Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[neko13 0]

Hola, soy nueva en esto y me gustaria saber donde puedo comprar ingredientes y materiales como rodillos, cortadores, colorantes y demas por la zona de Alicante. Por aqui la verdad que no encuentro mucho... por cierto alguien me puede sacar de dudas? porque no se puede meter la tarta de fondant hecha a la nevera? y si la meto que pasaria?

Aqui os dejo las tartas que he hecho hasta ahora, haber que os parecen, aun me queda mucho que aprender.

Muchas gracias y saludos.

http://img.mypicturetown.com/cache/xSXOTMHsn0GM7O3XbTxeT_bI5DwzY9LKUIEdouJNPndzT0Rm4s4C7r-67I*Ra4k/item.JPG?rot=1
http://img.mypicturetown.com/cache/TQsb5*Hah51co.e2U.uAki%3D.bfY%26Jiu4vNkILaVnBu1BrK4HH8MD*7kxDx-7aw7/item.JPG?rot=1
http://img.mypicturetown.com/cache/M9uNaQwvzmfmFnK1jiop4MjJHwik8367dXdap3g8Xaw6BCV%25%261dETuMnjDmG.UU/item.JPG?rot=1
http://img.mypicturetown.com/cache/_cJ8JDH*zlvH4sA*7.HpW%26bTxwp83zgO%262qBf%25EgtI__Wxikh.8cxVaRN_TUPMF/item.JPG?rot=1


por favor podeis indicarme como poner la foto directamente sin enlace gracias.

[lolitoba 139]

intentaré aportar mi granito de arena a este post ok?


Decoracion tartas fondant http://www.carriescakes.com/cakes.php
http://www.cuantovales.com/
http://www.dgf.fr/francais/recettes/ind ... OCRITERE=1
http://www.bakedecoratecelebrate.com/te ... .cfm?cat=9
http://www.bakedecoratecelebrate.com/projects.cfm?cat=1
post de decoracion tartas fondant
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... a&start=20

Y el fabuloso post de recopilaciones...
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 196-0.html

http://www.carlocksbakery.com/cakes2.html

http://www.shavkin.com/home.html

http://www.debsdreamcakes.com/Pictures.htm

http://sue-ainie.fotopages.com/?entry=802738

http://whatscookingamerica.net/PegW/Cak ... gIdeas.htm

http://bride.baltimoremagazine.net/defa ... ?sid=cakes

http://www.carlocksbakery.com/cakes3.html

http://www.mypastrychef.com/html/birthday_cakes.html

http://www.blooming-creations.net/Cakes.htm

http://www.couturecakes.com/new_page_6.htm

http://www.pohlmanscakes.com/wedcakesrolledfond.htm

http://www.legateaux.com/noveltycakes.html

http://www.haveyourcake.org/portfolio/fondant.html

http://www.thesweetestday.com/Grooms_Cakes.htm

http://www.onewed.com/wedding-cake-picture/

http://www.riverchasesaints.com/cakes.html

aqui te muestra los pasos para colocar el fondat

http://www.bakedecoratecelebrate.com/te ... .cfm?cat=2

http://www.louisvilleweddingcake.com/fo ... allery.htm


Video de como hacer la cobertura y preparar tarta
http://www.videoplayer.es/video/cake-de ... rgS9eB1bE/

a la esto no lo había visto yo muchas gracias

[cupcakes 0]

a mi me gustaria aprender como se hace el fondant

[ratuli 0]

hola chicas soi nueva en el blog pero teneis unas tartas estupendas es pero que nos veamos por aqui yo de miparte subiere algunas que tengo hechas y si teneis alguna duda preguntarla muchas gracias y adelante

[Gretafora 0]

Enhorabuena. Yo estoy montando un Obrador en Meira y otro en Vigo para impartir cursos de sugarcraft y canapés gourmet....voy muy poco a poco pero bueno! Me alegro de que este tipo de repostería ( americana) se haya quitado la mala fama!

De verdad, mucha suerte en tu proyecto! Espero que te vaya muuuyyy bien!,,

[-Dulce- 0]

Hola aquí teneis otra novata, que siempre le ha encantada de estas tartas de fondat pero nunca me he atrevido. HASTA AHORA!!!!
Yo voy a empezar con lo más basico, quiero comprar el fondant ya preparado, no me atrevo ni mucho menos hacerlo yo jajaj.
Aquí mis dudas:
1. Yo la tarta que suelo hacer es la tipica de galletas con chocolate y mantequilla. ¿Puedo usar el fondant para cubrir este tipo de tartas?
2.Al comprar el fondat ya preparado es blanco, puedo hacer figuritas de colores, pero ¿para colorear el fondant, puedo usar el tipico colorantre alimentario que venden en los supermercados, como el corte ingles, etc. que son tres botes pequeños en liquido?
Espero que me podais ayudar con mis dudas, este año quiero sorprender muchísimo a mi niña con su tarta de cumpleaños!!!
Gracias a todas

[neko13 0]

hola dulce.
intentare ayudarte dentro de mis pocos conocimientos en este mundillo tan fantastico del fondant.

A tu primera duda te dire que no se puede hacer la tarta de galleta y chocolate para cubrir con fondant porque el peso del fondant haria que se aplastase la tarta y se estropearia. La verdad que estan riquisimas y a los peques es la que mas les gusta pero yo para fondant utilizo un bizcocho de chocolate relleno de frostin de chocolate o vainilla y con almibar de fresa y les encanta!!!

Sobre tu segunda duda, el fondant lo puedes comprar de colores o blanco y teñirlo tu con colorantes, pero los colorantes que tu dices no valen porque al ser liquidos aguan mucho la masa y te la podrian estropear. Yo suelo utilizar colorante en pasta de la marca "wilton" que dan muy buen resultado (al menos para mi) y he comprado tanto fondant como colorantes en internet en una pagina que se llama "clubcocina" y la verdad que muy bien tanto de precio como de servicio, ademas en dos dias lo tienes en casa.

Tambien te diria que te animes a hacerlo tu en casa el fondant, no es tan dificil como parece. Yo me lo pense mucho antes de decidirme pero una noche dije...de hoy no pasa...si me sale mal lo tiro y se acabo...y sabes que...cuando lo hice y me salio de perlas dije...que tonta he sido de no haberlo hecho antes. La verdad merece la pena pero si no te decides lo puedes comprar hecho y ya esta.

Espero haberte ayudado un poco, de todos modos si en algo mas te puedo ayudar no lo dudes.

Saludos desde Alicante!!!!

[ANABELEN1987 0]

duda sobre el fondant

Hola
soy nueva en esto, he comprado fondant ya preparado y cuando he empezado a mover la masa no consigo hacerlo, se me pega por todos lados, por las manos, en el rulo... Y no se si es que estoy haciendo algo mal.

Alguien podria ayudarme??

Gracias!!!

[neko13 0]

Hola anabelen...espero que no sea muy tarde. Para trabajar el fondant tienes que ayudarte con azucar glass ( no vale la normal) o con maicena. Yo utilizo maicena por que el azucar glass acaba por resecar mucho la masa. Espolvorea la mesa de trabajo y pasa las manos por la maicena y luego por el rodillo. Veras como no se te pega, no tengas miedo porque parece una pescadilla rebozada el fondant jajaja pero pasando suave las manos por encima desaparece. Por si no lo sabes cuando tengas que pegar piezas de fondant puedes humedecer la zona que quieras unir con un pincel y un pelin de agua y se pegaran perfectamente. Espero servirte de ayuda.
Saludos desde alicante

[-Dulce- 0]

Yo tengo otra pregunta, el fondant que se compra ya preparado y listo para usar.
¿Si nos sobra mucho? ¿Como lo puedo consevar, y cuanto tiempo dura?
Gracias.