Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[moniqueen 0]

tartasdenovela... el glass es lo mismo que el fondant???? madre mía que pez que estoy en esto.

[tartasdenovela 0]

respuesta para moniqueen

No cariño, el fondant es una pasta que se hace con azúcar y el glass o glase es lo que usamos para decorar con mangas, para decorar galletas, hacer dibujos a las tartas, hacer rosas, muchisimas cosas se pueden hacer con el glass, tambien te sirve para pegar estructuras. El fondant lo usamos para forrar nuestras tartas, el fondant tiene muchisimos nombres, fondant, pasta de azucar, masa elastica, masa de gamuselina, gamusa etc. despues te escribo la receta del fondant para que la tengas, animate esto es una maravilla, ademas las bellezas que haras para tus hijos te animaran a seguir y seguir, despues te envicias, como yo.

[moniqueen 0]

Ok..... pero me imagino que para empezar y lo más fácil para mí es el glass, no???? me voy a apuntar la receta para hacer glass a ver qué sale.

[KRISMAR 10]

Acabo de hacer mi primer fondant de nubes !!!! Que maravilloso olor se me ha quedado en la cocina y en las manos, después de "sobetear" jajajaja la pasta.
Tenía hasta mariposillas en la tripa, que nervios, aunque lo peor llegará mañana cuando empieze a trabajarla para cubrir el bizcocho.
Una preguntita para las expertas. El fondant es rosa (pues las nubes eran redondas y era imposible separar lo blanco de lo rosa) aún así ¿se puede colorear?

Ayssss

[Susagraná 0]

Acabo de hacer mi primer fondant de nubes !!!! Que maravilloso olor se me ha quedado en la cocina y en las manos' date= después de "sobetear" jajajaja la pasta.
Tenía hasta mariposillas en la tripa, que nervios, aunque lo peor llegará mañana cuando empieze a trabajarla para cubrir el bizcocho.
Una preguntita para las expertas. El fondant es rosa (pues las nubes eran redondas y era imposible separar lo blanco de lo rosa) aún así ¿se puede colorear?

Ayssss

Me alegra que te haya sido tan grato hacer tu fondant, puedo decirte que además del rico aroma que te queda en las manos, también se te van a poner unos biceps bien apañaos de amasarlo jejeje....

Bueno, ya en serio, claro que puedes colorear tu fondant aunque sea rosa. Quizá para algunos colores necesites algo más de colorante, pero puedes conseguir casi todos los colores (bueno, negro es mas complicado, tendrías que partir del fondant de nubes con cacao)

Otra cosa que quería comentarte...Seguramente, mañana cuando tengas que trabajar el fondant, te encuentres que está duro como una piedra; no te asustes, es normal. Para volver a hacerlo manejable, mételo unos segundos (literalmente) en el microondas. Comprueba si está manejable y si no es así lo vuelves a meter un par de segundos más. Ojo que has de hacerlo poco a poco pues si te pasas con el tiempo, corres el riesgo de quemarlo (ya no tendría arreglo) o lo que es peor, de hacerte una buena quemadura.

Mucha suerte con tu tarta, esperamos ver pronto las fotillos....Un besito.

[KRISMAR 10]

Susagraná MUCHAS GRACIAS !!!!
A ver que tal se da mañana, tengo los nervios un poco nerviosos !!!
De todos modos mañana lo único que haré será forrar la tarta, porque .... ¿qué cositas puedo hacer pa poner por encima? Si no tengo moldes ni nada ¿alguna sugerencia?
Gracias

[Susagraná 0]

Susagraná MUCHAS GRACIAS !!!!
A ver que tal se da mañana, tengo los nervios un poco nerviosos !!!
De todos modos mañana lo único que haré será forrar la tarta, porque .... ¿qué cositas puedo hacer pa poner por encima? Si no tengo moldes ni nada ¿alguna sugerencia?
Gracias

Bueno, necesitaría saber para quien es la tarta, (adultos, niños, chico o chica) También de qué colores dispones. Pero si lo que quieres es hacer una tarta para practicar la técnica, puedes usar tu imaginación y usar como cortadores pequeños la parte ancha de la boquilla de la manga pastelera o la boca de un vaso pequeño...o si tienes cortadores para hacer galletas...También puedes hacer unos rollitos pequeños y largos, luego los enrollas y haces pequeñas rosas. No se...también te puedes hacer unas plantillas con cartón y recortas el fondant con un cutex o cuchillo bien afilado...

