Patatas rellenas de verduras y de queso ...(Unas con otras sin..)

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Unas patatitas rellenas de guarnición para la comida de hoy en dos versiones la light para mi, la otra para mi hijo...


Patatas rellenas de verduras







Ingredientes:
3 patatas grandes
Verduras al gusto, (Pimiento verde, Tomate rallado, Cebolleta,..)
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Quesos rallados (opcional)

Instrucciones:
Cocemos las patatas enteras con agua y sal uno 20 minutos (dependiendo del tamaño de las patatas).
Las escurrimos y las dejamos enfriar.
Mientras tanto preparamos el relleno al gusto, (yo, aproveche las verduras que sobraron de esta receta,..)
http://recetas.mundorecetas.com/receta20523-Ensalada-de-alcachofas-I.html
Las partimos por la mitad y las vaciamos con cuidado de no romperlas.
Y las rellenamos al gusto...( yo, les puse sal y pimienta..)
Con queso o sin...


Pescado al limón versión light

Ingredientes:
Pescado (yo, utilicé centros de merluza congelados pero podéis hacerlo con el pescado que
gustéis)

Para la salsa:
1 limón
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharada de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
250 ml de caldo de pescado o una pastilla

Instrucciones:
Hacemos el pescado a la plancha, vapor o en el horno.
Preparamos la salsa, mezclamos, el caldo de pescado con el zumo de un limón, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharada de maicena (la maicena se diluye previamente en agua fría), una cucharada de salsa de soja y sal. Calentamos la salsa a fuego medio, removiendo constantemente hasta espesarla, añadimos el pescado a la salsa caliente y dejamos cocinar unos minutos.


Pescado al limón

Ingredientes:
Pescado (yo, utilicé varitas de merluza congeladas pero podéis hacerlo con el pescado que
gustéis)

Para la salsa:
1 limón
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharada de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
250 ml de caldo de pescado o una pastilla

Para el rebozado:
1 yema de huevo
1 vaso de harina para tempura
½ vaso de agua
Aceite
Sal

Instrucciones:
Preparamos la salsa, mezclamos, el caldo de pescado con el zumo de un limón, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharada de maicena (la maicena se diluye previamente en agua fría), una cucharada de salsa de soja y sal. Calentamos la salsa a fuego medio, removiendo constantemente hasta espesarla, reservamos.
Preparamos el rebozado, mezclamos la yema de un huevo con un vaso de harina y aproximadamente medio vaso de agua fría (ir añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa).
Calentamos una sartén con aceite para freír bien caliente. Cortamos el pescado en filetes o tiras o como gustemos, pasamos el pescado por la mezcla del rebozado y lo freímos, escurrimos sobre papel absorbente de cocina y añadimos la salsa caliente por encima o también podemos poner el pescado ya frito con la salsa y calentarlo todo junto o servirlo con la salsa aparte.

[ainos80 0]

Para mí una de patatas con queso uuummmm ¡SE ME CAE LA BABA!

[sanab 1]

umm que buena pinta tienen las patatas a mi me da igual con queso que sin queso, las que sobran me las quedo porque tienen que estar de vicio.

[mendia 1.074]

Pues yo................. tambien quiero un par de patatas con queso y una racion de pescaito por favor

Que rico todo............

[capisi 18]

Para mí una de patatas con queso uuummmm ¡SE ME CAE LA BABA!

Estaban riquisiimasss, gracias, un beso.

[capisi 18]

umm que buena pinta tienen las patatas a mi me da igual con queso que sin queso' date=' las que sobran me las quedo porque tienen que estar de vicio.[/quote']
Graciassss pero no sobraron ni las migas jajaja, un besico.

[capisi 18]

Pues yo................. tambien quiero un par de patatas con queso y una racion de pescaito por favor

Que rico todo............

Oído cocinaaaa ....marchando una de patatas y una de pescaitoooo...
Muchas gracias, un besote.