Molde para cortar bizcochos en Schlecker

[desertsmj 0]

Muchas gracias, pero yo quería saber si vosotras conseguís tartas altas con un sólo bizcocho. ¿Con qué receta y molde?

Me acabo de dar cuenta que no se ve el enlace que puse, a ver si ahora lo hago bien...
http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_ss_i_0_6?__mk_de_DE=%C5M%C5Z%D5%D1&url=search-alias%3Daps&field-keywords=zenker&sprefix=ZENKER#/ref=nb_sb_noss?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=zenker&rh=i%3Aaps%2Ck%3Azenker

alumna: a ver si tenemos suerte y nos lo traen!

desertsmj: el año pasado al intentar pedirlo fuera de plazo me comentaron que si les quedan se pueden pedir fuera de plazo. la chica que me atendió llamó a las oficinas y fue cuando le comentaron que estaban agotados.

Vale para cortar cualquier bizcocho, yo si lo consigo, supongo que tendré algún problemilla porque hago más sin gluten, y éstos se desmigan mucho, pero se pueden cortar todos.

y lo de la altura...te refieres a lo de 26-28 cm?? porque si es así, eso es el diámetro y no la altura del pastel. Se pueden cortar bizcochos de mucho menos diametro también.
Lo que se me ocurre es que si queremos un super pastel de alto, aunque no tengamos moldes muy altos, si horneas dos, luego puedes superpones capas y si no se carga mucho peso de relleno pueden salir unos tartones de escándalo

[Véronique 1.692]

Yo lo he cisto en directo en un tienda pero no me interesaba comprarlo y ahora estoy haciendo memoria y no se donde ha sido si lo recuerdo os digo porque supongo que es el mismo' date=' lo tuve en mis manosy creo que es ese[/quote']

Hola guapa,
Cuando recuerdes donde lo viste, dame un toque, que llevo desde el año pasado con este antojo.

[TOTON 3]

Esta muy bien.
Mañana intentaré verlo en la tienda, aunque ya estamos en Mayo.
Gracias.

[Aribel 0]

He encontrado una receta de un bizcocho que sube mucho, por lo que he leido es bastante famosillo. Te pongo la receta que puso comoju hace tiempo.

BIZCOCHO DE LA MAMA MARIA

* 4 huevos
* 200 gr. de aceite
* 300 gr. de leche
* 500 gr. de azúcar
* La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
* 450 gr. de harina
* 2 sobres de levadura ?Royal?
* Una pizca de sal

Precalentar el horno a 180º en ¿Turbo? y mientras, poner en el thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal.
Programar 3 min. en vel. 6. cuando termine echar la harina, la levadura y la sal. Mezclar con 3 o 4 golpes de ¿Turbo?
Verter en contenido en un molde grande previamente engrasado en aceite. Meterlo en el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de temperatura, durante 30 o 40 min. Si se pone en un molde de corona grande se hornea mucho antes.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx39682-0-0.html


Por lo que contaban no sobrepases de tres cuartos el molde y te saldrá alto y no se desbordará.

Yo cuando quiero bizcochos altos normalmente no sigo una receta especial, uso el molde más alto y pongo más cantidad de relleno si con la receta estandar se llena poco.

[regaliz 8]

:smile: si si, funciona muy bien, mirad como cortó este bizcocho birria que

hice que ní siquiera tenía el diámetro del molde, lo cortó en seis capas

cuando el bizcocho a penas tenía unos 5 cm. de alto.



gracias aribel por acordarte de mí.

[desertsmj 0]

Muchisimas gracias, ya tengo trabajo!!