Empedrado de txipirones

[nayre 0]

Me encantan los días que me toca comer legumbres, me encanta que haga bueno y ponerlas en ensalada así que me ha encantado zampar hoy (como siempre..).

Por si os sirve...la receta aquí y como siempre, en mi blog:



Ingredientes:

* Alubias blancas cocidas
* Tomate
* Pimiento rojo
* Cebolla tierna
* Txipirones
* Ajo
* Aceite de oliva
* Gotitas de limón
* Perejil
* Sal.

Veréis que difícil y si lo hacéis con alubias de bote ya la hecatombe!

Pues eso, por un lado tenemos las alubias, si son de bote me callo y no explico ( que no hace falta ser McGiver para abrir un bote) si no pues ale la víspera las ponéis a remojo y a la mañana las cocéis y listo.

Después vamos a picar el tomate, la cebolleta, el pimiento y lo ponemos en un bol, añadimos las alubias (escurridas eh..), y ahora vamos a preparar los txipirones.

Cogemos el vaso de la batidora, echamos un chorrete de aceite de oliva, un par de ajos y un poco de perejil, lo trituramos todo y con este aceite vamos a pintar los txipirones.

Preparamos una plancha bien caliente y los hacemos vuelta y vuelta poniéndoles una gotita de limón ( si os gusta sino nada), no los dejéis mucho o se os quedarán como piedras y no es plan de fastidiarnos los dientes a estas alturas...

Y ahora ya sólo nos queda montar.
Ponemos la ensalada de alubias y sobre ella los txipirones, aliñamos con un poquito del aceite de ajo y perejil, puntito de sal y ala!!

Ñam ñam!!

[kikiti 0]

Que bueno! Me apunto esta recetica, que con lo que me cuesta comer legumbres una buena idea siempre es bien acogida! Gracias!

[nayre 0]

Que bueno! Me apunto esta recetica' date=' que con lo que me cuesta comer legumbres una buena idea siempre es bien acogida! Gracias![/quote']
Gracias kikiti, me alegro mucho de poder darte una idea nueva y que te sirva.

Besito:beso: