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...Ensalada de dos legumbres...

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Gijonesa

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8)8)8)8)8)Dos legumbres....y caballa o como la llamamos en Asturias y Galicia: "xarda".
En este caso en conserva (casera) hecha a modo de prueba.

!!!! Que ricaaaaaaaaaaaaa.... !!!!

La receta, como siempre... aquí y en mi blossssss....


P4309499+copia.jpg



Ingredientes:

* garbanzos pedrosillanos cocidos
* lenteja pardina cocida
* 2 zanahorias crudas
* 2 tomates naturales maduros pero bien firmes
* pepinillos en vinagre
* cebolletas en vinagre
* xarda en conserva
* guindillas
* pistachos
* hojas de lechuga, en este caso iceberg

Preparación:

Partimos de unos garbanzos y lentejas previamente cocidas. (*)
Pelamos y picamos en brunoise muy fina las zanahorias.
Picamos también en brunoise los pepinillos y las cebolletas.
Los tomates en concassé (cuadraditos limpios de piel y semillas).

En un bol mezclamos zanahorias, pepinillos, cebolletas, tomates y garbanzos junto con un chorreón de aceite de la conserva de pescado.
Por último añadimos las lentejas.

Pasamos la ensalada a unas hojas de lechuga a modo de recipiente, rematamos con los lomos de caballa, unas guindillas verdes y unos pistachos pelados, estos últimos capricho de mi hija.


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Pasaba por aqui... y vi esta receta' date=' no puedo pasar sin felicitarte me parece una receta genial para dietas y verano ademas de muy sana.Esa xarda tiene que estar buenisima!![/quote']

:( mira si estaba buena la xarda que tenía hechos dos botes,ninguno de los dos he conseguido hacerle foto decente porque había prisa y todo eran manos "picoteando" del plato...
gracias guapisima

Qué cosas acabo de venir de tu cocina y te encuentro aquí:lol:' date=' divina esta ensalada, ¿me puedo pedir un platito????[/quote']

uno ??? y dos... porque con uno no se queda nadie, esto es para repetir !!!

Yo con los panecillos que hay al lado suficiente :dientes: qué mona te ha quedau :plas: :plas:

:beso:


:evil: esta niña no me come naaaaaaa !!!!

que rica para comer legumbre en verano:-o
los panecillos son comprados?
ay esa nueranieta que tengo, que buena chef va hacer.
:plas::plas::plas::plas::plas::plas:
:beso::beso:


de momento tu nueranieta come como una lima :lol:
luego lo suyo son "las masas", en cuanto se hace algo de meterse en harina la tengo en la cocina bien lista

:beso::beso::beso::beso::beso:

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Qué rica... ¡y qué foto! :o:plas::plas::plas:


:D gracias guapisima...

Yo quiero un platito de esos ahora mismo !!!! Me encanta este tipo de ensalada !!!!
:beso::beso::beso::beso::beso:


mejor mañana a medio dia...:wink:

Una idea fabulosa para comer legumbres aunque haga calor' date= aunque a mi la lenteja en ensalada no es una cosa que me guste mucho.

La presentación y la fotografia de 10 con gorro.

:beso::beso:


gracias chity... te cuento ??? a mi tampoco me hacía gracia la lenteja en la ensalada, pero... ya ves (y eso que le sobraban 5 minutos de cocción)... ha gustado muchisimo.... pruébala !!!!

:beso::beso::beso::beso:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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