Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[Tartas decoradas mallorca 0]

Hola:
Yo siempre he estirado el fondant con un poco de azúcar glass sobre la superficie de trabajo. Tienes que ir estirandolo y moviendolo o levantando ligeramente para asegurarte que no se está pegando y si es necesario agregar un poco más de azúcar. Te recomiendo que utilices una bolsita de tela o una media para dispensar el azúcar y no poner demasiado. Si no tienes puedes usar un colador.
También hay que tener en cuenta que tipo de fondant usas y si tienes manos sudorosas o no.
Al amasar el fondant se vuelve pegajoso por lo que hay que amasarlo hasta homogeneizar y si esta muy pegajoso dejarlo reposar unos segundos antes de estirar (no demasiado porque haría grietas en la superficie).
Espero haber sido de ayuda.
Un saludo
Gabriela

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Hola:
La forma de forrar una tarta con esquinas y que no queden grietas es empezar alisando las esquinas con la mano y luego los laterales. Es importante que el fondant no esté demasiado fino ni demasiado grueso. Debe ser de medio centímetro de espesor. Puedes utilizar una varillas niveladoras y si no tienes algún palo cuadrado de ese espesor (se consiguen en papelerías artísticas).
Para evitar pliegues te recomiendo usar un buen fondant industrial, ya que tiene más elasticidad y tarda más en secarse por lo que te permite más tiempo de trabajo y corrección de imperfecciones.
Espero haber sido de ayuda
Un saludo
Gabriela

[Klaretes 0]

Hola:
yo quiero empezar este preparando una tarta fondant, solo tengo una duda, osada?? jejejeej si mucho, jejejejee Se que cuando me ponga me asaltarán mil dudas, pero vamos primero a probar....
Bueno, mi duda, a priori es, si encima de la cobertura de fondant queiro poner strellitas, lunares, lazos, etc de fondant , como lo pego( almibar? agua? hay algun pegamento especifico???
graciassssssss

[Azucarmania 0]

Hola! A lo mejor ya sabes como se hace por el tiempo del mensaje pero de todas formas te lo digo...por si acaso. En el fondant se puede pegar utilizando un pincel mojado, pero muuuuy poquito en agua (el agua es el enemigo número uno del fondant, lo deshace) y también se puede utilizar pegamento comestible o CMC mezclado con agua (el CMC son unos polvitos que sirven para añadir al fondant para el modelado y mezclado con agua es un pegamento). Espero haberte ayudado y si llegó tarde la respuesta.... lo siento. Un saludo.

[kori 0]

si la pusiera te lo agradecería:), un saludo Kori

[Sandra Carnero Román 0]

Hola aficcionadas a la repostería! Os dejo mi página de facebook para que cotilleis mis cositas! muchas gracias!! https://www.facebook.com/lagatitarepostera

[RosaNegra24 9.831]

Hola chicas. Me estoy leyendo el post que lo he encontrado hoy y aún voy por la página 10. Poco a poco me lo iré leyendo para ir sacando ideas, porque sí que me gustaría hacer algunas cosillas.

Por ahora, que he visto que os gustan mucho los utensilios de cocina y moldes, os recomiendo una página web: http://dx.com/es/c/home-garden-1099/kitchen-supplies-1013

Podéis encontrar de todo y muchas cosas a muy buen precio. Os podéis pasar días y días mirando la web, jeje, pero os he puesto el enlace directo al apartado de cocina.

Es una empresa que está situada en Hong-Kong y los gastos de envío a España son gratuitos. Yo suelo comprar bastante, siempre caigo con algo y tiene unas auténticas monadas para hacer regalos de cumpleaños o para ampliar mis chuminadas, que no son pocas, jajajaja.

La empresa es muy seria, yo no he tenido problemas de ningún tipo con ellos. Cuando he necesitado contactar con ellos han sido rápidos y atentos. Y una vez que el pedido tardó más de 40 días en llegar, se pusieron en contacto conmigo para ver si quería que me volvieran a enviar el pedido por si se había perdido en aduana, o querían que me ingresaran el dinero en mi cuenta para otra próxima cuenta. Y la verdad es que eso es de muy agradecer. No todas las empresas están pendientes de si te llega o no el pedido y te buscan una solución de tu agrado.

Ale, mañana sigo con la lectura, que al final me aficiono de más a la cocina.

[mofly83 0]

hola a todas
igual lo que voy a preguntar esta en alguna parte del post pero hay 290 paginas.....las ire leyendo poco a poco.....lo siento si pregunto algo que habeis puesto ya anteriormente.....
yo siempre que he hecho tartas he utilizado el fondant de nubes y la verdad que de momento me manejo muy bien con el, lo que pasa es que me han encargado una tarta de tamaño considerable(para 70) y ademas en rojo y negro que son los peores colores para sacar tiñendo....por eso me he decidido a probar con el fondant hecho....y estoy un poco pez en cuanto a marcas se refiere...se que cuanto mas caro mejor sera, pero la tarta es para una amiga y el presupuesto es muy bajo....no se si en el fondant hay alguna marca buena, bonita y barata:D:D..... he visto varias paginas y he encontrado uno que esta bien de precio y las pocas opiniones que he visto no hablan mal...pero prefiero preguntaros a vosotr@s que se que por norma no es mueve el interes de vender nada....la marca en cuestion se llama KELMY, os suena???alguien la ha probado???
muchas gracias!!!!!!

[vanesa08 0]

Hola a todos/as, soy nueva en el foro. Por cierto que bonitas son las tartas...
habeis visto lo que sale en aldi hoy?Yo ya me he hecho con un buen lote...

[ritusik 0]

yo tb compre algo en aldi -para los cupcakes.Pero el resultado hecho no tiene nada que ver con los verdaderos cupcakes,una decepsion...Son magdalenas simples,los que salen...Total-no hay nada mejor que casero.

[shercar 0]

Hola, buenos días... os enseño mi ultima creación en fondant... si, no soy una experta pero estamos empezando... http://ladulcepaloma.blogspot.com.es/2013/11/tarta-de-princesa-veronica.html

Un saludo a todas... y espero que os guste...

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ahhh y la de facebook... ainssss https://www.facebook.com/LaDulcePaloma[ATTACH=CONFIG]15205[/ATTACH]