Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[marsu 19]

Yo quiero ir a esos cursos!

En madrid es mas seco que aqui en sabadell cerca de barcelona y las calores humedas harían que se nos quedara el fondant ploff!

>Te has comprado cortapastas de formmitas y cacharrines varios ehhh?

Yo compré estecas,arabescas,tengo pasta de goma,pasta de fondant para recubrir sabor choco y vainilla, colorantes wilton, vaya que en los últimos meses me he hecho una despensilla con los del clubcocina y gracias a una amiga que me quiere mucho

una tarde de estas que celebremos algo hago una para dar un poco de salida a los productos que tengo que no quiero que me caduquen

Haber si puedo ir al curso de Evacake

la pasta de goma una vez abierto el paquete como guardo la masa que sobre?

Marsu, qué bueno que te hayas hecho una "despencilla".
Hiciste aquella vez, la tarta del culete?? Loli la hizo.. y hasta con celulitis!!!! (Pero ya le pasé el "tratamiento" contra la celulitis). :wink:

Ah! La pasta de goma sobrante, la podés guardar en doble bolsa de polietileno, que no le quede nada de aire adentro. :wink:
Gini

La del culete... pues todavía no he hecho...jejeje
Es que en casa no les gustó el fondant... y menudo disgutsto con toooodoooo lo queme he comprado
así que a la que vea que alguien cumpleaños o es una celebracion especial ZAS! toma pastel...
bueno pensándolo bien... podría hacer uno para mi suegri.. pero tendría que ser algo bonito
me echaríais una mano?

[gini 0]

De nada Fragina!!
Te cuento brevemente: para transportar una tarta de 3 pisos que no tiene separación entre las unidades (es decir: apiladas una sobre otra). puede perfectamente transportarse bien derechita. Que no se incline ni un pelín, ni se mueva.
En lugar de separadores, en estos casos, uso palitos de brochette (no sé si se llaman así en España), que son palitos de madera finitos, de aprox. 20 cm de largo, que se usan para clavar trozos de comida para luego, asar.
Junto de a 3 a 5 palitos, los corto a la altura de la tarta y los uno con hilo de coser. A cada unidad de tarta le clavo de 3 a 5 grupitos de palitos, debajo de donde irá la tarta de arriba.
(Atención! Cada unidad de tarta tiene que tener su base de cartón).
Las flores, depende del ramo, se puede poner antes o después de transportar. Un beso. Éxitos!!!
Gini

Muchas gracias, Gini!

Lo difícil el llevarla sin que se mueva nada, no? Porque en el coche, aunque la ponga sobre una superficie bien lisa, siempre hay baches y saltos

Me da mucho miedo que se derrumbe

Los palitos ya los tengo. Supongo que después de atados, los envuelves en papel film o similar?

Y también he visto que después a veces le clavan un palito más largo y grueso afilado atravesando los 3 pisos!!!

En un video salía una chica dándole martillazos al palo para atravesar los pisos y los platos de cartón...... no sé si será buena idea..... o destrozaré la tarta, porque supongo que atravesar los platos con ese palito no será fácil.

Otra duda que tengo: si la boda es el viernes... puedo ya dejar horneados los bizcochos desde el lunes, abrirlos y rellenarlos el martes, alisarlos y cubrirlos el miércoles? O será muy pronto?

Más que nada es por si me sale alguno mal tener tiempo de solucionarlo

Un besote muy grande

Fragina! Recién veo el mensaje! No hagas lo del palo!! Está muy bien también la idea que te dio Morgana. Y no te preocupes, que no sé cómo serán las calles de Madrid, pero un bache no es un cráter jiji
Si, podés empezar el lunes. Es mejor con tiempo.
Éxitos!!! Un beso!
Gini

[gini 0]

Ya sé que esto no es fondant ni tampoco una tarta, sino galletas, pero podría servir para adornar alguna tarta un poco "picantona".

Unas galletitas que hice para una minifiesta:



Hay alguna fotillo con más detalle aquí:

http://morgana.blogslot.es/2007/09/01/una-de-lenceria/

Geniales!!!
Gini

[gini 0]

Yo quiero ir a esos cursos!

En madrid es mas seco que aqui en sabadell cerca de barcelona y las calores humedas harían que se nos quedara el fondant ploff!

>Te has comprado cortapastas de formmitas y cacharrines varios ehhh?

Yo compré estecas,arabescas,tengo pasta de goma,pasta de fondant para recubrir sabor choco y vainilla, colorantes wilton, vaya que en los últimos meses me he hecho una despensilla con los del clubcocina y gracias a una amiga que me quiere mucho

una tarde de estas que celebremos algo hago una para dar un poco de salida a los productos que tengo que no quiero que me caduquen

Haber si puedo ir al curso de Evacake

la pasta de goma una vez abierto el paquete como guardo la masa que sobre?

