Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

[aliam 0]

iva , te saldra bien , ya lo veras , yo hice mi primera y estoy bastante orgullosa , y mas si la haces con ganas.

[iva*cs 0]

pues la verdad me dajas mas tranquila estoy ya nerviosa y aun queda imaginaros.
entonces el relleno tambien lo puedo hacer el viernes para usarlo el sabado?
otra cosa para enfriar el bizcocho en la nevera pero desmoldado o con molde?
yo el fondant lo he comprado preparado ya solo tendria que tintarlo lo tinto el dia de antes?
he visto que se puede tintar envolverlo en film trasparente y a la nevera.
hay diosssssss luego me reire de esto pero ahora mismo solo de pensarlooooo
gracias chicas

[aliam 0]

yo prepare el ganache el viernes, lo que no puse el bizcocho en ningun momento en la nevera , el fondant bien envuelto en film sin que coja aire , en un tupper y a la nevera , cuando lo vayas a usar unos segundos en el micro y listo ! cuando ya adorne todo el sabado lo deje en la habitacion mas fria , no lo puedes meter en la nevera ya que se ve que el fondant se humedece,

[iva*cs 0]

ok mil gracias cuando la haga te cuento

[Susagraná 0]

pues la verdad me dajas mas tranquila estoy ya nerviosa y aun queda imaginaros.
entonces el relleno tambien lo puedo hacer el viernes para usarlo el sabado?
otra cosa para enfriar el bizcocho en la nevera pero desmoldado o con molde?
yo el fondant lo he comprado preparado ya solo tendria que tintarlo lo tinto el dia de antes?
he visto que se puede tintar envolverlo en film trasparente y a la nevera.
hay diosssssss luego me reire de esto pero ahora mismo solo de pensarlooooo
gracias chicas

Bueno, creo que llego tarde, pero como te ha dicho aliam, el bizcocho lo puedes hacer incluso un par de días antes, lo desmoldas, lo dejas enfriar totalmente y lo envuelves en film. Yo no tengo costumbre de poner los bizcochos en la nevera.

El fondant lo puedes teñir varios días antes, replanteas el tipo de tarta que quieres hacer y preparas los colores que necesitarás. Cada bola bien envuelta en film y metido todo en un tupper. Yo no lo meto en la nevera si es para utilizarlo en la misma semana, se pone duro como un peñón, aunque se soluciona rápido, con unos segundos de micro (literalmente unos segundos) vas tocando la masa y si necesita otros segundos, vuelves a meterla en el micro, pero siempre de a poco a poco, para controlar bien.

Aunque no hace calor aún, te recomendaría que no usaras rellenos que lleven huevos o natas. Mejor una ganache de chocolate o dulce de leche, e incluso nocilla.

Puedes hacer todos los preparativos durante la semana, y el sábado, cortas, rellenas y decoras la tarta. Te aguanta perfectamente sin nevera hasta el domingo. Espero que te salga todo estupendo, ya nos contarás.

Un besito.

[iva*cs 0]

muchas gracias chicas que ganas tengo de hacerla.
a todo esto que bizcocho me recomendais? tengo la thermomix asi que lo tengo facil...luego para que se pege el fondant he leido por hay que haciendo un almíbar por ejemplo de cacao suficiente no????
un besote

[aliam 0]

yo bizcocho de yogur de toda la vida, el del vasito , jejejeje , le pongo ganache por dentro y encima para pegar , y para pegar los detalles encima del fondant con figuras de fondant , un poco de agua

[iva*cs 0]

gracias aliam are ese, una cosa el ganache tambien lo puedo hacer el dia de antes o mejor recien echo?
me podrias decir como se hace.
mil gracias
beistos

[aliam 0]

el ganache lo hice el viernes , yo estaba como tu , que si no me salia me veia corriendo a comprar uno , sabe a chocolate , yo lo hice : 400 grs de chocolate con leche y 400 grs de nata para montar , asi de sencillo.
estas como estaba yo hace una semana , jajajja , y me gusta poder decirte lo que he aprendido gracias a las chicas....

[iva*cs 0]

aliam me puedes decir los pasos a seguir para hacer el ganache como tu lo hiciste?
si me sale buena me tocara decir que la e echo a medias con tigo jijiji:smile: