Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[ura 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

mariquilla, efectivamente utilice 4 huevos, ese es el unico molde desmoldable que tengo asi que lo utilice por miedo a que se me quedara pegado, evitando un error cometo otro, jeje
Si lo moje con almibar aunque la parte de abajo se me olvido y lo medio moje con el relleno ( vamos un desastre).
Gracias por opinar y darme ideas.
mepu, gracias, espero que la proxima ( que no se cuando sera, ahora no me atrevo!!) me salga mejor, la decoracion la verdad que para ser la primero no me disgusta mucho, con el pastifondant pude trabajar bastante bien.

besitos a todas

[maryquylla 2]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

mariquilla, efectivamente utilice 4 huevos, ese es el unico molde desmoldable que tengo asi que lo utilice por miedo a que se me quedara pegado, evitando un error cometo otro, jeje
Si lo moje con almibar aunque la parte de abajo se me olvido y lo medio moje con el relleno ( vamos un desastre).
Gracias por opinar y darme ideas.
mepu, gracias, espero que la proxima ( que no se cuando sera, ahora no me atrevo!!) me salga mejor, la decoracion la verdad que para ser la primero no me disgusta mucho, con el pastifondant pude trabajar bastante bien.

besitos a todas

Pues mira lo de los huevos en el bizcocho yo hice ayer una que ahora la pondre ....y para un molde de 23 cm le puse 7 huevos....para que te hagas una idea...yo no lo moje...le puse una receta que me dio ROSEL de una crema de limon super sencilla y que estaba buenisimaaaaaaa con fresas y no le puse almibar....y estaba super esponjosa...no se aprecia muy bien en la foto...salio borrosa...pero para que te hagas una idea...

http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=835&blogId=21

[maryquylla 2]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS



Bueno aqui en Cataluña hoy es fiesta....es el dia de la mona...el padrino se lo lleva a su ahijada....y nosotros le llevamos este a mi sobrina Carla..

Gracias Reineta por la idea del FOAM me ha ido muy bien...lo pondre a partir de ahora en todas mis tartas

[mila1969 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

asi ando

[morganacake 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Haleeeeeeeeeeeee. Se va una un ratillo y la que liáis.

[ura 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

ninguna de las profes me dicen nada?????
tan traumatizadas os habeis quedado al ver mi chapucilla????
............que triste esta esto, donde estais todas??????

[Pilar Salamanca 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

No te preocupes ura, estarán liadas. En mi modesta opinión, para ser la primera está muy bien, se ve el fondant muy lisito y muy bien extendido, ¡y está currada de narices!. Hala!, a pensar ya en la próxima que estaas tartas son un vicio.

[Pilar Salamanca 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Cúanta cosa bonita en este foro
Toda haceis unas cosas maravillosas ¡ese donut de Maryquilla! ¡qué bueno!
Mila, se me cae la baba cuando veo tu Wall-e, te quedó de miedo. Como mis niños lo vean ..... voy a tener un problema
Felicidades a todas, todas.... y a seguir haciendo tartas

[morganacake 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Ura, te quedó muy bien.

Yo sólo hago fondant de nubes, así que no te puedo decir nada de las demás cubiertas, sólo que, al estar constituídas básicamente por azúcar glas, es normal que estén dulces a más no poder. Es como quejarse de que la glasa real esté dulce o de que una ganache sepa demasiado a chocolate, son así, qué le vamos a hacer. Lo de cambiar la mitad del azúcar por maizena... yo no lo haría. Una es azúcar y es soluble en agua, otra es harina y tiene unas propiedades completamente diferentes que te pueden afectar notablemente al resultado final de la cubierta que estés haciendo. Las dos tienen una textura de polvo muy fino pero tienen propiedades diferentes.

En cuanto al bizcocho apelmazado... Anda que no he tenido yo de ésas... normalmente suele suceder si echas demasiado líquido en la receta o si está demasiado poco tiempo en el horno o la temperatura de éste no es la adecuada.

No te sé decir más.

[mila1969 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

jo ura perdona que estoy con una situacion en casa que no me puedo conectar y voy a tiro hecho y no veo lo tuyo por mas que lo busco....que hija?me lo pones y con gusto te digo...muac pero no te enfades