Marsu, qué bueno que te hayas hecho una "despencilla".
Hiciste aquella vez, la tarta del culete?? Loli la hizo.. y hasta con celulitis!!!! (Pero ya le pasé el "tratamiento" contra la celulitis). :wink:

Ah! La pasta de goma sobrante, la podés guardar en doble bolsa de polietileno, que no le quede nada de aire adentro. :wink:
Gini

La del culete... pues todavía no he hecho...jejeje
Es que en casa no les gustó el fondant... y menudo disgutsto con toooodoooo lo queme he comprado
así que a la que vea que alguien cumpleaños o es una celebracion especial ZAS! toma pastel...
bueno pensándolo bien... podría hacer uno para mi suegri.. pero tendría que ser algo bonito
me echaríais una mano?

Uuuhh! Bueno, siempre hay un amigo o vecino dispuesto a sacrificarse.
"Suegri", él o ella???
Gini

[gini 0]

Chicas, les muestro una tarta para 1ª Comunión que hice el fin de semana. Gustó tanto que no quedó nada!
Gini

[morganacake 0]

Gracias por el cumplido, Gini. Como siempre, me dejas boquiabierta. La expresión angelical de la niña es impresionante. ¡Preciosa!

Yo me he pasado gran parte del fin de semana intentando modelar alguna figura con fondant sobrante que tenía en la nevera desde hace un montón de tiempo y me han salido unos churros.... Tengo fotos del desastre, voy a bajar el tamaño y las cuelgo para que nos podamos reír un poco En ellas se ve que el trabajo es sucísimo. Supongo que debería empezar a usar pasta de modelaje de verdad... :rojo: no sabes cómo me gusta el aspecto tan limpio y desuperficie suave que hacéis.

[morganacake 0]

Lo prometido es deuda...



Me pasé tooooda la mañana del domingo intentando hacer una cara "decente" pero me resultó imposible . Al final tuve que buscar y copiar el estilo de una de mis modeladoras preferidas (hasta donde me han alcanzado las posibilidades, claro). Al final, por lo menos me quedó simpática. Bueno, era mi primera práctica para aprender a modelar, así que iré haciendo nuevas "versiones" mejoradas hasta que esté contenta con el resultado y, sobre todo, hasta que consiga que la pobre Marilyn se me quede de pie (en la foto no salen, pero debe de tener las piernas llenas de moratones, la pobre, de las veces que se me cayó).

[fragina 0]

Aquí estoy en un descanso de la faena

Ya tengo los tres pisos armados, rellenos y con la capa de dulce de leche para poner la cubierta.

El de abajo ya lo he forrado, y me ha costado un montón amasar bien la roller sweet, se cuarteaba. Le he añadido de todo: pelín de agua, pelín de crisco, pelín de maizena.... para ver si se manejaba mejor. Al final la he estirado bien, de 60 cm de diámetro , pero al ponerla, que ha quedado estupenda la superficie, en los cantos se ha empezado a cuartear otra vez , por el borde, son minigrietas en algunos sitios...... y ahora no sé si quitarla toda..... o disimular esas grietitas con las perlas

El caso es que tengo los otros dos pisos en la nevera y me voy ahora a cubrirlos.

Voy a poner glicerina, a ver si es eso lo que le falta, como hace calor

Ya os contaré!

Morgana, la pasta de goma te pondré la receta mañana, vale? La cogí de un libro, pero creo que es igual que la de la web de GIni.

Gini, preciosa tu tarta, tú es que modelas de maravilla

Y Morgana, tu Marilin está estupenda, a lo mejor se ha pasado de silicona en los labios, pero nada más

Bueno, me voy a la cocina a seguir sudando

[morganacake 0]

Jajajaja. Fragina, ya te digo si se ha pasado Marilyn con la silicona... jajajaja. Es que tengo el pincel hecho una pena y tuve que pintarle los morros y las pestañas !con un palillo! En cuanto pueda renuevo el pincelerío.

Jo, qué lástima lo de las grietas pero seguro que se te ocurre algún truco decorativo que lo pueda solucionar y la tarta quedará preciosa y espectacular.

[Evacake 0]

Re: Mis primeros lilium

Hola, chicas!

he estado trabajando a ratitos con la pasta de goma y la cubierta roller sweet de Carmen Emilia del foro Alma errante. Os pongo fotos de los lilium, que han salido bastante bien para ser los primeros y no tener todavía colorantes en condiciones.



La verdad es que han quedado un pelín grandes, pero es el cortador que tengo

Me ha dado un poco de guerra unir los pétalos con la cinta verde de floristería

Imagino que será cuestión de práctica!

Que bueno Fragina estan preciosas te felicito