendo con el calorcito que se ha dejado venir de nuevo:

[nguillen72 173]

yo mañana hare el gazpacho y las alubias no lo se :S

[mop 1]

Yo mañana haré las alubias, que ya tengo ganas de probarlas ...

nguillen, ¿qué te pasa con las alubias, que no te no te gustan o lo que no te gusta son las codornices?

[nguillen72 173]

las alubias me encantan lo que no como son codornices, hace tiempo que no como, fue uno de los primeros animales que deje de comer, junto con el conejo

[mop 1]

Ah, bueno, pues ponles algún sustituto vegetal, o hazlas con pollo si aún lo sigues comiendo, que de sabor es muy similar. Yo es por animarte a hacerlas...

A mí me ha pasado al contrario, nunca había comido codornices hasta hace poco que me dio por probarlas al horno (solo las he hecho un par de veces), y ahora que las haré con las alubias.

[nguillen72 173]

es que como quiero hacerlo bien, quiero hacerlas con la judia en la olla y me da yuyu jajjajaja

[Ardid 1.581]

Pues los yuyus irracionales (como el de la olla) se pasan arriesgándote


A mí tampoco me entusiasma, pero tengo que reconocer que ahorra un montón de tiempo