Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[Glycinemax 0]

TARTA CON ARREGLO DE LOS INCREIBLES

Aqui teñi la masa de fondant extendido ( un secreto , para que quede mas pareja y no nos manchemos las manos es conveniente
teñir los líquidos antes de echar el azúcar.


Estiré la masa sobre la mesa bien empolvada ( con maizena )


Como no tenía dulce de leche para cubrir la tarta , la impregné de almíbar y la forré


Le hice unas extrellitas con glasé teñido de negro


Aquí está casi terminada ( le falta un cartel que hice con porcelana fría , que lo pondré a último
momento pinchado sobre la tarta )


Aqui se ve el arreglo con el cartel por detrás.



El cumpleañeros quedó así


Como también estábamos invitados al cumple, la probamos y estaba exquisita ( le hice dos cortes , en uno le puse 550 gramos de nocilla de chocolate y en el otro 550 de la que viene mixta )

Os gustó ?

[morganacake 0]

¿Que si nos gustó? Es impresionante... Hay que ver cómo modelas, los increíbles están increíbles :wink: :wink: Por cierto ¿cómo haces para que el fondant rojo sea manejable, a mí se me atraviesa, no soy capaz de obtener un fondant rojo con un color aceptable y que pueda manejarse. ¿Es roller sweet, fondant extendido, fondant de nubes? ¿Qué receta usas?

Gracias.

[pipaaa 0]

Vaya q bonita!!, pues ahora me da vergüenza poner la mia. pq ya por finl despues de la q he dao, ya la he hecho.
Bueno a ver si averiguo como va esto de poner fotos y me atrevo.

[pipaaa 0]

Bueno aqui os dejo mi primera tarta con esta tecnicaa. Me ha costadoo telaaa, y eso q se veia facil jeje.

http://img137.imageshack.us/img137/4909/dsc01440cq6.jpg

[pipaaa 0]

A ver si sale ahora

[Glycinemax 0]

¿Que si nos gustó? Es impresionante... Hay que ver cómo modelas, los increíbles están increíbles :wink: :wink: Por cierto ¿cómo haces para que el fondant rojo sea manejable, a mí se me atraviesa, no soy capaz de obtener un fondant rojo con un color aceptable y que pueda manejarse. ¿Es roller sweet, fondant extendido, fondant de nubes? ¿Qué receta usas?

Gracias.

gracias Morganacake , con tus halagos me dan ganas de dedicarme a esto !!!! jajajaja
Mirá te cuento.... yo uso la receta del fondant extendido de 4 cdas de agua , un sobrecito de gelatina sin sabor, 1 cda de glicerina y 1 de glucosa..... todo al baño maría.... cuando está todo bien disuelto, lo saco del fuego y le agrego el colorante ( uso solo en polvo , que rinde barbaridades y tiñe con una potencia que ya ves..... es INCREIBLE jajajajja........ Luego hago un volcán con el azúcar impalpable ( aprox 500 gramos ) pero no lo mezclo todo todo, me reservo un cuarto mas o menos. lo amaso bien y lo guardo en film en una bolsa y en un tupper en la nevera...... cuando lo voy a usar le agrego el resto de azucar que saqué al ppio...... el secreto es poner mucha maizena o azúcar lo que uno quiera en la mesada para estirar bien y que no se nos pegotee cuando creemos que la masa está perfecta y la levantamos y nos queremos MORIR !!!!!!!


Mi consejo es usar solo colorantes en polvo ya que no aguachentan la masa como los líquidos y dan un color verdaderamente puro.... fijate el color del glasé real teñido de negro !!!!!!! ..... Son caros, pero rinden una barbaridad....

Proximamente haré otra para el cumple de mi maridito, pero esta no llevará animalejos ni bichitos..... ME MATA !!!

[Glycinemax 0]

pipaaa que bonita ...... no tienes nada que envidiar a nadie !!!! Está muy prolija y los colores muy bien logrados... guapa, que lo has hecho precioso.

[monirego30 0]

pipaaa que bonita, está preciosa, a mi me encanta...

sigue, que está muy bien

[chiquipc 0]

OLE!!

OLE LA NIÑA!!
TE HA QUEDADO GENIAL,TANTAS PENURIAS Y TE HA QUEDADO DE OLE Y OLE!
ESO QUE ES LA PRIMERA YA VERAS CUANDO LO TENGAS POR LA MANO
PRECIOSA, TE HA QUEDADO PRECIOSA Y TU SOBRI ALUCINANDO, SEGURO
MIL BESOS

[Ice-cream 0]

La tarta del tesoro pirata esta genial! Muy chula.

pipaaa tu tarta ha quedado preciosa! Y mas para ser la primera