Lomo en manteca colorá....Adios dieta...peroooooooo que rico estaaaaa................

[capisi 18]

Ayer teníamos que haber ido a comer a la playa de picnic con unos amigos Argentinos (pero debido a que el tiempo se estropeó nos tuvimos que quedar en casa) y como a ellos les gusta mucho la carne… y tenía gusto de que probaran cosas de España… hice este lomo en mateca colorá que les encantó (se llevaron un bol lleno jajaja) pero a pesar del tiempo disfrutamos de lo lindo comiendo el lomo en casa con el pan calentito….


Lomo en manteca colorá (Capisi)





Introducción:
La manteca colorá es típica del sur de España, concretamente de Andalucía, donde suele comerse untada
en tostadas (tradicionalmente molletes tostados) para desayunar y merendar.
En algunos lugares de Andalucía se suele untar en un trozo de pan mollete y elaborar una especie de
bocadillo.


Ingredientes:
1 kilo de lomo, magro, solomillo…cortado a tacos
400 g de manteca de cerdo ibérico (una tarrina)
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón dulce de la vera
100 ml de vinagre de vino blanco
50 ml de agua
Sal

Instrucciones:
En la olla exprés sin tapar ponemos la manteca a derretir a fuego lento, cuando esté derretida agregamos todos los demás ingredientes a excepción del pimentón, tapamos y dejamos por espacio de unos 15 minutos (dependiendo de la olla y del tamaño de los trozos de carne...).
Apagamos el fuego, destapamos la olla y comprobamos que la carne esté tierna.
Agregamos el pimentón y mezclamos bien.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
La carne se conserva dos semanas en la nevera en un tarro y cubierta de la manteca que actúa como conservante de una manera natural.
Se sirve a temperatura ambiente, normalmente sobre rebanadas de pan tostado calentito untado en la manteca y con la carne por encima.


Fuente: Capisi

Autor: capisi

[mendia 1.074]

Que ricoooooooo........... ahora que te quiten lo vailao

[ainazaeli 0]

Ayer teníamos que haber ido a comer a la playa de picnic con unos amigos Argentinos (pero debido a que el tiempo se estropeó nos tuvimos que quedar en casa) y como a ellos les gusta mucho la carne… y tenía gusto de que probaran cosas de España… hice este lomo en mateca colorá que les encantó (se llevaron un bol lleno jajaja) pero a pesar del tiempo disfrutamos de lo lindo comiendo el lomo en casa con el pan calentito….


Lomo en manteca colorá (Capisi)





Introducción:
La manteca colorá es típica del sur de España, concretamente de Andalucía, donde suele comerse untada
en tostadas (tradicionalmente molletes tostados) para desayunar y merendar.
En algunos lugares de Andalucía se suele untar en un trozo de pan mollete y elaborar una especie de
bocadillo.


Ingredientes:
1 kilo de lomo, magro, solomillo…cortado a tacos
400 g de manteca de cerdo ibérico (una tarrina)
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón dulce de la vera
100 ml de vinagre de vino blanco
50 ml de agua
Sal

Instrucciones:
En la olla exprés sin tapar ponemos la manteca a derretir a fuego lento, cuando esté derretida agregamos todos los demás ingredientes a excepción del pimentón, tapamos y dejamos por espacio de unos 15 minutos (dependiendo de la olla y del tamaño de los trozos de carne...).
Apagamos el fuego, destapamos la olla y comprobamos que la carne esté tierna.
Agregamos el pimentón y mezclamos bien.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
La carne se conserva dos semanas en la nevera en un tarro y cubierta de la manteca que actúa como conservante de una manera natural.
Se sirve a temperatura ambiente, normalmente sobre rebanadas de pan tostado calentito untado en la manteca y con la carne por encima.


Fuente: Capisi

Autor: capisi

MADRE MIAAAA!!!!!!!!! El lomo ese era mitico cuando yo era "chica" jajajajajajajajjajaja. Si es que no puede ser!!!!! Capisi me has recordado mi infancia de manteca colorá zurrapa de lomo y molletes!!!!. :smile::smile:

Que buena pinta tiene ese lomito Dios mio!!! :plas:

[capisi 18]

Que ricoooooooo........... ahora que te quiten lo vailao

Eso eso , que me quiten lo bailao , un besico y graciassss.

[capisi 18]

MADRE MIAAAA!!!!!!!!! El lomo ese era mitico cuando yo era "chica" jajajajajajajajjajaja. Si es que no puede ser!!!!! Capisi me has recordado mi infancia de manteca colorá zurrapa de lomo y molletes!!!!. :smile::smile:

Que buena pinta tiene ese lomito Dios mio!!! :plas:

Cuanto me alegro de haberte traído buenos recuerdos yo también viví en Málaga dos años y mientras la hacía me trajo buenos recuerdos…
Nunca lo había hecho en casa pero la verdad que bueno estaba, gracias y un beso.

[Amparo 0]

Pues mira, otra a la que le ha traido buenos recuerdos. En Sevilla la tomaba en tostadas para desayunar o merendar con un poquito de azúcar por encima y estaba de muerte. Aún hoy en algunos bares he visto que la ofrecen por la mañana a la hora del desayuno cuando pides tostadas..... Tu receta estupenda, como todas...!!!!

[capisi 18]

Pues mira' date=' otra a la que le ha traido buenos recuerdos. En Sevilla la tomaba en tostadas para desayunar o merendar con un poquito de azúcar por encima y estaba de muerte. Aún hoy en algunos bares he visto que la ofrecen por la mañana a la hora del desayuno cuando pides tostadas..... Tu receta estupenda, como todas...!!!![/quote']
También me alegro de haberte traído buenos recuerdos...yo el tiempo que viví en Málaga. Hace ya 19 años... era el desayuno oficial de los fines de semana un mollete con lomo en manteca colorá y mi hijo me trajo algunas veces cuando iba de peque a ver a los abuelos...pero eso ya pasó a la historía.. siempre he querido hacerlo y pero no me atrevía y la verdad que...me salió ..riquismo jeje, un besico.

[capisi 18]

Lomos con Manteca Colora!!! Que Ricos y cuanto echaba yo de menos esta receta' date=' adjudica pal menu semanal gracias guapi [/quote']
Hays Inma ( te digo lo mismo que a la compañera Amparo..) no sabes cuanto me alegro de haberte traído buenos recuerdos...yo el tiempo que viví en Málaga. Hace ya 19 años... era el desayuno oficial de los fines de semana un mollete con lomo en manteca colorá y mi hijo me trajo algunas veces cuando iba de peque a ver a los abuelos...pero eso ya pasó a la historía.. siempre he querido hacerlo y pero no me atrevía y la verdad que...me salió ..riquismo jeje, un besico.

[cristinacanales 0]

que buena pinta tiene

[FLORELILA 244]

:plas::plas::plas:!Menuda bonba!!! pero con una pinta muy rica.