Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[dudy 0]

Gracias Susana

Este fin de semana lo intentaré, mientras tanto estos días pensaré en que puedo hacer.

Muchas gracias por tu ayuda.

[Susagraná 0]

Gracias Susana

Este fin de semana lo intentaré, mientras tanto estos días pensaré en que puedo hacer.

Muchas gracias por tu ayuda.

De nada, para eso estamos, mira, si te metes en youtube, encontrarás muchos videos que te ayudarán...por ejemplo:

http://www.youtube.com/watch?v=Cxf0HV04mLI

[Susagraná 0]

Gracias Susana

Este fin de semana lo intentaré, mientras tanto estos días pensaré en que puedo hacer.

Muchas gracias por tu ayuda.

Unos videos mas.....

http://www.youtube.com/watch?v=oC7xpCrehYw&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=3dZyQ5Q68t0&feature=related

[valencianita79 0]

Yo tb soy nuevaaaa!!!!

holaaaa!!! yo tb soy nueva en el foro aunque llevo un tiempo leyendoos!!!!hace unas semanas y despues toda la informacion necesaria me puse manos a la obra y me puse a "trabajar". El resultado no estuvo muy mal, la verdad, y yo disfruté de lo lindo jejejej. Asi que ahora me encargaré yo de las tartas de familiares y amigos jejeje, la proxima para el 7 de julio!!! A ver si puedo poneros las fotitos y las expertas me corrijen los errores jejejej. Saludos para todas y espero aprender de todas vosotras!!! besos.

[Caph 0]

hola!!! soy nueva en esto, el otro día hice una tarta y bueno el bizcocho no me subio como tenia que subir, hoy lo he hecho otra vez y bueno ha subido un poco mas pero se me abrio por encima, me estoy empezando a desesperar, porque veo esas tartas fondant tan bonitas en internet super altas y nada yo las hago y no hay forma, alguien me podría ayudar? gracias, saludos a tod@s.

[Dunia75 0]

Igual es que no usas la receta adecuada para tu molde, yo uso moldes de diametro no mas de 20 pero de unos 7 de altura... y nuestras tartas se ven tan lisas, porque el copete que te sale arriba, luego se corta y se le da la vuelta al bizcocho para decorarlo :wink:


www.elhadadelosdulces.com

[Tartas decoradas mallorca 0]

Hola Caph:
Te aconsejo que empieces haciendo un bizcocho básico de huevo batido. El secreto esta en el batido, tanto para este bizcocho, como para cualquiera que hagas. Por lo tanto deberías utilizar una batidora eléctrica (no turmis) de varillas. Esto es para que la mezcla suba y coja aire, y de esta forma crecerá en el horno.
Otra cosa importante es la proporción de harina con respecto a los huevos. Si no lleva mantequilla la receta la cantidad de harina deberá ser poca.
Si la receta que utilizas lleva mantequilla deberías batir primero la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema blanquesina y duplicada.
Si la receta lleva aceite tienes que asegurarte de batir muy bien para que se integre (yo nunca utilizo aceite en ninguna receta, queda muy grasoso).
En mi blog, que no tiene muchas cosas porque no he tenido tiempo con tantas tartas de publicar, encontrarás la receta del bizcocho básico y el de mantequilla.
http://dulcestartas-gaby.blogspot.com

[Caph 0]

muchas gracias chicas!!!!espero que con vuestros consegos me salga bien, por cierto me ha encantado vuestras paginas y gaby he cogido unas recetas tuyas a ver si mañana puedo hacer alguna, y ya les contare.
gracias!!))
hada de los dulces, haces tartas preciosas, tu tambien gaby.

[valencianita79 0]

no se si saldrá la imagen pero bueno si no lo volvere a intentar. Esta es la primera tarta que me atrevi a hacer, sin tintes ni "utensilios" jeje solo con las nubes!!! la verdad es que no tuve que tirarla a la basura y de aspectoo....se puede aguantar jejej. Para este sabado tengo q preparar un bob esponja!!!! asi que espero que club cocina se porte bien y me llegue el pedido prontito. Voy a darme una vuelta por aqui a ver de que lo relleno!!! un beso a todas y MILLL GRACIASSS!!!

[valencianita79 0]

ya lo tengo!

Creo que ya lo tengo!!!!