Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[morganacake 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Hola, luzia. Muchas gracias por el dato. El artículo del paso a paso es bastante antiguo, las nubes que me cuentas las descubrí después y las he visto en el Alcampo y también en algún Sabeco aunque como son supermercados que no suelo frecuentar mucho, al final sigo usando las de Mercadona.

Eso sí, si me das a elegir, me quedo con unas totalmente blancas que salen de vez en cuando en el LIDL, cuando tienen alguna promoción de productos americanos. Me gusta muchísimo el fondant que queda con esas nubes, es más firme que el que consigues con las otras.

El consejo es que pruebes con cantidades muy pequeñas (a lo mejor 50 g de nubes y 100 g de azúcar glas, por ejemplo). Si sale bien, coges confianza para hacer más. Si sale mal, no "desperdicias" demasiado material.

Un beso y mucha suerte con ese fondant.

[morganacake 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Karme, enhorabuena. La tarta está preciosa y las kitty te han quedado monísimas.

[megasilvita 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Karme, está preciosa, es que a mi la kitty me encanta......Muy bien hecha, y encima es la primera, increibleç!!!!!!!!!

[luzia 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

maryquylla en tu blog publicas un enlace de una tal Loli que tiene una receta de fondant hecho con queso philadelphia y azúcar glas, ¿la has probado alguna vez? Si lo has hecho, ¿qué tal te fue el resultado?
Bicos

[maryquylla 2]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

maryquylla en tu blog publicas un enlace de una tal Loli que tiene una receta de fondant hecho con queso philadelphia y azúcar glas, ¿la has probado alguna vez? Si lo has hecho, ¿qué tal te fue el resultado?
Bicos

No no la he hecho, Loli es LOLITOBA no se si la conoceis...supongo que si..puedes preguntarle a ella directamente si quieres...es muy agradable y te ayudara en todo lo que necesites

[tsc 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Karme enhorabuena

[luzia 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

CASIIIII. Ahora voy mejorando. En el segundo intento, cuando ya estaba a punto de echar las nubes derretidas en el azúcar me acordé de que no le había echado ni gota de agua por lo que me fue dificilísimo sacar la masa del bol donde las derretí. Mojé dos cucharas y poco a poco conseguir sacar la mayor parte de la masa para colocarla encima del azúcar. Empecé a amasar y bien, pero al final la mezcla me quedó como arenosa.
Segundo intento. Me acordé de mojarme las manos y la mezcla salió mejor del bol pero me quedó mucho más arenosa que antes y se me rompía no quedaba, ni mucho menos, una masa elástica. Os cuento mis pasos para que me digais si hay algo que hago mal:

Pongo 50 gramos de nubes en un bol al microondas.
POngo encima de la mesa 100 gr. de azúcar glas.
Humedezco las nubes y las meto al micro. Cuando empiezan a hincharse las vigilo y las saco.
Con una cuchara las remuevo y, con arduo trabajo, consigo echarlas encima del azúcar.
Empiezo a amasar con una espátula de teflón de esas negras y no se pega la mezcla.
Cuando ya veo que no se pega meto las manos, sin margarina ni nada, y sigo amasando pero me queda una bola durísima que la tiro contra la mesa y hace ruido como si fuera una piedra.
En fin, que algo hago mal, pero al final conseguiré dominar este arte que es como un vicio.
Bicos

[mepú 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Luzia el azucar glass no lo haras en casa? es que a mi me pasó lo que tu cuentas con el azucar molido por mi y es que no vale, tiene que ser el comprado. Las nubes en el micro tampoco deben salir tan dificil de volcar , en unos segundos se calientan y cuando las sacas con darle vueltas se deshacen y enseguida las vuelcas al azucar. A ver si las expertas te dicen algo más.... chao

[cher 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

hola luzia veo en lo que pones del fondan de nubes no le has hechado
la margarina por lo demas lo veo bien .
aqui os presento la ultima .

[luzia 0]

Re: TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Cher, cuándo echo la margarina? En el microondas o cuando amaso la mezcla.
Gracias por todos estos consejillos chicas, la primera tarta os la dedicaré a todas.