Galletas de hierbabuena y chocolate

[flori 29]

9 may

Esta original y buenísima receta la he conocido a través de “Marisalas”. Desde aquí le agradezco que la haya compartido porque, de lo contrario, no habría tenido la ocasión de probarlas.
Os aconsejo que las hagáis y os sorprenderán lo riquísimas que están. Ya han pasado a formar parte de “mis” recetas favoritas!
Es una masa muy fácil de hacer, siguiendo al pie de la letra la receta no presenta ninguna dificultad.
Ingredientes:
140 grs. harina de repostería
100 grs. chocolate picado a cuchillo (yo he puesto chocolate negro)
80 grs. mantequilla blanda
100 grs. azúcar glass
2 cucharadas de hierbabuena fresca, limpia y picada
1 cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
1 yema de huevo
Instrucciones:
Ponemos en un bol el azúcar glass y la yema de huevo.
Batimos bien con batidor de mano, primero se formarán bolitas, seguimos batiendo y después se formará una pasta blanquecina y moldeable, yo he terminado de amasar a mano.
A continuación le añadiremos la mantequilla blandita y seguimos batiendo hasta que la mezcla este cremosa.
Seguidamente le añadiremos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal, previamente tamizadas, y la hierbabuena picada.
Seguimos batiendo y veremos que la masa se despega de las paredes del bol y haremos una bola.
Por último el chocolate picado, esto lo hacemos a mano, juntando todo muy bien.
Ponemos papel film sobre la encimera y hacemos un rulo con la masa, metemos al frigo. Yo he dejado hasta el día siguiente, pero con una hora sería suficiente

Pasado el tiempo adecuado, precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Forramos la bandeja del horno con papel ó Silpak y cortamos rodajitas de la masa, no deben ser demasiado finas, a mí me han salido 19 galletas

Vamos colocando sobre la bandeja un poquito separadas porque aumentan al hornearse

Horneamos 10 minutos

Al salir del horno estarán blanditas pero al enfriarse endurecen y se quedan crujientes y riquísimas.
Las sacaremos con espátula, con mucho cuidado, y las iremos colocando sobre rejilla hasta que enfríen.
Están buenísimas!

[Gijonesa 1.423]

mmmmmmmmmmmmmmmm..... que buena pinta tienen....

[charocarre 4]

se ven riquísimas, voy a ver las de marisalas que me las he perdido

[flori 29]

mmmmmmmmmmmmmmmm..... que buena pinta tienen....

Están deli-deli !

[flori 29]

se ven riquísimas' date=' voy a ver las de marisalas que me las he perdido[/quote']Cuando veas las de Marisalas, caerás en la tentación como me ha pasado a mí

Gracias guapa

[Arasia 88]

Ummmmmmmm seguro que están buenisimas

[Véronique 1.692]

Yo nunca había visto gallegtas así, que se cortan en salchichon, increible, y parecen tan fáciles. Muchas gracias por la receta.

[flori 29]

Yo nunca había visto gallegtas así' date= que se cortan en salchichon, increible, y parecen tan fáciles. Muchas gracias por la receta.

Véronique están buenísimas y no tienen ninguna dificultad, te gustarán.

Gracias, besitos:beso:

[flori 29]

Ummmmmmmm seguro que están buenisimas

Sí que lo están, sí!

[ruypa 0]

Uhhhhmmmm tienen una pinta bueniiiiisima, precisamente acabo de comprar una planta de hierbabuena, habrá que empezar a darle uso jajaja, muchas gracias por la receta