A vueltas con la zanahoria

[wewita 1]

Una pregunta tonta. Los espaguetis bajan el ig cuando se enfrían. ¿Le ocurre lo mismo a la zanahoria? Me explico, ¿lo que no se debe comer es la zanahoria cocida o la zanahora cocida CALIENTE? Lo digo porque hay muchos encurtidos que traen zanahoria, o la que viene en botes rallada (esta no he mirado pero probablemente lleve azúcar) y no se si llevan algún proceso de cocción. Yo también hago pescado en escabeche y lleva zanahoria, pero me lo como frío. ¿Algún problema en echar zanahoria para cocerlo y luego comerla fría?

[granayoro 0]

casualmente tengo un bote de zanahoria rallada y trae azucar, osea no apta, ,
creo que cocida es por la misma razon tiene almidon y azucares
lee esto sobre la zanahoria cocida


Calorías:40 Kcalorías/100 gr Proteínas:1.2 gr/100 gr Grasas:0.2 gr/100 gr Hidratos de Carbono :7 gr/100 gr Índice glucémico (IG) :85

[Empiezodieta 1]

a la zanahoria no le ocurre lo mismo que a los espaguettis. si se cuece sube el IG