Voy a ver si encuentro algun video para darte mas ideas....Un besito

[KRISMAR 10]

Bueno, necesitaría saber para quien es la tarta, (adultos, niños, chico o chica) También de qué colores dispones. Pero si lo que quieres es hacer una tarta para practicar la técnica, puedes usar tu imaginación y usar como cortadores pequeños la parte ancha de la boquilla de la manga pastelera o la boca de un vaso pequeño...o si tienes cortadores para hacer galletas...También puedes hacer unos rollitos pequeños y largos, luego los enrollas y haces pequeñas rosas. No se...también te puedes hacer unas plantillas con cartón y recortas el fondant con un cutex o cuchillo bien afilado...

Voy a ver si encuentro algun video para darte mas ideas....Un besito

Te cuento la tarta va a ser para mi nena que tiene 8 añitos !!! Ella no sabe nada de nada de que le estoy preparando la tarta.
Mañana me llegan estos colores (Colores: Ivory, Rosa, Royal Blue, Amarillo dorado, Verde hoja, Violeta, Rojo, Negro.)
Y cortadores tengo uno de un corazón, otro de un osito y otro de una estrella. Como verás hay poco dónde escojer, pero ... es que solo llevo unas semanas dando vueltas a mi cocotero, jejejeje.
Mil gracias por tu ayuda.
Besos

[Susagraná 0]

Bueno, aunque tienes pocos cortadores, con las tres formas, puedes "jugar" ...Quizá puedas hacer un osito en 2d, estira el fondant del color que quieras hacer el osito algo más grueso de lo normal. luego, con un palillo de dientes, le haces los detalles tales como los ojos, y dedos de las patas, etc..le puedes poner el hocico y la nariz, sobre el oso de modo que te quede en relieve. Luego ya puedes poner corazones de distintos colores alrededor, o juntas cuatro corazones, le pones una bolita en el centro y haces una flores...Tambien queda muy bonito si haces varias estrellas y las pegas de dos en dos con un poco de agua poniendo entre ellas un palito de brocheta para que quede como si fuera una piruleta. Haces tres o cuatro y luego las clavas en distintas alturas. Para rematar el contorno de la tarta queda también muy resultón si haces bolitas de diferentes colores y las pegas por todo alrededor.

En cuanto a los colores, es cuestión que dejes volar tu imaginación, personalmente, me gustan los colores alegres para las tartas infantiles,(la combinación rosa chicle y violeta en diferentes tonos, queda preciosa) pero como ya te digo, es cuestión de gustos. Bueno, creo que no se me olvida nada....Si tienes mas dudas, ya sabes donde estoy. Por cierto, si lo prefieres, te mando un privado con mi messenger para que podamos hablar mejor...Un besito

[KRISMAR 10]

Bueno, aunque tienes pocos cortadores, con las tres formas, puedes "jugar" ...Quizá puedas hacer un osito en 2d, estira el fondant del color que quieras hacer el osito algo más grueso de lo normal. luego, con un palillo de dientes, le haces los detalles tales como los ojos, y dedos de las patas, etc..le puedes poner el hocico y la nariz, sobre el oso de modo que te quede en relieve. Luego ya puedes poner corazones de distintos colores alrededor, o juntas cuatro corazones, le pones una bolita en el centro y haces una flores...Tambien queda muy bonito si haces varias estrellas y las pegas de dos en dos con un poco de agua poniendo entre ellas un palito de brocheta para que quede como si fuera una piruleta. Haces tres o cuatro y luego las clavas en distintas alturas. Para rematar el contorno de la tarta queda también muy resultón si haces bolitas de diferentes colores y las pegas por todo alrededor.

En cuanto a los colores, es cuestión que dejes volar tu imaginación, personalmente, me gustan los colores alegres para las tartas infantiles,(la combinación rosa chicle y violeta en diferentes tonos, queda preciosa) pero como ya te digo, es cuestión de gustos. Bueno, creo que no se me olvida nada....Si tienes mas dudas, ya sabes donde estoy. Por cierto, si lo prefieres, te mando un privado con mi messenger para que podamos hablar mejor...Un besito

OK mil gracias Susagraná, si no te importa sii mandame tu mail, joo muchas gracias por todas las sugerencias, veremos a ver que hago, me has ayudado mucho, lo que es a ver si yo soy capaz de hacer algo de eso, jejeje
Besos y mil gracias de verdad, que amable